营养与饮食学协会(原名美国营养学会)，是全世界最大的食品与营养专业组织，目前巳有7,200会员。自1973年开始，它在每年的三月份庆祝全国营养月。其宗旨是提倡正确的营养知识、助全民养成良好的饮食习惯，以预防和治疗疾病，达到强身与养生的目的。 今年庆祝营养月的主题是： 调整你的餐碟(Get Your Plate In Shape)，意指适当搭配餐碟食物(见图示)。它除了反应去年美国农业部公布的「我的...

缅甸民运领袖翁山苏姬在补选中当选国会议员，西方一片热议，媒体誉为缅甸民主时代来临，充满乐观期待。 但西方可别高兴太早，缅甸经50年军政府统治，经济凋敝，民族复杂，各方利益盘根错节，变数极多，不是仅靠一、两场选举，一位国际级民主斗士就能迈入民主。 缅甸军方势力从独立前就举足轻重，翁山苏姬的父亲、被誉为建国之父的翁山就是极有影响力将军，只是在1948年独立前就被政敌暗杀。建国后，少数民族的叛乱，加...

南加大中国学生吴颖和瞿铭被枪杀，圣盖博谷山谷大道连续发生妇女拿名牌皮包被抢劫，天普市华人商圈也传出近十起汽车轮胎被刺破，受害者几乎全是华裔，背后是否有仇华或仇富情绪，引起华裔关切。官方当然不会承认，华人也不必自怨自艾，美国社会「自由而危险」，族裔关系复杂，枪枝氾滥成灾，运气不好就会遇上，不能适应只有打道返乡或少出门，自求多福。 美国政府的公权力强而有力，警察执法强势，不容丝毫挑战。不信示威游行时...

过去30年，美国中产阶层的收入不升反降，2007-09年的经济衰退令中产阶层进一步萎缩，中产阶层希望所寄的美国梦，如果不是已经破产，就是已经退休。由于三分二的美国人都自视为中产，所以欧巴马和罗穆尼在这次选举都以挽救中产为口号；看来，这次选举的最后胜利者，应该是就是最能给予选民希望的人，也即是最能说服选民不让美国梦退休的人。 「美国梦」的主要精神是：人人只要努力，都可以成功。但是，联邦政府的资料显示...

中华民国交通部观光局驻洛杉矶办事处12日举办「美国不老骑士游台湾」首发团记者会，邀请美国Motorcyclist杂志编辑兼Discovery频道制作人Peter Starr等十人骑士团游台湾，且和当地「不老骑士」互动。 观光组主任林信任表示，为吸引美国主流市场银髮观光客群，新推各种特殊旅游行程，包括健检旅游、高尔夫球赛旅游、温泉美食之旅等，让更多美国旅客以不同方式旅行台湾。 他说，美国重型机车俱乐...

美国平均每年有十万人遭枪击，因此反枪之声不绝于耳，但是美国社会虽高度发展，不少明知是错误的事情，却无法改正，枪支泛滥就是一个例子。枪文化失控，是一种美国式的苍凉。 自1999年科州哥伦邦高中13死的枪案发生以来，一次又一次的类似屠杀不断发生，每次虽引起轰动，但人们也很无奈，并习以为常。刚于4月2日发生的屋崙欧伊库斯大学七死枪案，以及发生于2月27日的俄州夏登高中五死枪案，已迅速成为过去。像大地震一...

对于恆久和坚定，就是短暂和潮流。爱因斯坦躲避纳粹，从欧洲出走来美，遇上1950年代的麦卡锡主义，因而深怀恐惧，以为美国有「白色恐怖」之祸。传记家艾萨森（Walter Isaacson）说，爱因斯坦居美时间不长，不知道短暂潮流的不断出现，正是美国的常态，如果他了解这点，就不会对「红色恐惧」过于担心。 我来美国也有十多年，期间美国发生两件大事，一是2001 年的九一一恐怖攻击，二是2008年开始的经济...

将自己的丈夫形容成「狼」这种动物，听起来很负面，但对盛林来说，却是充满甜蜜与温馨。这位嫁来德州三年的华人媳妇，透过文字书写移民生活，在「大家来写书」活动对外发表。 来自杭州的盛林，2009年起在中国大陆的博客撰写移民故事，广受网友欢迎。在亲友劝说下，索性将内容集结成书，以「嫁给美国狼」的标题发表，乍听书名是婚姻噩梦，以为是羊入虎口的悲剧，她解释这是美丽误会，其实美国老公菲利普是个谨守本分的工程师，...

日前在洛县公车上发生一起骇人听闻的强暴案，受害女子18岁但智商只有10岁，在被非裔嫌犯施暴的整个过程中，因害怕未敢作声，直到嫌犯下车她才向司机报告。而更让人吃惊的是，在场的四、五名乘客都只冷眼旁观，没有一人报告司机或出手制止。消息陆续被国内外各网站转载后，引起网友热议，有人认为是其他乘客的冷血导致悲剧的发生，有网友认为是司机的不尽责。 华人网友Gary钱在脸书表示，不能理解为什么在场的目击人没有採...

朋友日前接到陪审团筛选通知。他请了一整天假，来回开车五个小时，从公司赶回来「应召」。听这位年轻人说，法院挤满人，一个一个询问何以无法来当陪审团，精挑细捡，不知花去多少人物力和众人的时间。 以为是什么惊世大案要开审，原来「只是」一宗修车诈欺案。 前天初选，也是劳师动众。举例说，东湾阿拉米达县应设5000名选务人员，包括英、中、西、越、菲五种语言人员。华语选务人员须720人，但只招募到413人，明显不...