虽然我们知道不吸菸、避免日晒可降低白内障风险，但还没有人知道要如何预防老化造成的眼睛疾病。因此，营养在眼睛健康中扮演的角色十分受到重视，最近几年有数百项研究，寻找各种可能有效的物质。 我们很清楚，营养不良会损害视力，例如缺乏维生素A，就会引起夜盲症与其他问题；因此，红萝蔔确实是护眼食物，因为其中富含β胡萝蔔素，进入人体后可转化为维生素A，且在实验室的动物研究中，缺乏维生素A还会引起白内障等眼部疾病...

旧金山荣誉主教汪中璋谈起新当选的教宗方济，认为他很纯朴、很好。 汪中璋13日说：「他是个很虔诚的人，很谦虚。他是年纪大一点，76岁，也不算太大，对教宗来说算是可以了。他很照顾穷人，自己生活很简单。今天出面也是一样，没有特别穿什么漂亮的衣服，简简单单，所以我认为他是一个很纯朴的人。」 汪中璋指出，新教宗一生在阿根廷照顾教区，也帮助其他神父尽量传教，是非常热心传教的人。 汪中璋对于新教宗的期望是：「继...

由洛县警局、洛县卫生局、洛县儿童与家庭服务局、洛县消防局等多个公共部门共同形成的「防儿童虐待与漠视跨机构联席会议」（Inter-Agency Council on Child Abuse and Neglect，ICAN）19日在洛市发布2012年洛县范围内儿童死亡、虐待等一系列最新数据报告，亚太裔社区的儿童死亡、受虐数据较其他族裔更低，表现优良。担任ICAN主席的洛县警长李贝卡主持会议指出，儿童...

一名退休的火车列车长4日下午在人群熙来攘往的曼哈坦联合广场，遭到一名仇视白人的非洲裔男子暴力攻击致死，使当地社区感到震惊。警方说，行兇的马顿(Lashawn Marten)前科累累，包括攻击和毒品罪行。事发当天，他决意殴打「他看到的第一个白人男子(punch the first white man)」。62岁的巴比特(Jeffrey Babbitt)不幸成为他的目标。受到攻击伤及头部，已先被宣告脑...

柏克莱加大学校餐厅助理主任沈怡达（Ida Shen）在南湾圣荷西长大，受到母亲爱做菜的影响，很早就喜欢上食物和烹饪。又由于担任牙医的父亲常常收到各种族裔病患送的食品，邻居也都来自世界各地，她从小就有机会吃遍世界，也了解「饮食记忆」对人的重要。 沈怡达认为，「吃是一件开心的事」，为了让人生可以和工作结合，沈怡达转换跑道当起厨师。 如今担任柏克莱加大学校餐厅助理主任，虽然不再站在第一线，亲自烹煮食物，...

华埠共同发展机构行政总监陈作舟表示，寄望白思豪能够在当选后为华埠争取利益。他表示，白思豪在任内是否会注重华埠未来利益，要看他当选100天后的决策决定，如果这100天内他能提出有利于华埠的决策，将来四年任内推动执行可能性较大。他也点出，白思豪提出要打破贫富不均的「双城记」，打造一个公平的纽约市，应该会照顾华埠，因为华埠的贫穷率大于其他社区，需要更多关怀以及辅助。对于白思豪当选新一任纽约市长，华策会创...

皇后区检察官布朗说，一名女子因错信朋友，结果15个月来过着恶梦般的生活。 「华尔街日报」报导，2011年1月，现年58岁、因中风身体部分瘫痪的莫琳．穆瑞 (Maureen Murray)，迁出援助式住所在，搬入一位「可信任」朋友的皇后区公寓，因对方答应照顾她。 穆瑞搬入该处后，被锁在房间长达一年多，期间捱飢抵饿，不时被殴打，而她那位信得过的朋友，每月按时「代领」她的社会安全金。 警方上周逮捕68岁...

向来只有妇女须在工作与照顾孩子之间找到平衡，但是湾区现在也有不少男性出现这种矛盾。 圣他克拉拉大学心理系教授沙比洛（Jerrold Shapiro）说，现在的为人父者也有压力，因为越来越多妇女拥有自己的事业，男性不得不分担照顾孩子的责任，例如餵孩子吃饭、帮他们洗澡、送较大的小孩去学琴，以及要确保上高中的孩子按时申请大学等。 这些既要上班又要照顾孩子的父亲，被戏称为「超级爸爸」（superdads）...

加州众议员狄肯森（Roger Dickinson）于5月29日在沙加缅度办公室，首次召开有关亚裔耆老福利及长短期照顾设施的商讨会议。出席者包括亚裔各族裔代表，发言踊跃，提供资讯和意见，效果圆满良好。 曾担任沙加缅度市议员多年的狄肯森，一直与亚裔社区组织关系密切，当选为州众议员后，更在地区办公室雇用华裔助理Susie Low负责与社区组织联繫。 Susie Low说，年迈的父亲数年前因病去世，照顾父...

旧金山西延区22日发生2005年来首次五级火警。市长李孟贤、代表该区的市议员马格林尼等市府官员都迅速抵达火场了解情况。李孟贤表示，虽然火灾的起因仍有待调查，目前当务之急是照顾60位失去家园的市民，让他们平安顺利度过圣诞节。 消防局长怀特表示，早上11时53分爆发的火警造成火场内极度的高温，消防员无法冒险入内，只能从外部浇水灌救。市长李孟贤下午2时前抵达现场，在Pierce街和Golden Gate...