未来在屋崙华埠，民众可能再也看不到挂着贩卖的猪肉或摆在室温下贩卖的豆芽菜与鸡蛋。这是为了配合即将于7月1日实施的阿拉米达县餐饮零售业卫生安全评分制度（Retail Food Facilities Grading System）。 餐馆、超市与食品零售业都必须遵守新的食品规章，包括不同种类食物应储存在规定的温度、店员不可赤手接触即将出售的食物等。为帮助华埠餐馆与食品零售业做好准备，县卫生局特于26日...

卫生局评级检查已然成为纽约市餐馆业者面临的大难题，曾经担任纽约市健康与心理卫生局行政法庭法官的律师张恩仁，应邀加入美国华人餐饮业协会，会长陈键榕表示，张恩仁的加入将能更好地帮助更多餐馆业者应对卫生局的检查。 张恩仁表示，他希望能够通过加入餐饮业协会的服务，帮助餐馆业者们对症下药，更好地解决困扰。曾担任十年的卫生局行政法庭法官的他接触过不少餐馆被查封、餐馆被罚款的案件。他目前为执业律师，为纽约市的餐...

纽约市议员费德勒等按市长彭博的要求，12日在市议会全体大会上提出了禁止使用保丽龙（polystyrene foam，又称发泡胶）食物容器的法案。同一时间，强烈抗议这一禁令的餐饮业和制造业人士前往市政厅集会示威，强调保丽龙「并非不可回收」，抨击这一决定将让纽约市损失1亿元。 餐饮业者担心禁用保丽龙会带来巨大的经济损失。一般一个保丽龙餐盒七分或八分钱；纸质餐盒每个要0.15元；而塑料盒更贵，每个0.2...

旧金山巨人队的AT&T球场，餐饮部工会工人25日发起罢工一天，数百人在球场外示威。巨人队发言人表示，罢工并未影响当天比赛的食品与饮品销售。 「团结起来地方2号工会」发言人海德（Nischit Hegde）表示，工会为了向正在进行劳资协议谈判的巨人队食品与饮品供应分包商Centerplate争取更好待遇，在巨人队与克罗拉多洛矶队比赛前罢工。 罢工者向正要入场的球迷唿吁，不要光顾Centerplate...

圣荷西市议会27日通过逐步禁止餐厅使用保丽龙外带盒后，圣荷西餐饮业者反应不一。有些餐厅经理表示，保丽龙外带盒成本低廉，又能保温，是非常便利的外带容器。可是为了环保与民众身体健康，他们将全力配合市府政策。也有面店东主对市府禁用保丽龙政策不表欢迎。 在圣荷西市政厅对面开一家DA Noodle越南面店的Dan说，保丽龙是装热汤最好的容器，而且又便宜，现在市议会通过禁令，他必须改用透明硬塑胶容器，这样一来...

哈仙达冈Halliburton街的快可立餐饮店，日昨发生西裔男子使用百元假钞付帐，并找回80多元真钞事件。华裔老闆林丽红4日指出，经济不景气，小型业主每天要赚100元不容易，希望其他商家提高警觉，避免成为受害人。 同时兼营毗邻的「利利」正宗牛肉粉餐馆的林丽红说，看来30多岁的西裔男子3日上午前来快可立消费。他点了盐酥鸡及波霸奶茶，消费额十余元。当时收钱店员看到是百元大钞，曾拿给她看，她凭钞票质感断...

为避免餐馆业者不小心漏税或误触法令，导致生意与商誉受损，加州主计长江俊辉与加州众议员希尔（Jerry Hill），15日邀请来自加州税务委员会的代表，以及美国残障法案（ADA）专家，在圣马刁社区大学为业者解说餐饮业税法与相关法令。江俊辉提到加州税法复杂又时常变动，曾有业主因不小心漏税被罚款50万元。他建议所有业主，想避免税务出现麻烦，最佳办法就是好好保存所有文件和收据，必要时记得求助专家。 江俊辉...

很多餐馆服务员报税时没有申报小费收入，而很多餐馆业者也希望省税而不予追究，曾在纽约开餐馆的郑先生就因为没有申报服务员的小费而被社安局和劳工局追讨欠税。郑先生表示，政府甚至追查至十几年前餐馆刚开的时候，他被要求补税几十万元。 郑先生17日在美国华人餐饮业协会求法律咨询。黎保利律师事务所案件经理宋大维表示，政府规定，凡有工作或生意收入者，都要缴纳社会安全税，包括退休金税和医疗保险税。受雇者自付的7.6...

联邦劳工部洛杉矶办事处官员表示，餐馆、衣厂、保母、装修、商店等部分雇主常常不以最低时薪支付雇员薪酬，更谈不上加班费。多数新移民因怕老闆解雇，对雇主触犯劳工法现象也不敢举报。 部分新移民求职与餐馆雇主见面时，雇主常常称支付月薪，有的雇主以提供包吃包住作条件，很多打工族以为雇主给了大优惠，还为此向家人报喜。联邦劳工部洛杉矶办事处调查员余欣表示，据该部门调查，过去六年洛杉矶地区餐饮业违反劳工法的比例达7...

为吸引中国大陆游客眼球，加州旅游局今年迪士尼过大年活动行程全面升级，不仅在South Coast购物中心提供全天免费餐饮，且加入参观大学和科技馆行程，让中国大陆游客十天行程充实满档。 加州旅游局北京代表处周宇表示，为突出加州的人文和旅游特色，行程安排更加多元化。春节是很多中国大陆游客购物的好时机，特别安排游客在South Coast Plaza购物，该购物中心不仅名牌云集，且新品式样繁多。让游客不...