我们的身体每天都会制造使用上千种酵素，因此，市面上许多的酵素营养补充品其实有些多余。「酵素」这个名词总让人觉得有什么神奇的功效，某方面来说，也的确是事实。细胞是构成生命的基本化学元素，必须要有酵素，细胞才能发挥各种功能，人体中几乎每一种化学反应，都有酵素负责调节，全身各处的活细胞中也都有酵素。 酵素又称为「酶」，是一种蛋白质，能够促成各种反应。分泌到消化道中的酵素，有助于分解碳水化合物、脂肪、食物...

全美国今天庆祝哥伦布日，Columbus Day。 全世界的人，包括你我，从小被教导「哥伦布发现新大陆」。这句押韵的词句里有个有趣的故事，义大利出生，被西班牙国王派遣航海的哥伦布（1451-1506），天文常识非常丰富，当他在牙买加岛上受困于土着时，哥伦布算准了将出现月蚀，于是告诉土着「你们扣留我，天理不容，将惩罚你们以后看不见美丽的月亮。」说着说着，月亮果真没了，天昏地暗，土着吓坏了，哥伦布因...

圣他克拉拉县议会6日一致同意，为居民建立一项全新的基础政府知识学习项目。该项目以圣县「公民学院」（Citizen Academies）为样板，目标是提升居民对圣县政府作用的认知，同时加强了解县政府的服务，并强化居民参与政府活动。 这项名为「圣县政府101」（County of Santa Clara Government 101）的课程为期十周，主要内容包括「了解你的县政府」讲解圣县政府的构成，「...

全美学童普遍过于肥胖，除了动运不足，日常的进食也见主要原因之一。旧金山公共卫生局和联合国农夫市场合作，邀请学童到市场参观，学习不常见的农作物和瞭解有机农产品定义。 市公共卫生局社区外展员罗德里格斯（Laura Brainin-Rodriguez）表示，为了鼓励学童多进食农产品，少吃肉食，来自田德隆区男女童俱乐部的学童，到农夫市场学习不同农产品，为他们介绍不常见的农作物，如生姜、仙人掌及美国人不常吃...

「北加州中文学校联合会」2日下午在金山湾区华侨文教中心举行中文正体字识字打字比赛，约70名中、小学学生报名参加，比赛分两组进行，8年级以下学生参加初级组比赛，9年级以上学生参加高级组比赛。比赛会场气氛热烈。 比赛结果，初级组前三名分别为陈晓菊、李柏萱、刘明苏，另外三名佳作得主为徐尚瑜、吴冠亿、吴梓达。高级组前三名为李郁廷、吴宁芯、张庆辉；三名佳作得主为竺湘君、白俊橡、区德言。高级组第一名李郁廷每分...

意图绑架、烤食妇女的28岁变态纽约市警察维耶(Gilberto Valle)已经落网，认识他的妇女获知他的恐怖真面目后，惊恐不已，有些女子担心自己可能是他猎杀、烤食的对象。 早先的报导指出，联邦调查局(FBI)探员在维耶的皇后区森林小丘寓所电脑内，查出约100名女子的档案、照片及个人资料，她们可能成为他绑架、强暴、凌虐、烤食的目标。纽约邮报27日报导，认识维耶或猜测自己可能成为他下手对象的女子，个...

东湾亚裔青少年中心（EBAYC）29日带领逾350名暑期活动学员，到屋崙旧城区农夫市场进行校外教学，为人潮众多的农夫市场带来更多活泼气息。学员们在参观市场后更发起小小游行活动，唿吁民众注意营养问题。 这些学员分别为屋崙和圣利安曲的Bella Vista、Garfield、Franklin、Lazear和Manzanita Community等五所小学学生。他们从6月25日起，参加东湾亚裔青少年中心...

洛杉矶市警局（LAPD）局长贝克（Charlie Beck）在记者会表示，他认识关宝珠（Monica Quan），她和他的孩子同校。 贝克出席19日警局队长丁吉莱兹（Phil Tingirides）夫妇记者会时表示：「关宝珠是我的好友关按胜队长（Capt. Randal Quan）的女儿，她和我的孩子在核桃（Walnut）读同一所学校，她是很好的女孩。」 关宝珠及夫婿日前遭疯狂警员唐诺杀害。...

「辛辛苦苦打拼3、40年，老人家退休后应该享受清福，而保持身体健康则是幸福快乐的最佳方法。」市议员顾雅明7日在法拉盛喜来登酒店出席由安康宁大药房及世界日报活动部联合主办、纽约人寿法拉盛分行与第一保健赞助的「安康宁健康讲座」时，唿吁耆老注意自身医疗权益，多加吸收健康资讯，以保持身体安康。讲座主要针对老人健康问题进行详细解释，包括老人医疗保险制度、医疗辅助器材选择、疾病预防知识等。美国医疗保险制度多元...

洛杉矶县警察局（LASD）局长李贝卡（Leroy D. Baca）日前接受洛杉矶时报专访时，公开对洛县监狱囚犯遭到一连串不人道待遇与员警失职事件「认错」，并称属下报喜不报忧，让他被蒙在鼓里。 虽然美国民权自由联盟(ACLU)要求李贝卡下台，他若知错能改总是好事，在剩下两年多的任期内能有所作为。但接下来无可迴避的问题是：李贝卡是否该继续竞选连任？ 不少新移民可能不清楚，美国的县警局（Sheriff'...