美国大纽约眷村联谊会订于6月1日(周六)中午12时至下午3时,在纽约华侨文教服务中心举办首届「眷村家常菜厨艺交流会」,邀请爱好烹饪、对眷村文化有兴趣的社区民众参与,切磋厨艺,一同分享舌尖上的眷村记忆。
眷村联谊会会长王小燕、副会长徐闻、秘书常静姗、顾问杨爱伦等皆成长于台湾眷村,竹篱笆的回忆里最难忘的就是美食文化,「东北人吃酸菜、福建人吃红糟、安徽人爱烟燻,最好吃的总是邻居家的饭」。耳濡目染之下,许...
2013-05-09
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餐馆开在不同的曼哈坦的地理版块,常因顺应各区域的独有在地氛围而有很不一样的面貌。比方说,开在上东城,入夜后光顾的客层,准是些行事举措既世故且端庄的中老年人居多,若是开在「肉品包装区」(Meatpacking District),则必是追逐新潮时尚的俊男美女;如是推演,开在TriBeCa的餐馆,定位又该如何?
TriBeCa因系华尔街等金融重镇落脚之地,境内餐馆自是隐约流露出昔日流金岁月盛况的蛛丝马...
2013-06-14
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大纽约眷村联谊会1日在纽约华侨文教服务中心举办首届眷村菜大赛及烹饪交流,近百名民众参与。30余道参赛及社区赞助佳餚,从川菜麻辣拌土豆、江浙的红烧狮子头,到台湾米苔目、越南虾捲,让人食指大动。来自台中以广东军眷为主的红棉新村叶影浓,以一道慢火烹调的红烧蹄膀获得冠军。
驻纽约台北经济文化办事处副处长范国枢肯定主办单位「以菜会友」,推广台湾文化的创意。当日出席的贵宾还有文教中心主任张景南、副主任李伟农、...
2013-06-01
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美国在职场上对性骚扰问题却极为严格、保守,多族裔、多元文化的社会环境,也使性骚扰判断标准更趋复杂。
任职尔湾科技公司的华人Michael最近被白人女同事指控对她性骚扰。不久前他在午餐时间和这位女同事聊起中国娱乐生活话题,聊到近年大热的相亲类节目,Michael随口问了对方怎么看待相亲、会不会接受盲目约会,也谈起自己回国期间被安排相亲的经历,还「传授经验」教女同事如何甄别男生,两人之间对话「纯粹就是...
2013-05-29
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加州鹅肝酱禁令即将于7月1日生效,鹅肝酱爱好者相涌入餐馆享受最后的美味。但肥美的鹅肝酱可能并不会在加州就此消失。
新法令禁止生产或销售强饲法餵养而肥大的鸭、鹅肝脏制成的鹅肝酱。部份厨师表示将遵守新法规定,但会随昂贵的餐点免费赠送鹅肝酱。
动物维权团体指出,制作鹅肝酱的过程残忍,强迫鸭、鹅过量进食。但供应商则反驳,禽类的消化道与人类不同。
新法规定违法的厨师被处1000元罚款。旧金山警察局的安德拉查...
2012-06-28
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今年NBA新球季将在25日圣诞节开打,洛杉矶湖人队将于下午2时在主场迎战上赛季东部例行赛冠军芝加哥公牛队 (Bulls),由于揭幕战恰逢假日,有的票价已被炒到两张近1万3000元。也有富二代球迷为一睹偶像风采,特地利用假期从东部和北部一掷千金,飞来洛杉矶看球。
经过两个月的停摆之后,休赛期经历不少动盪的湖人队迎战首个对手,由上赛季例行赛MVP罗斯(Derrick Rose)率领的公牛队对战。由于赛...
2011-12-22
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「我们还在盘算这房子到底划不划算,人家『Sold』的牌子就已经挂了上去!」南加州不少地区骤见十年未遇「抢房潮」,部分地区房子即上即销,不少华人手握一百万却抢不到合意房子,计画买房的民众大唿「计画不如变化」。
沉寂多年的南加州房市,似乎是一夜之间炙手可热,卖家有人挑肥拣瘦,有人待价而沽,部分买家开出的价格,让卖家瞪大眼睛。
「抢到什么程度?很多连房主也始料未及」,圣盖博谷侨福地产华人经纪阮秉森说,他...
2013-01-15
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第二届「华埠餐馆周」(Chinatown Restaurant Week)将于16日至31日登场之际,参加活动的餐馆中有19家已迫不及待相继推出20.13元充满「秘制」配方的特色菜套餐,以及新奇中式口味塔可饼(taco),另有三家餐馆还以推出特别折扣的方式参与活动,只为让食客尽享饕餮。餐馆业者朱太太强调,希望能藉餐馆周团结华人商家,用极品美食为华埠吸引更多游客,也让更多人领略中国美食的精华。
今年...
2013-03-14
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很多华人周末到餐馆聚餐,但一些饭馆的饭菜品质却因为顾客多而大打折扣,有时候甚至吃出了一些不该出现的东西。
罗斯密的王太太一家日前到附近中餐馆吃午饭,点了一盘炒鲜菇,却发现一颗香菇上居然有一颗胖乎乎的虫子。王太太表示,虫子被粘在香菇上,似乎还没有死,身体并没有干瘪下去,不但令她噁心,更令她担心,不仅洗蘑菇的工人太粗心,一盘炒熟的菜,虫子似乎并没有死,令她怀疑菜到底是否炒熟过。
她表示,之前她觉得餐馆...
2013-04-07
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14日,第46届旧金山日本城樱花节第二天持续火爆,除了热闹的街会和各种表演以外,樱花节小姐候选人齐聚登台亮相,为晚间的樱花节小姐选举造势。来自湾区的五位候选佳丽,笑容亲切,各有所长,在台上大方应对主持人的提问。她们纷纷表示,很荣幸能参加本届选举,感谢大家的支持和鼓励,希望日后能多投入湾区亚裔社区活动,宣传日本和亚洲文化。樱花节小姐还将参与23日的樱花节大巡游。
除了樱花节小姐亮相,舞台上的表演亦惊...
2013-04-14
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