我们的身体每天都会制造使用上千种酵素，因此，市面上许多的酵素营养补充品其实有些多余。「酵素」这个名词总让人觉得有什么神奇的功效，某方面来说，也的确是事实。细胞是构成生命的基本化学元素，必须要有酵素，细胞才能发挥各种功能，人体中几乎每一种化学反应，都有酵素负责调节，全身各处的活细胞中也都有酵素。 酵素又称为「酶」，是一种蛋白质，能够促成各种反应。分泌到消化道中的酵素，有助于分解碳水化合物、脂肪、食物...

全美国今天庆祝哥伦布日，Columbus Day。 全世界的人，包括你我，从小被教导「哥伦布发现新大陆」。这句押韵的词句里有个有趣的故事，义大利出生，被西班牙国王派遣航海的哥伦布（1451-1506），天文常识非常丰富，当他在牙买加岛上受困于土着时，哥伦布算准了将出现月蚀，于是告诉土着「你们扣留我，天理不容，将惩罚你们以后看不见美丽的月亮。」说着说着，月亮果真没了，天昏地暗，土着吓坏了，哥伦布因...

为纪念遭侵华日军屠杀的同胞，持续揭发追究日本战争罪行、唿吁全人类牢记历史教训、维护世界永久和平，抗日战争史实维护会将于12月8日在南湾举办「南京祭－纪念南京大屠杀75周年」活动。 世界抗日战争史维会常务副会长丁元30日表示，史维会1996年成立以来，每年都举办「南京祭」，以加州和纽约两地最彻底。除了纪念仪式之外，还有音乐会、话剧、颁奖等活动。 旧金山湾区抗日战争史维会会长贺英明表示，今年的「南京祭...

南京青年奥运会图片展正在法拉盛飞越皇后举行。南京市将于今年8月举办第二届亚洲青年运动会，并 将于2014年8月举办第二届夏季青年奥林匹克运动会，南京市青奥组委会、亚青组委会和比赛场馆所在的南京市河西指挥部将纽约作为大规模海外宣传活动的第 一站，已参加了16日上午的法拉盛新春大游行，在飞越皇后艺廊举行的画展是纽约推广的重要项目之一，共展出58幅宣传这两项大赛的大型精美图片，展览至 28日截止。图为南...

南京、上海、杭州所组成的长江三角洲地区是中国经济的快速发展地区，已经成为继东京、巴黎和纽约之后全世界第四大都市圈。由南京市建邺区区委书记冯亚军带队的投资考察团一行七人19日来到曼哈坦中城的哈佛俱乐部，向美国的投资公司和企业代表介绍将成为南京现代化国际中心的河西新城地区。 冯亚军介绍，南京等16个城市通过高铁相连，交通便利。而与上海相比，南京的房价更为便宜，商务成本低，是扩展商业发展的好地方。建邺区...

由四川省文学艺术界联合会和四川省美术家协会主办，南海艺术中心承办的「蜀韵天成：四川中国画名家邀请展」，订于11月26日、27日（周六、周日）在南海艺术中心举行，26日下午2时举行开幕典礼。 举办画展并进行艺术交流与文化考察活动的八位四川画家是：2007年被评为当代最具学术价值与市场潜力的花鸟画家、四川美协常务副主席兼秘书长梁时民；擅长花鸟动物画，尤善画虎的成都市花鸟画会副会长周明安；以布局奇巧、意...

每逢佳节倍思亲，而在海外的华人每逢春节也特别想念充满浓浓家乡味的菜餚。随着1月23日农历新年的临近，将陆续推出在纽约的各地方菜，包括四川、台式、上海、粤式、福州、鲁式等年菜系列。 四川菜一向讲究的是麻辣和吃的「痛快」，而每逢过年都少不了辣椒和花椒的美食诱惑，像麻辣鱼、椒麻田鸡、腊肉小炒和口水鸡等都是家常菜餚，再搭配些新鲜时蔬，吃到全家人都感到酣畅淋灕。而除了各种麻辣炒菜，川味火锅也成为年菜中不可或...

拥有「故乡味」、「大四川」等多家餐馆老闆张小图因为和员工发生劳资纠纷，于2012年被员工提告，目前仍未达成和解，包括「故乡味」七名员工以及华人职工会多名成员18日再度前往位于9大道的「大四川」进行抗议。 他们表示，不怕被炒鱿鱼的风险前往抗议，就是希望张小图立即赔偿工人欠薪、敦促纽约州检察官立即检控大四川老闆、以及要求张小图不要再违反劳工法。不过大四川餐厅的经理和张小图都不愿为此事做出回应。根据员工...

洛杉矶县警察局（LASD）局长李贝卡（Leroy D. Baca）日前接受洛杉矶时报专访时，公开对洛县监狱囚犯遭到一连串不人道待遇与员警失职事件「认错」，并称属下报喜不报忧，让他被蒙在鼓里。 虽然美国民权自由联盟(ACLU)要求李贝卡下台，他若知错能改总是好事，在剩下两年多的任期内能有所作为。但接下来无可迴避的问题是：李贝卡是否该继续竞选连任？ 不少新移民可能不清楚，美国的县警局（Sheriff'...

近日台湾选举步入短兵交接，主将固然时时曝光，争取支持率，助选人也随时抢镜，希望为主将拉选票，争取出线。在人人有信心，个个没把握的混战阶段，脱线的竞选语言，时时可闻，呈现的画面不仅难看，也令人难忍。 像与选战本无直接关系的独派大老辜宽敏竟语出惊人地抛出「剃光头出家」话题，他强调民进党总统参选人蔡英文明年如果选输，「我就剃光头当和尚，我会选在基隆月眉山的禅寺出家」。 「剃光头」激选票并非新招，昔日在台...