波莫那加州州立工艺大学（Cal Poly Pomona）的柯林斯酒店管理学院（Collins College of Hospitality Management），近年愈来愈多的华裔学生选择该专业，有的毕业生还进入世界着名酒店担任经理。 学院成立于1973年，是加州第一所也是最大一所在西岸学习酒店管理的学校。目前共有学生近千人，近一半是亚裔，华人近30%。目前有两位华裔教授张简、毛振兴。主讲酒店市...

波莫那加州州立工艺大学（Cal Poly Pomona）的柯林斯酒店管理学院（Collins College of Hospitality Management），近年愈来愈多的华裔学生选择该专业，有的毕业生还进入世界着名酒店担任经理。 学院成立于1973年，是加州第一所也是最大一所在西岸学习酒店管理的学校。目前共有学生近千人，近一半是亚裔，华人近30%。目前有两位华裔教授张简、毛振兴。主讲酒店市...

1995年检查案件:24宗 纽约市合法卖酒餐厅和酒吧夜总会：3万5000家 2009年未成年人醉酒急诊次数：4000次 市卫生局用于宣传酒驾危险的费用：20万元 每年与酒精有关的死亡人数：1500人 与酒精有关的兇杀案比率：46% 与酒精有关的死亡车祸比率：28%...

世界日报整合行销部与State Farm保险公司订于12月15日（周六）在法拉盛喜来登大饭店联合举办「聪明管理税务」讲座。专业权威的会计税务专家将介绍新年度需要注意的税法条文，指导如何聪明纳税、节税不吃亏，为新年度报税提供最权威的税务指南，帮助民众提早作好节税规画。 讲座分为上下半场，上半场将由纽约州註册会计师、现任纽约市主计室资深投资分析师钱郭琛主讲「海外资产申报面面观」，分析海外资产所得税务，...

知名餐饮评鑑指南「查格调查」 (Zagat Survey)5 日公布 2012 年纽约市餐厅调查结果，Le Bernardin 法国菜餐厅获得今年最受欢迎餐厅头衔；而南方美食也在纽约市餐饮界再度掀起热潮。该调查内容还包括路边小吃餐车的排名、纽约居民外食习惯和餐厅消费成本等数据。 名厨瑞柏特 (Eric Ripert) 经营的 Le Bernardin 餐厅，击败过去15 年蝉连第一的 Gramer...

湖北省烹饪酒店行业协会一行20人6月3日抵达洛杉矶，参观考察当地餐饮行业，烹饪协会成员均为湖北省各大酒店及餐饮连锁公司主管。此行还将到纽约、华盛顿和旧金山，与当地中餐协会交流互动。 会长张贤峰表示，中国湖北省有三峡大坝、武当山等多处旅游景点，近几年的旅游业发展迅速，国内外游客大增，如果酒店烹饪行业还保持一成不变的口味和技术，很难满足市场发展需求。此行来美主要目的是考察并学习了解中餐业是如何在当地生...

纽约市即将在六个月后对商业自行车严格执行行车安全法规，规定商业自行车骑士必须戴安全帽、穿亮色背心、以及携带骑士身分证，面对新法，首当其冲的餐馆业和外卖郎14日纷纷表示还未听闻该法，但若是市府执行，会全力配合。目前该法正值测试阶段，纽约市交通局会先于上西城进行商家推广，之后扩展至全市。六个月过后，违规的商家将被处以100至300元不等的罚金。 交通局前日宣布后，大部分的华埠餐厅商家对新规定还是一无所...

皇后区经济发展中心(QEDC）27日于长岛市Z Hotel顶楼花园举办与小型餐饮创业家面对面活动，该单位创业课程的十余位学员展现不同手艺，制作包含南非、以色列、印度等地的风味餐点，让现场近百位参与者试吃、提供意见并交换生意合作讯息。这是继今年3月、4月举办中文装修承包商执照考试培训课程及皇后区千人美食节后，该中心又一次协助少数族裔创业的活动。曼哈坦的夕阳美景，在创业家的眼中更增添了无限商机的诱人色...

屋崙联合学区（OUSD）从本学期起，正式在全学区实行健康餐饮计画，除提供低盐低脂、零反式脂肪食品外，更致力减少使用冷冻及来源标示不明的产品，预期将成为全加州推动健康饮食的模范学区。 屋崙教育局长史密斯（Tony Smith）表示，学童需要健康饮食来补充体力和增加学习能力，如果他们在学校能获得营养均衡的餐点，不但可以建立一生受用的饮食观念，在学术表现上也会有很大的进步。 屋崙联合学区从2006年开始...

美国南加州台湾餐饮协会19日举办庆祝成立餐会，南加侨团代表和协会会员纷纷到场祝贺。 协会会长梁承麒表示，台湾餐饮协会已有十多家餐馆加入协会。协会将组织南加州同行，精进厨艺，同时希望藉此与政府合作，将台湾的厨师邀请到南加进行交流，也让南加的餐饮业者有机会回台湾参加美食展，与台湾业者互动，进一步提升餐饮服务和美食水平。 他说，南加餐饮协会不少，但以推广台菜为主的不多，台菜特点是融合各地中餐美食，进行创...