科学期刊「分子细胞」（Molecular Cell）6日在网站上刊登柏克莱加大营养学和毒理学部门的研究报告，阻止醣类转化成脂肪的基因研究已宣告完成。相关研究将进入制药阶段，如果成功，可为脂肪肝、糖尿病和肥胖症的患者带来低价的特效药。 从2007年起主导这项研究的华裔科学家王凯峰表示，新发现的BAF60c基因是细胞中把碳水化合物转为脂肪的专职基因，以药物阻挡它的作用将不会产生过多的后遗症。他预期最快...

夏日炎炎，很多人都没胃口进食，酸奶（Frozen Yogurt ）店和波霸奶茶（Boba Milk tea)店生意却异常火爆，不少年轻人夏季把这些冷饮和甜品当主食，中午一杯奶茶，晚上一碗酸奶，认为既减肥又健康。但营业专家表示，这种方式不但不能健康减肥，反而在日后正常用餐时体重会迅速反弹，甚至超过从前。 华裔女生蔡同学近一星期每日晚餐就是一杯加入多种水果、软糖和坚果的酸奶，她认为这样已摄入身体所需的...

纽约市禁售大杯含糖饮料的方案，4日获得减肥组织Weight Watchers 和Jenny Craig还有其他健康饮食机构的支持，他们对这方案在下周的表决将产生影响。 彭博市长和Weight Watchers一位高层在记者会上宣布这个消息。禁售方案是要求餐厅、影剧院、体育馆、食物车和熟食店停止出售16 盎司以上的汽水和含糖饮料。 彭博和支持者称它是鼓励民众减少摄入卡路里的合理方式；反对者把它看作是...

6日当天艳阳高照，南湾地区下午2时的气温飙高到80度以上，正是大伙前往海滩戏水消暑的时候。圣荷西地区华裔皮肤科医师谢俊锋（George Hsieh）适时选在这个时节，以「保护与保养您的皮肤」为题，在库比蒂诺社区活动中心发表演讲，吸引数百名听众，气氛热烈。 演讲由非营利组织「S. Ku 基金会」与「培树医学资讯中心」合办。 来自台湾的谢俊锋在柏克莱加大读完大学后，又继续前往George Washin...

地砖的最佳保养方式，就是勤加清洁，日常清洁只须用拖把清理地砖表面即可，每隔一段时间可用软性清洁剂清洗地砖，但切勿使用含盐（硫）酸的清洁剂。 洛城清洁公司清洁顾问吴宪表示，市售的高压蒸气拖把，不仅是清理地砖的省力帮手，也可免用任化学清洁剂。 找专家清接缝 至于地砖与地砖间接缝日积月累的黑垢，一般家庭清洁工具或用品较难清除，不妨每半年请专业清洁公司代为清除。 大地磁砖谢姓业主表示，抛光釉面地砖，沙粒易...

你可能知道，长期大量饮酒会造成肝脏受损，甚至可能会造成脂肪肝（医学名词称为酒精性脂肪肝炎）。然而，若不常喝酒，甚至完全不喝酒，还是可能罹患脂肪肝。因为非酒精性脂肪肝的盛行率急速增加，最近已成为媒体的关注焦点。 非酒精性脂肪肝是一连串身体功能失序所产生的疾病；当肝脏处理脂肪（三酸甘油酯）有问题时，就会发生此疾病，而导致脂肪堆积在肝脏组织中。非酒精性脂肪肝是「沉默」的疾病，很少会有迹象或症状，也不太会...

有2万5000人报名参加的旧金山马拉松将于31日早晨5时30分开跑。参赛的运动员包括在最新一季减肥竞赛节目「The Biggest Loser」中获得第三名的圣荷西华裔黄慧秀（Ada Wong）。黄慧秀30日参加主办单位举行的赛前晚餐活动，分享自己参加电视节目、减重百磅和爱上长跑的经验。 今年27岁的黄慧秀于去年6月1日获选成为热门电视节目的参赛者，在两个月内从258磅减到159磅，并成为最后挑战...

曼哈坦的儿童博物馆11日开始新的「吃、睡、玩﹕每天保健康」展览，主题是教儿童如何做到睡好吃好，和保持积极向上的生活态度。 展览提供了逾70件的互动展品与活动，儿童可在人体的胃部攀爬，暸解到食物吃下后，会在腹中发生何种变化。 儿童还可从巨大的口腔中顺着舌头，进入到指挥中心的大脑中。在会发声的厕所Royal Flush里，儿童可以得知，他们的健康取决于食物的进出要实现平衡。 这项与国家卫生总署和其他卫...

很多人接受减肥手术，是希望省却麻烦，容易达到目的。但接受过新州州长克利斯蒂同一类手术的人说，事实非并非如此。 「纽约时报」报导，对克利斯蒂来说，手术成功的回报可能很大，例如过早死亡的风险降低、或有机会参选总统；但若不能谨守手术后的饮食规定，后果可能非常可怕，例如，吃错食物便要急急上厕所，或者，要承受减肥失败的屈辱。 所以，他在政治宴会上不能喝太多香槟或大啖牛排，在竞选活动上也不能吃太多披萨。 接受...

市面上有不少帮人减重的应用程式（Apps），圣荷西信使报17日报导了一对李姓兄弟所写的减肥应用程式，已有3000万使用者。 有关应用程式是「MyFitnessPal」，总部设在旧金山，由麦可‧李（译音，Mike Lee）和艾伯特‧李（译音，Albert Lee）所研发。麦可‧李是硅谷资深科技人，曾在Palm、Handspring和Beyond.com等初创公司工作，而艾伯特‧李则是柏克莱加大哈斯商...