虽然我们知道不吸菸、避免日晒可降低白内障风险，但还没有人知道要如何预防老化造成的眼睛疾病。因此，营养在眼睛健康中扮演的角色十分受到重视，最近几年有数百项研究，寻找各种可能有效的物质。 我们很清楚，营养不良会损害视力，例如缺乏维生素A，就会引起夜盲症与其他问题；因此，红萝蔔确实是护眼食物，因为其中富含β胡萝蔔素，进入人体后可转化为维生素A，且在实验室的动物研究中，缺乏维生素A还会引起白内障等眼部疾病...

继加州议会通过后，布朗州长日前签署了兴建高铁法案。 美国的现代生活方式，影响也引领世界两百年，遗憾缺少两项现代化重要指标，全民健保和高速铁路，尽管健保代表政府对人民的照顾，铁路是美国历史发展的命脉。这两年全国为健保和高铁激烈辩论，联邦虽通过实施，不少州政府拒绝遵行，甚至控告联邦违宪。如此强烈反对健保和高铁，原因除了私利外，主要理由为两项设施预算鉅大，不是赤字累累的美国政府能够负担。支持者也从经费着...

旧金山前市长、现任加州副州长的纽森昨天一早接受公共广播电台「论坛」节目名主持人Michael Krasny访问，并接受叩应。 结果接到一通来自外州的电话。这位叫杰夫的医师向纽森提问，说他目前住在宾州，有意搬到加州来，他自己也希望能到加州来行医开业。「但是我内人有意见，」杰夫说，因为他太太像很多住美东的人一样，最近听到许多有关加州的消息，对于搬来加州产生了犹豫。 这位宾州医生问纽森：「你能给我几个好...

加州汽油零售价向来都高过其他州，但差额却从没有现在那么大。 今年夏天和秋天，加州一般无铅汽油零售价超过其他州40分至50分，但是以前的差额一般都只是30分至35分。 以刚过去的周末来说，AAA的报告说，加州的一般无铅汽油为3.59元，但是全国却是3.19元，加州刚好贵了40分。 为什么加州的汽油会那么贵，差额会那么大？ 其中的一个原因是，加州的汽油税全国最贵，每加仑72分（包括地方、州和联邦所徵的...

旧金山前市长、现任加州副州长的纽森昨天一早接受公共广播电台「论坛」节目名主持人Michael Krasny访问，并接受叩应。 结果接到一通来自外州的电话。这位叫杰夫的医师向纽森提问，说他目前住在宾州，有意搬到加州来，他自己也希望能到加州来行医开业。「但是我内人有意见，」杰夫说，因为他太太像很多住美东的人一样，最近听到许多有关加州的消息，对于搬来加州产生了犹豫。 这位宾州医生问纽森：「你能给我几个好...

地方与联邦执法机构表示，湾区出现中国制造的高度仿真驾照与身分证。 这些伪造的驾照与身分证出现在湾区各地的酒吧与俱乐部。酒类饮料控制局发言人克利斯．阿伯奇特说，持有这些伪造证件的多为14至16岁的青少年。阿伯奇特保存大量的伪造证件，他说过去的识别技术已不再有效。他指出：「伪造行业越来越成熟，伪造者的技术也越来越嫺熟，现行使用的防伪技术都无法测出。」 如东湾柏克莱市的奇普酒吧，遭遇伪造证件的酒吧在全国...

与肉、鱼、蛋、奶和蔬菜等相比，水果似乎是「出事率」最低的生鲜产品之一。尽管如此，联邦农业部从今年开始，严查水果进口来源，所有上架水果，无论是本地出产或外国进口，都要求「身分证」，「地下进口」和「私人后院」产品，成为严查对象。 不少华人种得一手好水果，但后院的产品，如果不通过正规管道，也无法在市场合法出售。 华资超市表示，从今年初开始，农业部在地官员每月都会不定时上门突击检查，圣盖博谷不少大型华资超...

距11月6日选举投票的日子愈来愈近，候选人到处跑摊拉票，有会议就到场，有活动就光临，处处争取曝光，时时提醒他人投他一票，虽然四处奔波，但也忙得不亦乐乎。 选民也收到各种不同的文宣传单，有大谈抱负的、有详述政见的、有大捧政绩的、也有满纸批评某某人毫无建树，对不起选民的，正面、负面、赞美自己、攻讦他人的，都在选前最后时刻，汹涌而出，令人目不暇给。 以民主制度而言，选举是拔擢民意代表或民选官员重要的一环...

我们的身体每天都会制造使用上千种酵素，因此，市面上许多的酵素营养补充品其实有些多余。「酵素」这个名词总让人觉得有什么神奇的功效，某方面来说，也的确是事实。细胞是构成生命的基本化学元素，必须要有酵素，细胞才能发挥各种功能，人体中几乎每一种化学反应，都有酵素负责调节，全身各处的活细胞中也都有酵素。 酵素又称为「酶」，是一种蛋白质，能够促成各种反应。分泌到消化道中的酵素，有助于分解碳水化合物、脂肪、食物...

政治毒素注入「美牛」，香嫩美牛就暂且别吃吧！ 怎么抽检美牛时，竟发现「纽澳牛」也有瘦肉精，而且更毒！ 不明养鸡场鸡只整批死亡，验出禽病毒竟然一年多未公布，真恐怖！经人检举，台湾家庭每日常吃的猪肉和香肠也有「瘦肉精」，太可怕了！ 就吃鱼鰲虾蟹吧；想得美，饲料中的添加物和保鲜的防腐剂，多少都有，那吃素呢？蔬果虫害，喷洒农药，闭上眼吃 ，可以；睁开眼想想，还是危险。 在一片查验声中，忽然看到新闻，说松饼...