食物发霉就应该丢掉吗？如果把发霉的地方切掉，剩下的部分还可以吃吗？ 有些霉菌吃了很安全，有些则对人体有害。制作蓝乳酪所需要的霉菌是安全的，然而有些食物上毛茸茸的霉菌则是有毒的，一般而言，生长在谷类上的霉菌是最毒的。 除了肉眼可看见的菌体之外，线状的菌丝与霉菌产生的毒素可穿透食物，且烹煮无法破坏霉菌毒素，对于体质较弱的人特别危险。所以请注意： ■不要购买发霉的产品。 ■食物冷藏可减少霉菌生成。 ■保...

宋楚瑜会不会参选总统，其实是个「假议题」。宋楚瑜如果真的参选，最大的目的只是让马英九或蔡英文「落选」，而非为了自己当选。 宋参选总统虽是假议题，但近来在海内外却是茶余饭后的热门话题，为原本沉闷的总统选战注入了活力，有点像歹戏拖棚的「夜市人生」，很多人边看边骂，却又很爱看当天有没有洒狗血；又有点像「犀利人妻」，大家虽然嘴巴上都说讨厌「小三」，但却急于知道「黎薇恩」的下场是什么。 当然，宋楚瑜绝对不是...

今年7月开始的会计年度，旧金山公共交通局将面临1960万元预算赤字，明年则增加到3360万元。虽然两项赤字都比三个月前的估计少了逾1000万元，交通局仍然需要考虑以车票涨价、扩大停车收费等方式平衡预算。3日上午在交通局总部举行了今年第一场预算社区会议，听取民众对平衡预算计画的意见。 交通局今年营运总经费7亿8100万元，明年将增至7亿9860万元。交通局长瑞斯金（Ed Reiskin）在社区会议上...

工作人员指称，曼哈坦富人区一些贪婪的银髮族，正公然掠食纽约市 供应的免费午餐。 义工说，这些登记参加免费午餐计画的老年人，经常在曼哈坦上东城 一处老人中心狼吞虎嚥，或是把食物打包带走，然后再到另一处中心 依样画葫芦。 在这两处老人中心当义工的73岁前联邦诈欺调查员马特斯 (Frank Maltese)，认为这是出于贪婪而非需要，计画主管也毫不在乎，任由 这种劫掠纳税人公款的作为存在。 他和另一个7...

圣地牙哥一名热爱大自然的药理学博士，趁换工作空档到阿拉斯加踏青，没想到一去不回，成了灰熊晚餐。 49岁的怀特（Richard White，见图，网路照片）已婚，女儿才一岁九个月。原来在圣地牙哥一家制药公司做主管，新工作很快也将上任。他酷爱大自然，喜欢一人扛着背包到深山野外。 怀特此行锁定阿拉斯加丹奈利国家公园（Denali National Park），申请8月21日至8月26日停留六天五夜。他在...

美国近年来诸事不顺。欧巴马总统当选后一个短暂的时间里美国因人心思变，眼看新总统意气风发，举国民心大振。但接着的几年政治和经济衰退，新总统主要精力是收拾旧摊子。伴随着关于中国的崛起和挑战的汹汹舆论，烦恼变成了焦虑和不安，举国都有失去方向和信心的症候。最近共和党初选的局面，也颇能反映出这种无序的状态。 在这种情况下，公众人物纷纷着书立说，为美国社会和人心把脉。其中不乏以极勐火力抨击他人者，看了焦虑者更...

圣盖博谷华人聚居地区遭受风灾重创进入第三天，部分地区依然停电，民众冰箱开始出现「微生物反应」。洛县卫生局表示，停电数小时后食物冰箱食物就可能出现腐坏变质及一氧化碳中毒，影响健康，民众需谨慎处理。 传染科医师黄重德指出，通常摄氏37度（华氏98度）滋生细菌最容易，现在是冬天，温度没那么高，冰箱没电时细菌也不至于滋生太快，但若超过一天以上，「最好还是尽快煮熟」。 黄重德表示，食物一旦腐坏、烂掉，最可能...

对于「如何中乐透？」这个议题，大概没有人不感兴趣。周五开奖的兆彩特奖上冲5.4亿，平常没买的人，或多或少有些心动，而平常每期都买的人，更是加码投入；连19次没人中，前面买的人肯定会继续买，而没买的人纷纷加入，难怪奖金愈积愈高。至于如何能够提高中奖机率的话题，更是本周热点。 有些人痛下工夫，就如研究股市一般，把过去20期或30期中奖数字列出，看看那几位数字特别容易出现；更像是做功课般，还画出曲线图，...

北京奥运记忆犹新，伦敦奥运悄然已至，四年一次的群英大会，各有特色，这第30届的「伦奥」，如何去看它呢？ 印象深刻的京奥，气势磅礡，创意十足，鸟巢、水立方、故宫、长城、茅台酒，令人难忘。开幕典礼以活人、电影式的表演，彰显中华民族历史悠久文化；而保密到家的圣火，最后一刻由吊钢索的体操王子李宁，空中飞人完成点燃。场里场外，令人难忘，尤其是在各项竞技场中，中国拿下51面金牌，全球之冠，表现亮眼，令人刮目 ...

孩子生病，你也不好过。患上伤风、感冒的孩子大多会在一周内开始好转，但感冒病毒也可能持续长达三个星期。找出如何减轻他们症状的方法，包括给他们服用安全的药物，也不要忘记遵照医师指示和学校指引，在孩子退烧前让他们留在家中休息，直至完全康復。 向孩子传授卫生常识： ●教导孩子经常洗手、不要挖鼻孔、揉眼睛和吮手指。不能洗手时，给他们使用消毒杀菌洁手液。 ●咳嗽或打喷嚏时应以卫生纸或手帕掩盖鼻子和嘴巴，之后将...