在年节展林慧懿(左)的美食时间上，有一名15岁的小厨师何忠人（右），在林老师旁边做助手，熟练地烹饪酸菜牛肉粉丝，他的爸爸和弟弟在台下为他录影。何爸爸说，全家人驱车45分钟参加年节展，就为给他加油。何忠人跟随林老师学习美食一年多，现在已掌握十多种中国菜的做法，尤其擅长麻婆豆腐。 他说，何忠人虽然才十年级，但对美食非常有兴趣，常在家练习烹饪，如他未来想做厨师，全家人也会支持他。...

2013年洛杉矶金龙大游行园游会17日在华埠举行，吸引上千游客参加，数十个吃喝玩乐摊位挤满人潮，周围众多华埠景点和商家也连带吸引不少人。 园游会是金龙大游行的压轴，主要以吃喝玩乐为主题，现场包括华埠餐馆提供的传统中式美食、日本章鱼烧、韩国烧烤、烤鱿鱼等，还有洛杉矶着名的餐车。除提供各种美食外，最吸引华裔长者和孩子的是设有免费抽奖和礼品赠送，不少人离开时双手拿满赠品。 不少商家近日在华裔社区各种年节...

如何少油、少盐，如何「炸得美味又低热量」，近400位侨民8日挤爆洛杉矶侨教服务中心，参加由洛杉矶华商经贸联谊会「台湾美食厨艺巡迴讲座」，来自台湾的知名主厨潘盟仁与骆进汉，现场传授厨艺。 专精日本料理的潘盟仁除讲解包括狮子头、黄金泡菜、蜜番茄等台式美食外，也教导民众「吃得健康」。 潘盟仁说，所谓养生，除少油、少盐外，使用工具也很重要。他举例说，以油炸类而言，可使用不沾锅，能不加油就不加油，炸的手法则...

新推出的拉面汉堡(ramen burger)，堪与风靡市民的「可乐呢 (cronut)」一较高下，它是以两块油炸拉面，夹着农业部的优质牛肉碎肉饼，再加上秘制酱油、芝麻和葱花。这款新汉堡，是拉面爱好者和网页制作人岛本敬三 (Keizo Shimamoto)的创作，虽然这款新汉堡在布碌崙的美食市集Smorgasburg推出不到两周，但已使老饕争相购买。岛本(35岁)说，他是从传统的日本菜，得到创作拉面...

喝过加入香脆培根的鸡尾酒、吃过宫保口味的炸鸡块吗？麦当劳日前邀请四位餐饮界知名主厨Dale Talde、James Tahhan、Aaron McCargo Jr.、Jessica Foust对麦当劳的食材加以变化，希望改变人们对速食的古板看法。美国麦当劳菜单创新小组(US Menu Innovation Team)资深副总裁Greg Watson并预告明年的超值全餐(Value Meals)的附...

「白宫亚太裔顾问委员会」(White House AAPI Initiative)将于29日上午8时45分至下午5时半，在纽约市立大学亨特学院(Hunter College)举办防霸凌论坛（Bullying Prevention Summit），教育局将发布最新的相关调查数据，该论坛将讨论联邦政府、地方项目和私营机构如何保护亚太裔和穆斯林学生免受霸凌，曾经历过霸凌的学生和家长也将现场分享他们的经历...

驻纽约台北经济文化办事处与联合国系统学术理事会（The Academic Council on the United Nations System，简称ACUNS）14日在经文处联合举办「气候变化与绿色能源论坛」，邀请多位学者专家讨论小岛型国家在全球气候变化所面临的问题，以及介绍目前台湾的太阳能发电系统应用在中南美洲小岛国家的实际情况，并从法律及公共政策层面提出推广绿色能源的可行方针。 两位专题主...

「加州能源升级」（Energy Upgrade California）社区论坛，29日在圣他克拉拉县政府大礼堂举行，邀请多位能源专家演讲，并有社区人士、政府官员共同参与的论坛讨论。 主办单位表示，「加州能源升级」是全州范围的提高能源效率专案项目，专门提供用以节约能源和用水的资源和工具，帮助消费者省钱，同时也帮助政府创造更多绿色工作机会并激活加州经济。 「加州能源升级」专案由加州各郡县、城市、非营利...

由纽约华裔辅警联谊会主办、纽约联协公益总会协办、亚裔联合文化交流联会、威利堡媒体(AUC Network)共同参与的「城市焦点—City Focus」论坛30日在法拉盛展开。 主办单位除提供实用的生活资讯，也提供问答时间让社区民众发表意见，最后还有抽奖活动。主讲人之一辅警会总干事曾宪威介绍法拉盛交通情况时表示，目前法拉盛由于人口过多，交通混乱，他提醒行人过马路一定要遵守号志灯以及尽量不要聆听MP3...

纽约州人权厅（New York State Division of Human Rights）行政法官（Administrative Law Judge）黄品品近日加入了全国亚太裔妇女论坛(National Asian Pacific American Women's Forum)，利用工作之余出任该组织的全国管理委员会（National Governing Board）成员。全国亚太裔妇女论坛致...