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最近收到一些读者的提问,有的对食物或营养心存困惑,甚至产生误解。笔者将数则具代表性的问题现分述如下: 问:听朋友说:一分钟快煮的麦片,其营养不如须花较长时间来煮的那种,是真的吗? 答:其实两者的营养价值没有差异;只是口感有别。一分钟快煮的麦片因切割得较细,所以较快煮熟。半杯(40克) 尚未煮的麦片含150卡路里、3克脂肪、0.5克饱和脂肪,27克碳水化合物、5克蛋白质和4克膳食纤维。但是不须煮的即...
2011-11-14
正确的作法是平时减少饱合脂肪摄取量,改以适量的单元和多元不饱合脂肪来取代;像是橄榄油、芥花子油、花生油、葡萄子油、坚果和鱼油等。美国医学学会建议日常脂肪的摄取应佔每日总热量来源的百分之20-35%,而其中饱合脂肪摄入量必须低于10%。若血脂已偏高的民众,则需限在7%以下。 柴米油盐酱醋糖,开门七件事,你对选择食用油是否存有疑惑?以下将有关的提问列举如下: 问:为什么橄榄油优于玉米油? 答:因橄榄油...
2011-10-02
曼哈坦华埠勿街(Mott St.)75号一栋五层商住楼宇27日下午爆发二级火警,导致75号楼及隔壁的73号楼停电停水,也没有暖气,六位灾民27日晚在中华公所过夜,很多其他灾民都已投靠亲友,28日灾民可回公寓取出部分日用品及证件,但仍不能返回居住。 这起于27日下午3时半发生的二级火警,疑为三楼一户居民用火炉取暖不慎引燃屋内可燃物而导致。一名居住在勿街75号5楼的女士表示,她27日去亲戚家住,28日...
2013-01-28
亚太裔公共事务联盟(APAPA)、亚裔法律联盟、全国亚太裔检察官协会共同赞助的法律常识讲座,30日(周二)晚间7时在库比蒂诺举行,多位亚裔律专业人士将介绍美国的司法制度与法律权益,免费入场。 圣他克拉拉县检察官黄一峰(Charles Huang)担任引言人,并讲解陪审团制度运作。讲座中也介绍美国司法系统,与谈者包括法官、警官、检察官、辩护律师、保释官、受害者证人权益专家等。 亚裔法律联盟律师丸桥(...
2013-04-29
加州人真倒楣!居高不下的失业率,已让大伙精神紧绷,如今雪上加霜,所依赖的交通工具最必要的汽油,最近却一飙沖天,每加仑竟然冲过五元,通勤费用暴增,负担突然加重,更离谱的是有些地区竟然无油可卖,难道缺油真到如此窘迫地步吗? 最让人难以理解的是国际油价近期是走低趋势,且中东又无大型战事,油源充裕,加州夏末秋初又无燃油取暖问题,这个令人嚮往的黄金州,夏季油价却逆向而行,难免令人怀疑有人为炒作哄抬。 据专家...
2012-10-08
台湾南纺董事长郑高辉是目前台南帮企业中,与统一企业董事长高清愿併列为大老的人物,他同时也是统一企业的常务董事,参与集团中许多重大决策,但他很低调,并不常公开露面,是台南帮中拥有实权的神秘人物。 郑高辉早期在台南市着名的布街民权路经营布行,进货成本掌握明确,待员工厚道,也很清楚地判断出市场的需求,因此早早就成为成功的企业主,同时也累积了一定的资产。 ●稳健经营 爱惜羽毛 后来高清愿为了要帮南纺找到合...
2013-09-22
中国大陆游客冯先生日前刚抵达洛杉矶,午夜出门被车撞重伤,肇事者逃逸。最近另有游客住在旅馆被入室抢劫,一系列事件让游客的安全敲响警钟。 来自中国宁波的冯先生为庆祝儿子考上好大学,一家三人报名15天美国游。不料7月26日到美国第一晚就飞来横祸。冯太太说,当日晚入住安那罕酒店后,冯先生想出去买个打火机,随后一个人出门。几分钟后,就听到警车声。儿子和她下楼去看,听说是一个中国人被车撞了。当他们去查看受伤者...
2011-08-02
「过去两年联邦教育部收到的霸凌案件投诉共有2000多件,其中只有31件有关亚太裔,这个数据显示的不是亚太裔少受霸凌,而是亚太裔遭受霸凌却噤声不语」。联邦教育部防霸凌专员Deborah Temkin在29日「防霸凌论坛」透露上述数据,这也反映了亚太裔学生及家长不熟悉解决霸凌的管道。 临床心理医生Joel Haber表示,霸凌有四种形式,有语言、身体、社交关系(如排挤以及散布谣言)和虚拟空间的霸凌,其...
2011-10-29
州参议员余胤良7日表示,州长布朗决定签署禁鱼翅法案(AB376)使他感到意外和失望,他认为布朗误解了他和华人社区反对该法案的原因。余胤良强调大家一致反对非法捕鲨猎翅的方式,只是支持保留合法捕捉的鱼翅。 投票反对AB376法案的余胤良说,布朗在决定签署该法案的新闻稿中,显示对华人社区反对立场的不了解。布朗强调他不能接受捕鲨猎翅的残忍方式,但这并非AB376法案的范畴。总统欧巴马签署执行的保护鲨鱼法案...
2011-10-07
世界日报主办的首届「世界好声音」(LA Voice)青少年盃歌唱大赛网路投票自去年12月20日起跑,网路投票踊跃,网站至今已有逾万人次造访。15日为参赛报名最后一天,欢迎14至29岁的唱将,以个人或组三人以下团体角逐冠军宝座。 「世界好声音」分三阶段进行,第一阶段的网路投票20日结束。所有网路投票者均能参加「周周送好礼」活动,18日将举行第四次抽奖,奖品包括蓝光卡拉OK机、「我的美丽日记」礼盒、沸...
2013-01-14
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