这两天新闻焦点欧习会的地点，是洛杉矶的后花园棕榈泉旁的幻象庄(Ranch Mirage)，这是南加知名的度假胜地，可是在部分华人眼里，沙漠地区有什么好玩的？这就是中美度假最大的差异所在。 有人到夏威夷度假，六天只待在一个岛，连旅行社都说他们疯了，花那么多钱、那么多时间，只玩了一个地方，太划不来了。华人度假，行程一定要安排紧凑，景点要多，拍照要多，这才够本。等到旅游完，回家看照片，要好一会才能认出是...

我们的身体每天都会制造使用上千种酵素，因此，市面上许多的酵素营养补充品其实有些多余。「酵素」这个名词总让人觉得有什么神奇的功效，某方面来说，也的确是事实。细胞是构成生命的基本化学元素，必须要有酵素，细胞才能发挥各种功能，人体中几乎每一种化学反应，都有酵素负责调节，全身各处的活细胞中也都有酵素。 酵素又称为「酶」，是一种蛋白质，能够促成各种反应。分泌到消化道中的酵素，有助于分解碳水化合物、脂肪、食物...

全美国今天庆祝哥伦布日，Columbus Day。 全世界的人，包括你我，从小被教导「哥伦布发现新大陆」。这句押韵的词句里有个有趣的故事，义大利出生，被西班牙国王派遣航海的哥伦布（1451-1506），天文常识非常丰富，当他在牙买加岛上受困于土着时，哥伦布算准了将出现月蚀，于是告诉土着「你们扣留我，天理不容，将惩罚你们以后看不见美丽的月亮。」说着说着，月亮果真没了，天昏地暗，土着吓坏了，哥伦布因...

1.螃蟹；2.甲鱼；3.薏米；4.马齿苋；5.罐头食品；6.菠菜；7.巧克力和山楂；8.猪肝；9.久存的土豆；10.热性作物；11.味精；12.桂圆荔枝；13.石榴；14.腌制酸菜；15.西瓜；16.浓茶；17.咖啡可乐型饮料；18.饮酒。送给即将当爸妈的朋友们。...

州卫生厅发布警告，不要食用近期从马连县捕捉的蛏（mussel）、蛤蜊（clam）或扇贝（whole scallop）。 卫生厅发言人高尔（Anita Gore）说，在马连县捕捉的蛏中，发现可能含有危险含量的麻痹性贝类毒素，蛤蜊与扇贝也可能构成健康威胁。 这种贝类自然产生的毒素会引发疾病，甚至死亡。若食用了含毒素的贝类，麻痹性贝毒会影响中枢神经系统，食用者感到嘴与手刺痛发麻。中毒癥状包括，失去平衡、...

为了鼓励更多选民参与投票，减少选举日当天前往投票站排队等待的「痛苦」，纽约州众议会30日通过689-A号法案，允许选民们在选举日前八至15天提前递交选票。州检察长史树德到州众议会支持该法案，法案获得了公民联盟(Citizens Union)、共同目标协会(Common Cause)、纽约大学法学院布瑞南司法中心(Brennan Center for Justice)等选民维权团体的赞赏。 根据人口...

官员透露，州政府最近考虑把史泰登岛已关闭的亚瑟．基尔惩教中心(Arthur Kill Correctional Facility)，改做风灾灾民的临时住所。 「纽约邮报」报导，去年12月关闭的这个监狱，可以容纳多达900人。 州惩教署发言人卡特勒 (Peter Cutler)说：「我们的职员必须审视环境，才决定怎样做，以达到这个目的。」 他说：「面临挑战是必然的。该处关闭了一年，所有重要的基础设施...

奇诺谷联合学区一名学生棒球队教练，拒绝一名残障学生参加棒球队比赛，该学生一纸诉状将学区告上法庭，指责学区涉嫌违反残障人士保护法。 根据法庭公布的资料，原告名叫巴克（David Barker），患有先天性运动障碍综合症，自九岁开始他克服残障进行棒球运动。原告表示，他曾是该学区Ayala棒球队成员，于2010年9月被教练通知禁止参加球队各项比赛。原告认为学区违法残障人士保护法，希望通过司法途径迫使球队...

在信用至上的美国，良好的信用分数(Credit Scores)可说是一笔无形的资产，但许多信用良好的华人却常因重名，或个人信用被盗用而收到讨债公司的通知单。张先生近期买房被银行告知因其信用过差而拒贷，追查下才知道原来有三个月未缴房租的纪录，不知如何处理这个误会的张先生6日寻求法律咨询。 张先生表示，他租住曼哈坦华埠艾塞克斯街(Essex St.)的公寓近20年，期间在2006年因赴外州创业而将公寓...

旧金山市前华裔警员雷肯尼（音译，Kenneth Lui）因在执勤时心脏病发作，申请改任文职工作被拒，只得退休。如今，雷肯尼向加州最高法院提出诉讼，控告市府歧视残障人士。 雷肯尼服务旧金山警察局24年，在2005年12月突发心脏病，全薪离职一年后，在警察局纪录管理处从事较轻松的职务。经医师鑑定，雷可恢復全职巡逻职务，但医师警告，若与嫌犯发生冲突，可能「赔上性命」。 警方高层因雷的心脏问题，未允许雷返...