为嘉惠热爱养身的素食主义者以及吃斋茹素的民众，哈仙达冈图书馆定18日上午11时至下午1时，举办绿色食谱与健康素食烹饪讲座，欢迎民众参加，活动免费。 素食烹饪讲座是哈冈图书馆为社区居民规画的系列活动之一，有鑑于素食者在购买食材与烹煮难度较高，特别聘请专家传授心得。活动当天，会将成品分享现场民众试吃，图书馆地址：16010 La Monde St., Hacienda Heights，欲知更多详情请电...

在纽约市这个领先潮流的大都会，吃素已经成为一种时尚，是环保、健康的象徵，有吸引越来越多人加入之趋势，从纽约市每年的素食大游行规模越来越大，就可以得到印证。 吃素的人要在外用餐，一般比较麻烦，普通餐厅可选择的素食花样不多，最好找专门的素食餐厅，才能吃得安心。有一群热爱地球的环保人士，希望以推广素食来净化人类生存的环境，于是热心成立名为「绿色菜单」( Green Menu)的网站，免费为素食餐厅刊登广...

上健身房、借助美容医学来雕塑体型，是现代男女的时尚追求，但其实还有另一种健康又经济的选择。非营利组织「责任医师协会」（Physicians Committee for Responsible Medicine）将于3月1日开始推动「21天健康挑战」计画（21-Day Vegan Kickstart），以低脂、少油的全素食，帮助人们瘦身，远离现代人的「富贵病」。 徐嘉是约翰霍普金斯大学医学院生理学博...

法鼓山桑尼维尔道场将于2月3日，周六，上午10 时至12时，举行素食禅味料理班，将介绍数样小菜，以简单食材来呈现，创造简约生活风。讲座免费，随喜赞助。请先报名：www.ddmbasf.org。地址：1153 Bordeaux Drive, #106, Sunnyvale。...

吃素不仅已成为健身塑体的潮流，也成为环保的一种方式。在24日于曼哈坦举行的第六届「以素食为荣大游行」（Veggie Pride Parade）活动上，不少华人团体和男女老少华人素食者也加入行列中，有的还带着宠物狗一起来助兴。许多素食者都指出吃素不仅让身心减轻负担，变得更轻松；素食也是一种环保的生活方式，因为在生产肉类产品的过程中造成了大量废气，消耗了许多水资源。 上千名游行者从位于9大道和Gans...

推广素食的Green Menu组织31日（周六）将举办一场别开生面的素食点心园游会，免费入场。从健康取向的素蛋糕、经典烘培西点，到开胃的素食小吃、特色饮料，包含港式、台式、日式与西式多样名点。 活动内容有美味糕饼、 素食点心小吃、饮料品茶、素食教学、手工艺品及二手货摊位。邀请民众阖家同乐，体验现场制作的气氛，品尝洛城顶级糕饼师傅，和Green Menu Team名家阵容。另外还有书本及植物摊位，欢...

非营利组织长青健康素食推广中心（Evergreen Healthy Vegetarian Association）8日在圣荷西举办中秋敬老餐会，让耆老在中秋佳节前联谊庆祝。当日供应素食午餐、现场烹调示范、保健推拿、中医健康检查、免费理髮、歌唱联欢等各式活动，费用全免，还有免费巴士接送，共约500位耆英参加。 长青义工陈介川介绍，中心经费由各界热心捐献，再由他们举办活动服务耆英与弱势，并且提倡养生与...

随着华裔父母愈来愈「入境随俗」，尊重儿女对配偶的选择，有愈来愈多的华裔家庭成为「联合国」。富乐顿居民张美华提及与其他族裔通婚的一儿一女，即掩不住满脸笑意的说「我们家就像联合国，但只要儿女开心，我就开心。」 张美华长子臧维健是在被服务的高科技公司派到日本后，与当地女子Eriko热恋后结婚。「Eriko家境在日本算是富裕，但因为在美国没有工作，因此勤俭持家、任劳任怨」，张美华提起这个媳妇总是打从心底称...

由纽约各界华侨华人保卫钓鱼岛行动委员会策画组织的「9‧26联合国前保钓抗议野田示威」活动，将于26日上午10时举行，地点是在曼哈坦47街近1大道。法拉盛地区的民众请于上午9时30分在41大道小巴站集合出发，其他地区民众请直接到示威地点。保钓抗议会备有旗帜、示威横幅标语及矿泉水。纽约各界华侨华人保卫钓鱼岛联合行动委员会表示，这次的示威活动是为了向参加联合国大会的日本首相野田佳彦当面表示抗议，展现华侨...

反对中国地方政府非法拆迁行为的「麻雀行动」，继2010年要求联合国从上海世博会撤展后，行动成员5日再次在曼哈坦中城联合国总部大厦对街广场前拉起横幅请愿，希望通过此活动鼓励中国国内居住权益被侵害的民众勇敢发声。 来自吉林长春市的马永田及来自河南省郑州市的徐定生，声称家人在中国大陆遭遇非法拆迁，在昨日的示威活动中陈述在野蛮拆迁过程中的遭遇。活动发起人马永田表示2001年因某建商擅自扩大获核准的拆迁面积...