我们的身体每天都会制造使用上千种酵素，因此，市面上许多的酵素营养补充品其实有些多余。「酵素」这个名词总让人觉得有什么神奇的功效，某方面来说，也的确是事实。细胞是构成生命的基本化学元素，必须要有酵素，细胞才能发挥各种功能，人体中几乎每一种化学反应，都有酵素负责调节，全身各处的活细胞中也都有酵素。 酵素又称为「酶」，是一种蛋白质，能够促成各种反应。分泌到消化道中的酵素，有助于分解碳水化合物、脂肪、食物...

库比蒂诺是否需要一条「乔布斯路」来纪念苹果公司创办人乔布斯？库市社区网站Cupertino Patch最近发起网路问卷调查。 该网站表示，巴西的Jundiai市最近宣布，将一条街道以乔布斯命名。当地有五间设在巴西的富士康工厂，专门组装苹果公司的电子产品。在Jundiai市附近的圣保罗市，刚有一家生产iPhone的工厂开业。 那么，乔布斯的故乡，苹果公司所在地的库比蒂诺是否应该有一条「乔布斯路」？是...

距11月6日选举投票的日子愈来愈近，候选人到处跑摊拉票，有会议就到场，有活动就光临，处处争取曝光，时时提醒他人投他一票，虽然四处奔波，但也忙得不亦乐乎。 选民也收到各种不同的文宣传单，有大谈抱负的、有详述政见的、有大捧政绩的、也有满纸批评某某人毫无建树，对不起选民的，正面、负面、赞美自己、攻讦他人的，都在选前最后时刻，汹涌而出，令人目不暇给。 以民主制度而言，选举是拔擢民意代表或民选官员重要的一环...

最近有一家公司在纽约长岛市开业，其外表看似一家面包店，温暖的光线从橱窗发出，里面的机器看似烤箱，而周围的东西都盖着一层白色的粉末。它其实是一家立体(3-D)打印厂房，里面有多座3-D打印机，使用激光把物品「打印」出来。当一个工序完成后，每座打印机都会释出一立方呎的白色粉末。数以百计的独特产品，从订造的iPhone套子到玩偶，再到蛋杯(egg cup)等，都藏在这一堆堆的粉末中，就像恐龙骨藏于沙堆一...

继加州议会通过后，布朗州长日前签署了兴建高铁法案。 美国的现代生活方式，影响也引领世界两百年，遗憾缺少两项现代化重要指标，全民健保和高速铁路，尽管健保代表政府对人民的照顾，铁路是美国历史发展的命脉。这两年全国为健保和高铁激烈辩论，联邦虽通过实施，不少州政府拒绝遵行，甚至控告联邦违宪。如此强烈反对健保和高铁，原因除了私利外，主要理由为两项设施预算鉅大，不是赤字累累的美国政府能够负担。支持者也从经费着...

加州人对受到全国关注的占领运动有什么看法？ 周二公布的一项费尔德民调（Field Poll）发现，加州选民对占领运动的「认同率」和「不认同率」几乎相同，认同的有46%，不认同49%，显示加州民众对这项运动的意见极为分歧。 在本月14日到27日进行的民调，访问了1000名加州选民，正负误差率为3.1个百分点。 民调又问选民是否赞同运动的理由（例如反对贫富对立），赞同的有58%，不赞同的只有32%，余...

康乃狄克州小学上周发生震惊全国的枪击案新闻未歇，15日晚南加新港滩（Newport Beach）又传枪响，坊间禁枪唿声再起。但部分枪枝收藏爱好者并不认同，认为禁枪无法解决问题，只会变相鼓励黑枪市场。 听闻美国小学生遭狂徒枪杀，华裔居民尤其是孩童的父母，均口径一致唿吁政府拿出对策管制枪支，避免悲剧重演。全美中华青年联合会会长任向东16日表示，他与刚卸任的加州众议员伍国庆、核桃市长苏王秀兰讨论，均支持...

支持海滩升炭火的民众，28日在南海岸空气品质管理局（South Coast Air Quality Management District）举办的公听会中，与担心木炭浓烟会损害健康的海边居民进行激辩。 橙县纪事报报导，空气品质管理局准备在5月3日决定是否禁用橙县和洛杉矶县海滩的火圈，这包括新港滩和杭廷顿滩的火圈。约100人出席公听会，并就此问题发表意见。 火圈距住家只有500呎的柯若纳岱玛 (Co...

亚裔女性如何利用媒体的力量发声，传达自己的意见至主流社会？ 她们又需要经历过怎样的艰辛过程，才能够取得资金完成她们的影片拍摄计画？ 答案是：不要害羞，大声告诉大家「我在拍片、我需要钱！」五位亚裔媒体从事人员日前在「亚裔女性媒体创作协会」(Asian American Media Makers)的邀请下，在纽约市立大学亚裔研究中心分享她们如何进入媒体相关事业，以及她们在完成计画的创作过程。她们分别为...

圣盖博谷各城市面临百年一遇风灾，断电迄今未完全恢復，街道上到处是残枝枯木等待清理，有些路段封闭，宛如落后国家景象，许多华裔质疑「这像美国吗？」 美国应如何表现才像美国呢，显然我们都用高标准在检验她，就因理想和现实落差太大，引发民众不满。但这次救灾迟钝不是美国（联邦）政府的责任，也不是检验美国的真正机会，因为风灾只是树倒、断电等，人命无损失，交通影响不大，所以联邦急难管理署（FEMA）并未介入，甚...