未来50年间，全世界最重要的国际关系将是中国和美国之间的关系。身为加州人和旧金山人，我们有独特的机会，担任两国之间的桥樑。在上海设立旧金山首个海外贸易办事处ChinaSF之后，旧金山成功吸引超过30个中国企业来设分公司，创造超过200个工作机会。 透过本周和旧金山上海姊妹市委员会一起到北京和上海访问的行程，我们将持续建立新的合作关系。我们此行将搭乘高铁从北京前往上海，和两地的科技公司对谈，并且欣赏...

最近收到一些读者的提问，有的对食物或营养心存困惑，甚至产生误解。笔者将数则具代表性的问题现分述如下： 问：听朋友说：一分钟快煮的麦片，其营养不如须花较长时间来煮的那种，是真的吗？ 答：其实两者的营养价值没有差异；只是口感有别。一分钟快煮的麦片因切割得较细，所以较快煮熟。半杯(40克) 尚未煮的麦片含150卡路里、3克脂肪、0.5克饱和脂肪，27克碳水化合物、5克蛋白质和4克膳食纤维。但是不须煮的即...

正确的作法是平时减少饱合脂肪摄取量，改以适量的单元和多元不饱合脂肪来取代；像是橄榄油、芥花子油、花生油、葡萄子油、坚果和鱼油等。美国医学学会建议日常脂肪的摄取应佔每日总热量来源的百分之20-35%，而其中饱合脂肪摄入量必须低于10%。若血脂已偏高的民众，则需限在7%以下。 柴米油盐酱醋糖，开门七件事，你对选择食用油是否存有疑惑？以下将有关的提问列举如下： 问:为什么橄榄油优于玉米油? 答：因橄榄油...

加州人真倒楣！居高不下的失业率，已让大伙精神紧绷，如今雪上加霜，所依赖的交通工具最必要的汽油，最近却一飙沖天，每加仑竟然冲过五元，通勤费用暴增，负担突然加重，更离谱的是有些地区竟然无油可卖，难道缺油真到如此窘迫地步吗？ 最让人难以理解的是国际油价近期是走低趋势，且中东又无大型战事，油源充裕，加州夏末秋初又无燃油取暖问题，这个令人嚮往的黄金州，夏季油价却逆向而行，难免令人怀疑有人为炒作哄抬。 据专家...

圣盖博谷各城市面临百年一遇风灾，断电迄今未完全恢復，街道上到处是残枝枯木等待清理，有些路段封闭，宛如落后国家景象，许多华裔质疑「这像美国吗？」 美国应如何表现才像美国呢，显然我们都用高标准在检验她，就因理想和现实落差太大，引发民众不满。但这次救灾迟钝不是美国（联邦）政府的责任，也不是检验美国的真正机会，因为风灾只是树倒、断电等，人命无损失，交通影响不大，所以联邦急难管理署（FEMA）并未介入，甚...

联邦劳工部属下职业安全及卫生局20日公布调查结果，显示去年4月27日下班后死亡的华裔研究员丁理察 (音译，Richard Din)，其死亡原因与所服务的退伍军人医院实验室安全措施有关。院方的脑膜炎实验室共违反三项安全规定，且违例情况严重。 联邦劳工部在公布调查结果时也指出，由于违例的退伍军人医院也是联邦政府部门，当局不能就违例事件以罚款方式惩罚医院，但院方必须于接到调查报告的15天内，遵照规定完成...

房地产大亨川普透露，他的新出生的外孙女名叫艾拉贝拉．罗斯(Arabella Rose)，是个富有异国情调的名字。 川普的女儿伊万卡．川普17日产下一女，她说﹕「我刚刚出院，婴儿长得很漂亮。」29岁的伊万卡是利用推特向全世界宣告，她和丈夫库什纳第一次成为人父人母。 伊万卡说﹕「今天一早，库什纳和我欢迎美丽健康的小女孩在这个世界降生，我们深为感激。」 婴儿出生在本市的哪家医院没有宣布。这个女孩是川普的...

张忆家博士20日下午2时将举办免费专题讲座「做个称职的父母，如何在教导子女过程中，达到事半功倍效果」。有多年心理辅导经验的张博士将和民众分享如何掌握孩子IQ与EQ齐头并进的密诀，让孩子拥有更好的未来。地点是3207D S. Brea Canyon Rd., Diamond Bar,CA 91765...

媒体报导，在智慧手机风行的今天，餐馆食客几乎都变成「低头族」。不是忙着拨弄手机，就是给美食拍照。洛杉矶一家餐馆终于忍无可忍祭出打折新招，但要客人在就座前交出手机。 中年以上的人发现，追科技产品追得好辛苦，大学时跑电脑程式用盒子装，而后个人电脑一出，新科技产品日新千里，几乎每年都有新产品出现，从上网、发email，不学不仅无法交朋友，和子女也没办法沟通。还没有搞懂什么是黑莓机，它已经被淘汰了。 智慧...

北京一场暴雨，造成至少77人死亡、逾百亿元人民币经济损失。一场大雨带来如此严重后果？北京的城市基础设施，没想到竟然如此不堪一击。 这场灾难，至少一年前就有预兆。去年6月23日北京也降暴雨。据市民当天送上网的一些图片，一名行人在变成河流的北京街道上奋臂游水，图片标题是「这才是真正的『北漂』」；另一张图片中，路边汽车三分之二淹入水中，图上写着：「知道为甚么我们开的是车，却要交车船税了吧」。 据当时报导...