避免摄取反式脂肪的另一个理由：反式脂肪会增加结肠癌的罹病风险 一项发表于《美国流行病学期刊》的研究指出，在6百多位接受结肠镜检查的受试者中，摄取最多反式脂肪的人结肠中出现癌前息肉的机率，较摄取最少反式脂肪的人高86%。反式脂肪不但会使低密度脂蛋白（坏胆固醇）升高、降低高密度脂蛋白（好胆固醇）、促进发炎反应，而且对健康具有其他的负面影响。 如果你定期服用抑制胃酸分泌的药物，发生食物中毒的风险较高 这...

要降低心脏疾病与糖尿病风险，请减少食用加工肉品。 近期哈佛一项回顾研究结合20项试验的数据，发现经常食用烟燻、腌渍或盐腌肉类（例如：香肠、培根及熟食店卖的肉类）的受试者，与其他少吃这类肉品的受试者相比，心脏疾病风险高出42%，糖尿病风险也高出19%。另一方面，未加工肉类（包括牛肉、羊肉或猪肉）与风险的增加没有相关性。由于加工与未加工肉类的饱和脂肪含量相似，因此研究人员认为，加工肉类中大量的钠及硝酸...

想降低肾结石风险，应摄取富含钙质的食物、大量补充水分，同时限制钠的摄取。 妇女健康提倡协会（WHI）以78,000多名50岁以上的女性进行研究，证实了以上的论点。过去我们都认为钙质会提高肾结石的风险，因为大部分的结石是由矿物质所构成，但研究发现，饮食中摄取钙质（特别是乳制品），其实能够预防肾结石。相对的，WHI过去的研究和其他报告，发现钙质补充品（尤其是空腹服用）会稍微提高风险。因此容易罹患结石的...

旧金山纪事报2日再报导一宗涉嫌违例捐款给市长李孟贤竞选总部事件，一家房地产公司负责人要求八名雇员捐款给李孟贤，然后公司将捐款退还给雇员，夏雷拉、邱信福及余胤良等多位市长候选人，当天抨击李孟贤竞选总部再出现涉及洗钱的非法行为，要求地方检察处加快针对事件进行刑事调查。 这是继稍早前Go Lorries机场巴士公司涉嫌非法捐款给李孟贤后，另一件手法类似事件。地方检察长贾斯康已针对机场巴士公司事件进行调查...

联邦检察官办事处18日宣布将对狱中杀人的圣荷西游民修札（Frank Souza）提出死刑判决要求。修札被控于去年26日下午，使用自己在狱中私自制造的利器，勐刺刚入狱不久的囚犯谢佛（Edward John Shaefer）七刀，谢佛当时颈部与胸部要害受重伤，送医不治身亡。 谢佛被控于2009年5月27日在严重醉酒的状态下，骑着哈雷机车在Novato市San Carlos路与San Marin Dri...

等待改建的凯斯戏院近日再次引起社区的关心。因为发现建筑中竟然有出入口可以让民众随意进出，「拯救法拉盛凯斯戏院委员会」(Committee to Save the RKO Keith's Theatre of Flushing, Inc.)执行主席Jerry Rotondi致信各个部门和民选官员，希望能将凯斯戏院完全封闭，避免再次遭到破坏。 凯斯戏院开发商TWP Group发言人纽思邦(Michae...

加州副州长、前旧金山市长纽森16日发表声明说：「我了解州参议员（暨市长候选人）余胤良同意并在电视上播放负面竞选广告，他在广告中使用我的录影片段，我请他立即撤下此广告。」 纽森又说，「我并没有授权任何人使用我的形象来为任何一个候选人背书。我不同意这个广告，用负面或者是嘲讽的语调误导选民，以为我同意广告内容。我很欣慰见到这次选举中有许多优秀候选人。我很高兴除了这个广告以外，所有候选人都为这座伟大城市提...

国际货币基金 (IMF)前总裁卡恩援引他的外交豁免权，26日要求法官取消纽约市一酒店女服务生对他的民事指控。女服务生说，卡恩对她性攻击。 卡恩的律师是26日向布朗士一家法院提出取消民事指控。律师说，卡恩在任IMF总裁期间，具有免遭民事诉讼的外交豁免权。 在检方表示不相信女服务生的信誉之后，卡恩面临的性攻击刑事指控不久前被取消。今年5月14日，这名女服务生指控卡恩强迫她为他口交。 卡恩最近在接受法国...

护士虽然薪资条件诱人且工作稳定，不过，对于华人移民来说，英文仍是重要的门槛。若无法以英语流利沟通，可能得屈就薪水较低的护士助理（CNA）。 五年多前透过亲属移民来美的Judy，过去在台湾有多年护士经验，曾担任台南逢甲医院（台南奇美医院旧称）护士，并在台湾的安养院服务过。但是现在的她却只是护士助理，每小时领10多元的薪资，为了养家，她得要在两个不同的安养院工作，从早上6时做到晚间1时。 「语言是个满...

亚利桑纳一个度假区使用处理过的污水去造雪，然后作滑雪之用。环保团体「拯救山峰联盟」向联邦法院提出诉讼，要求禁止这种人造雪，理由是污染亚州的山区环境。旧金山联邦第九巡迴上诉法院9日就此案进行聆讯，听取检控双方的理由。一批环保人士当天出现在法院门外，唿吁法院禁止以污水造雪。（美联社）...