我们的身体每天都会制造使用上千种酵素，因此，市面上许多的酵素营养补充品其实有些多余。「酵素」这个名词总让人觉得有什么神奇的功效，某方面来说，也的确是事实。细胞是构成生命的基本化学元素，必须要有酵素，细胞才能发挥各种功能，人体中几乎每一种化学反应，都有酵素负责调节，全身各处的活细胞中也都有酵素。 酵素又称为「酶」，是一种蛋白质，能够促成各种反应。分泌到消化道中的酵素，有助于分解碳水化合物、脂肪、食物...

全美国今天庆祝哥伦布日，Columbus Day。 全世界的人，包括你我，从小被教导「哥伦布发现新大陆」。这句押韵的词句里有个有趣的故事，义大利出生，被西班牙国王派遣航海的哥伦布（1451-1506），天文常识非常丰富，当他在牙买加岛上受困于土着时，哥伦布算准了将出现月蚀，于是告诉土着「你们扣留我，天理不容，将惩罚你们以后看不见美丽的月亮。」说着说着，月亮果真没了，天昏地暗，土着吓坏了，哥伦布因...

美国防癌协会2010年资料显示，全美妇女一年估计有2万1880个新增卵巢癌病例，约为乳癌患者人数的十分之一。卵巢癌虽非妇女的头号杀手，最可怕之处在于没有任何早期症状，在卵巢癌尚未扩散之前检查出来的比例还不到20%。 研究卵巢癌的旧金山加大妇产科副教授陈利玫指出，卵巢癌的风险因素包括使用治疗不孕症药物、没有保护措施的性行为、家族病史、族裔为白种人、犹太人、年龄等多种。 遗传性的乳癌与卵巢癌併发，通常...

水泉市柏木树丛社区（Thicket at Cypresswood community of Spring）某民宅豢养的一头宠物猪韦伯（Wilbur），7日终于在法庭判决中获胜，得以留在主人家中。 韦柏大腹便便，主人萨多（Sardo）家当牠是宠物，但屋主委员会视牠为家畜，不准饲养。双方因此对簿公堂，萨多家庭并在脸书上发起请愿活动，称韦伯于人无害，获得数以千计追随者支持。 经过一年的诉讼，法官7日判决...

南加州许多台侨纷纷返台定居，申请台湾护照人数大增，北加州也不遑多让，今年上半年1至6月，申请台湾护照共计3233件，跟去年同期2049件相较，成长已逾五成。 驻旧金山台北办事处领务组组长林科扬指出，去年1至6月，每月有200到400人到该组申请台湾护照，今年同期则是每月收到400至600件申请案。去年全年共有4255件申请台湾护照案，预计今年一定会超过6000件。 林科扬表示，新近申请台湾护照有三...

由于中华民国容许双重国籍，南加华人不少人有两本护照，但由于「使用不当」，经常闹出风波，不是用错护照，就是护照出入境印章没盖齐全，入境美国时遭到海关诘问。 许多人第一次拿到两本护照时，兴奋莫名，而第一次回母国时，就搞不清楚要用那一本护照；也有人因返台顺道游日本、韩国或其他地方，「乱用」护照，给自己带来麻烦。 其实，这个问题并不难，只要多和「过来人」讨教，就知道使用方法。双重国籍者使用护照有两个最基本...

北加州联邦检察长哈格（Melinda Haag）和外交安全服务特别专员谢尔（Dean Shear）12日宣布，过去18个月内，共有十名湾区居民因违反联邦护照法律而被捕。其中包括一名圣荷西华裔。 江坤庭（音译，Quentin Chiang）被控用他人的姓名申请护照，3月13日遭到控罪。江坤庭目前由联邦执法人员拘押。 检方表示，自2007年来，湾区共有225人被控违反护照法律。这次被捕的十人都被控使用...

拖了四年多的摇婴案将从法官拉撒克(Lasak Gregory)移交给布许(Richard Butcher)主持审理，预计将于9月正式开始陪审团审讯阶段。 保释在外的婴儿母亲李英19日在一直关心照顾她的吴秀玉陪同下出庭，仍遭拘押的女婴父亲李航彬则没有出庭。两被告的律师、此案检察官和法官拉撒克在商量之后，确定下次的开庭日期，届时双方将与目前正在度假的法官布许商量正式开始审讯的时间。 两被告的律师表示，...

准备今年9月初劳工节通车启用的海湾大桥新桥，出现意想不到的状况，至少30个巨型螺栓（giant bolts）出现严重破损。 负责新桥工程的州交通厅已计画更换新桥全部288个巨型螺栓。 州交通厅强调，新桥是安全的，更换工程将于启用前完成，劳工节启用计画不变。 不过，州交通厅官员说，暂时仍不清楚更换工程需要多长，以及需要多少费用。 大桥工程经理安西安诺（Tony Anziano）说，工程师判定，并非新...

纽约气温近日异常温暖，16日最高气温达到华氏86度，让人感觉像提前进入了夏天，华埠街头短裙、墨镜等夏日装备齐亮相，各个冷饮店、冰淇淋店更是人潮拥挤。 在曼哈坦华埠的街头，游客及居民都换上了各式短裤、短裙、拖鞋及墨镜等夏日装备，在哥伦布公园打扑克牌的耆老也纷纷撑起了伞遮阳。下午4时左右从容闳小学放学的女生也脱下了外套，换上了粉色的裙子。 位于曼哈坦华埠勿街的一家冷饮店内挤满了顾客，街头很多人手上都拿...