2009年的一个下午，一对亚裔新婚夫妇在布碌崙艺术街区登波（DUMBO）的一处尚未完成的涂鸦壁画前拍下了一张婚纱照，他们并不知道，这张合影在此后三年间引领了一股风潮，上千对的新婚夫妇在登波拍摄婚纱照时，都选择了这幅壁画作为背景，见证他们相守一生的幸福承诺。如今，壁画的作者在寻找引领风潮的亚裔夫妇，要当面致谢。 纽约每日新闻(Daily News)18日报导，壁画作者、画家米勒(Craig Anth...

最近收到一些读者的提问，有的对食物或营养心存困惑，甚至产生误解。笔者将数则具代表性的问题现分述如下： 问：听朋友说：一分钟快煮的麦片，其营养不如须花较长时间来煮的那种，是真的吗？ 答：其实两者的营养价值没有差异；只是口感有别。一分钟快煮的麦片因切割得较细，所以较快煮熟。半杯(40克) 尚未煮的麦片含150卡路里、3克脂肪、0.5克饱和脂肪，27克碳水化合物、5克蛋白质和4克膳食纤维。但是不须煮的即...

正确的作法是平时减少饱合脂肪摄取量，改以适量的单元和多元不饱合脂肪来取代；像是橄榄油、芥花子油、花生油、葡萄子油、坚果和鱼油等。美国医学学会建议日常脂肪的摄取应佔每日总热量来源的百分之20-35%，而其中饱合脂肪摄入量必须低于10%。若血脂已偏高的民众，则需限在7%以下。 柴米油盐酱醋糖，开门七件事，你对选择食用油是否存有疑惑？以下将有关的提问列举如下： 问:为什么橄榄油优于玉米油? 答：因橄榄油...

北加州慈济肾友会将于18日（周日）在圣荷西慈济志业园区举办感恩节聚会，活动包括换肾后的用药需知，还有肾友、医生、护士、志工的经验心得分享，并穿插各种精彩表演节目，希望肾友们在感恩节前能度过一个温馨快乐的下午。 加州戴维斯医学中心器官移植小组医药师郝友慈，将介绍换肾后的用葯情形。此次巳是第三年，郝友慈从沙加缅度前来参加肾友会聚会，希望能为肾友解答换肾后的各种用葯问题。 肾友会还安排了心得分享与余兴节...

北加州慈济肾友会9月15日（周日）2时至5时，在圣荷西慈济志业园区举行。将由肾友会医护团队主讲「洗肾生活问与答」，说明洗肾患者透析治疗相关问题。 罗建刚是圣荷西山谷医学中心肾脏科医师，常见华裔肾友在透析中，对旅行因资讯不够而不知所措，罗医师希望提供这方面资讯，让洗肾中人也能享受旅游，提高生活品质。 医护团队也解答日常生活上所遇到的各项问题，团队成员还有凯萨医院的皮肤科医护师王知贞，资深腹膜透析护理...

加州人真倒楣！居高不下的失业率，已让大伙精神紧绷，如今雪上加霜，所依赖的交通工具最必要的汽油，最近却一飙沖天，每加仑竟然冲过五元，通勤费用暴增，负担突然加重，更离谱的是有些地区竟然无油可卖，难道缺油真到如此窘迫地步吗？ 最让人难以理解的是国际油价近期是走低趋势，且中东又无大型战事，油源充裕，加州夏末秋初又无燃油取暖问题，这个令人嚮往的黄金州，夏季油价却逆向而行，难免令人怀疑有人为炒作哄抬。 据专家...

一名纽约市男子27日在新州翠登市联邦法院承认贩卖人体器官的罪名，成为美国有史以来因这项指控被定罪的第一人。 60岁的布碌崙居民罗森鲍姆 (Levy Itzhak Rosenbaum)承认协助三名新州居民寻找捐肾的人，收取16万元。 2009年7月，46人在新州历来最大规模的联邦卧底行动中被捕，罗森鲍姆是其中之一。这项行动使多名纽约州和新州政界人士、商界领袖、和五名犹太教拉比落网。 FBI的线民，房...

由全国肾脏基金会（National Kidney Foundation）主办的第二届年度保肾健走活动（Annual Kidney Walk），25日在巴沙迪那玫瑰碗举行。 今年的标语是「每日勤健走，生命长久久」（A short walk that goes a long way），吸引千余民众参加，其中有不少华裔民众。 活动企画Darcy Calderon表示，这次健走是为全国肾脏基金会募款。洛杉...

北加州慈济分会屋崙联络处11日下午举行「屋崙慈济肾友会」成立大会，并邀请凯萨医院资深肾脏科医师罗大伟和洗肾中心护理师杨素珍演讲，向超过30位的肾友、家属和志工解说肾脏功能及肾脏病徵，让民众了解这种潜在的慢性病。 屋崙联络处副负责人沈明敏表示，在圣荷西的北加州慈济肾友会已成立七年，平均每年都有超过60名肾友及家属参与。近来政府经费和公共交通服务都遭删减，许多旧金山、东湾的肾友无法到圣荷西参加活动，所...

北加州慈济肾友会9月聚会，将在16日（周日）下午2至5时，在圣荷西慈济志业园区举行。将由罗建刚医生主讲「血液透析及腹膜透析常见的问题」，针对洗肾患者透析治疗常见及可能会面临的各种问题分别说明。 罗建刚为圣荷西山谷医学中心肾脏专科医生，曾服务史丹福大学医疾疗中心多年。罗医生演讲后，肾友会医护团队将为大家解答日常生活遇到的各项问题。医护团队成员还有凯撒医院资深皮肤科医护师王知贞、资深腹膜透析护理师杨素...