我们的身体每天都会制造使用上千种酵素，因此，市面上许多的酵素营养补充品其实有些多余。「酵素」这个名词总让人觉得有什么神奇的功效，某方面来说，也的确是事实。细胞是构成生命的基本化学元素，必须要有酵素，细胞才能发挥各种功能，人体中几乎每一种化学反应，都有酵素负责调节，全身各处的活细胞中也都有酵素。 酵素又称为「酶」，是一种蛋白质，能够促成各种反应。分泌到消化道中的酵素，有助于分解碳水化合物、脂肪、食物...

全美国今天庆祝哥伦布日，Columbus Day。 全世界的人，包括你我，从小被教导「哥伦布发现新大陆」。这句押韵的词句里有个有趣的故事，义大利出生，被西班牙国王派遣航海的哥伦布（1451-1506），天文常识非常丰富，当他在牙买加岛上受困于土着时，哥伦布算准了将出现月蚀，于是告诉土着「你们扣留我，天理不容，将惩罚你们以后看不见美丽的月亮。」说着说着，月亮果真没了，天昏地暗，土着吓坏了，哥伦布因...

对于占领华尔街一周年抗议运动，处于不同立场和角度的华人也有着迥异的感受。这些人中不乏亲身参加抗议的华人热血青年；也有家长带着孩子一起来感受现场氛围；还有华尔街附近的华人商户，苦嘆近来的运动给其生意造成不良影响。 今年高中刚毕业的邢吕莞17日早上7时就来到南街码头进行抗议，之后和友人一起步行抗议至华尔街附近，她表示吸取去年的教训，「大家分成几批走，不至于集中在一个地方，一起被警察驱赶和逮捕」。 昨日...

核桃市今年唯一华裔市议员候选人秦振国12日举行记者会，指出遭遇「黑函」，一个充满种族色彩、名叫Walnut Tattler 的部落格，攻击陈介飞、王世本、林恩成等华裔民选官员，最近更用偏激语言、失实报导撰写文章，在选前抨击其竞选政见。他决定聘请律师，用法律手段处理，因同为华裔的现任市议员苏王秀兰不但没有主持正义为华人说话，反而将文章通过邮件转发选民。秦振国表示，已聘请律师调查此案，可能对相关人士提...

本报日前报导美军「紧缺人才徵兵计画」不受身分和国籍限制，不少华人和留学生认为这是一件再好不过的事情，不仅能以最快速度获得合法身分，服役后还能享受各种福利。 还在读硕士的留学生张同学表示，「一步入籍」和服役后的福利很诱人，他和几个实验室的同学讨论后都怀着满腔热情，准备应徵。但在网络上查了一些美国海、陆、空军的相关资料和信息后发现，「天下没有白吃的午餐」，美国国籍和福利不是那么容易拿的。 他说，在美国...

今年中国农历除夕及新年碰上周末假日，南加华人迎接新年格外有Fu，9日一大早除超市涌入採购人潮外，相聚饮茶、用餐的华人，也挤满餐馆。 9日圣盖博地区华资超市，几乎所有购物区都人满为患。在顺发超市艾尔蒙地分店买游水大肉蟹的华裔Diana，在养游水大肉蟹的水池前，一站就快20分钟，经过几轮挑选及淘汰，最后选购最满意的四只。她说，上周大肉蟹一磅价格是3.99元，9日价格为4.49元，但为求新鲜美味，她还是...

圣马刁县密尔布瑞市（Millbrae）前重画学区委员江李自安20日表示，2004年圣马刁县联合高中学区重画学区界线后，所有居住于密尔布瑞市的学生，均有进入米斯（Mills）高中的优先权，投诉被安排到圣布鲁诺市卡普吉诺（Capuchino）高中的多名华裔学生，只要住在密尔布瑞市，就拥有入读米斯高中的权利。 2000年人口普查后，圣马刁县联合高中学区根据当年最新的人口资料重画高中学区界线。当年每城市委...

华人乐器行业者胡少芳和姜克伟夫妇27日捐赠核桃高中价值3万元乐器，帮助该校学生课外学习项目。 胡少芳表示，该乐器行之前曾在旧金山和外州捐赠乐器给当地学校，今年是首次在南加捐赠。这次捐赠的乐器包括十个大提琴和十个中提琴，日前还在钻石吧高中捐赠了四个大提琴和两个大贝斯，约值1万元。 她说，捐赠的初衷是考虑到现在加州教育经费紧张，学校维持教育水平煞费苦心，对于校内其他课外活动则举步维艰。作为南加的乐器行...

南加许多烈酒店（liquor store）、便利店、匯款站点兼营支票兑现（Check Chasher）业务，虽然华人鲜少光顾，但依然风靡南加州各地。不仅方便没有银行账户民众，不少支票兑现店家也通过收取抽成，轻松做到日进斗金。但也有业者认为，高利润背后高风险让人无力承担，跳票、假票防不胜防，小店保存大量现金也极易被贼人盯梢，增加被抢风险，许多「吃过大亏」的业者如今只好选择知难而退。 在圣费南度西裔聚...

洛杉矶县警察局（LASD）局长李贝卡（Leroy D. Baca）日前接受洛杉矶时报专访时，公开对洛县监狱囚犯遭到一连串不人道待遇与员警失职事件「认错」，并称属下报喜不报忧，让他被蒙在鼓里。 虽然美国民权自由联盟(ACLU)要求李贝卡下台，他若知错能改总是好事，在剩下两年多的任期内能有所作为。但接下来无可迴避的问题是：李贝卡是否该继续竞选连任？ 不少新移民可能不清楚，美国的县警局（Sheriff'...