在理想的情况下，到高档餐厅吃品味套餐，应当是既悠闲又能享受到超越一般水准的餐点，发现新饮食理念、风味与烹饪技巧，并像欣赏文艺活动一样，让人融入其中。 18世纪的法国化学家安东尼‧波美（Antoine Baume）发明一种比重计，可精确测量液体的密度。中半岛巴洛阿图市有一家以别出心裁的现代法式料理闻名的餐馆，便以波美命名。这家获得米其林二星推荐的餐馆，不但在午间供应独特的品味套餐，还在周五下午推出季...

洛杉矶雨过天晴，24日即将举办奥斯卡颁奖典礼的杜比剧院（Dolby Theatre）也揭开金色门帘，红地毯上装饰陆续就绪。这次更有至少十家中国大陆媒体近日陆续抵达展开报导，连负责奥斯卡晚宴的着名奥地利主厨帕克（Wolfgang Puck）也被华人媒体团团围住，介绍他特别为明星们准备的港式清蒸鱼。 今年红地毯延续去年黑白色调，除地毯为红色外，四周的宣传海报则是黑白交替，并以抽象漫画的形式画出不同时代...

少女偶像唱流行歌曲，但将中国菜（Chinese Food）当主题恶搞却是头一遭。在主流音乐界评价两极化的制作人Patrice Wilson，最近为力捧的新人Alison Gold拍摄音乐影带，将中国菜、大熊猫都收录其中。这种乍看新鲜的创意，却遭到负面批评。 洛杉矶音乐制作公司Pato Music World的主席Patrice Wilson，拿音乐恶作剧已有前例，他曾替少女歌手Rebecca Bl...

一般人认定的「经典高档」餐饮，大致就像Daniel这般等级，但近来才新张的现代美国菜餐馆「Betony」， 却全面颠覆了人们长久以来的认知。别的不说，单是它挑高空间，厅后半段还横截为两个错落式区块，一边是高耸酒吧，另一边刻意裸露整面红砖墙，就洋溢着百分百的时尚酷炫，再加上它高耸的天花板还刻意与餐馆四壁的木工雕饰，做了相当的搭配，给人强力的视觉震憾！或许眼下的种种设计细节，已很让人觉得豪气，但据说这...