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我把先切好的水果放进冰箱,可存放几天不变质? 吃新鲜的水果,最好现切现吃,因为一旦切开,会受空气氧化,而逐渐流失维生素。若存放冰箱,不宜超过2天,且应置入密闭的容器内。 纤维素吃很多,会不会对身体有害? 我们每日需20 - 35毫克的纤维素(取决于性别、年齢和活动量的差异)。适量的纤维素有预防便秘、心血管疾病和一些癌症等功效。平时最好从蔬果、豆类和全谷类摄取纤维素。因这些食物不仅含丰富的膳食纤维,...
2013-01-20
今年秋季的学期,哈佛有一门中国哲学的课程大为走红,在全校所有课程中,修读人数高居第三(第一是经济学导论,第二是电脑科学入门,柏克莱加大最受欢迎的也是初级电脑科学,修读者1098人),多达700多人,学生挤满课堂,甚至坐到讲台上,因此须移到全校最大的桑德斯剧院上课。 这门被称为「中国古代伦理及政治理论」的课,教的是孔孟老庄,为什么美国的年轻人会喜欢2000多年前的中国思想?可以断定的是,与中国崛起没...
2013-11-18
着名财经媒体Kiplinger着眼与投入与回报,推出私立大学排行榜。坐落在休士顿的莱斯大学(Rice)排名第四,高于哈佛、麻省理工、史丹福等超级名校。 Kiplinger排行榜上,普林斯顿、耶鲁、加州理工等依次占据三甲。哈佛排在第五,麻省理工与史丹福分别名列第九、第十。 该排行榜的评选依据,包括费用与财政援助、竞争力、学术支持、毕业率、学生负债额等五项指标。 莱斯大学的新生录取率为21%,学生每年...
2011-10-31
美国NBA金州战士队,签下了哈佛毕业的林书豪,他是进入NBA的第一个台湾人,新闻一阵热炒,于是他在Nike和国泰金控两大赞助商支持下,回到了台湾。 台湾运动员能在国际舞台上发光发热,一向不容易,经长期培养,偶有明星出现,则全国上下如获至宝,保护吹捧,不遗余力。 棒球场上出了个王建民,表现精采时,几乎媲美姚明,洋基队变成了「台湾队」,大家回到「三冠王」时代,半夜起来看「大联盟」,电视台巨资买下美国职...
2011-08-17
每年5、6月都是毕业季节,也即是毕业演讲的季节,在今年的毕业礼演讲中,欧巴马在巴纳德学院(Barnard College,哥伦比亚大学四学院之一)的演讲,鼓励毕业生拥抱「希望」和「改变」,仍然很有说服力;创业家穆斯克(Elon Musk)6月中在加州理工讲他制作电动车和商业太空船的梦想(他是硅谷Tesla电动车公司创办人),也很令人期待。不过,我对评论家萨卡里亚(Fareed Zakaria)24...
2012-05-31
欧巴马总统26日在山景城「电脑历史博物馆」(Computer History Museum)参加社交网路民众大会,回答与会来宾与Linkedin网路用户提出的问题。提问范围包括失业问题、美国竞争力、教育问题、徵税制度、社会安全金与联邦医疗保险等。 欧巴马对每个问题都回答得相当详细,并一再强调美国必须加强基础建设、全面改善教育,从而继续维持全球竞争力。「全国经济理事会」副主任迪斯(Brian Dee...
2011-09-26
纽约州Chappaqua市Horace Greeley高中今年有两名华生入围英特尔科学奖,其中17岁的彭佳怡(Jia Yi Peng,见图,本人提供)以「神经元网络临界动力学的细胞自动生成模型」(A Ceullular Automaton Model for Critical Dynamics in Neuronal Networks)入围。 彭佳怡去年刚勇夺西门子科学竞赛全国准决赛个人组首奖,俨...
2013-01-21
「晚上突然从监狱床上被拖上回中国飞机的想法,这些天一直缠绕着我……,对我,中国是一个疏远的故乡,自从我来美国,我几乎12年没有回去了……,我认为我是一个美国人。」今年22岁的黄小强(化名)在申请报读博士学位时,被校方发现身负递解令,11月16日在纽约上州水牛城的住所被美国移民及海关执法局(ICE)执法人员逮捕,短短两周即在11月30日被遣送回国,匆匆「离去」的他甚至来不及和在美国的亲友道别,只留下...
2011-12-12
东湾大型街会之一的第八届塔马斯可街会(Temescal Street Fair)10日在北屋崙登场,上百个摊位包含了当地艺术家、商店、餐厅、社区服务等,当天晴朗又有微风,许多家长带小孩、小狗前来,享受悠闲的周日午后。 塔马斯可街会在屋崙Telegraph Avenue、45到51街封街举行,由屋崙最早的社区组织之一Temescal Telegraph Community Association促成...
2011-07-10
为解决亲子沟通问题,湾区一群家长和学生2010年3月成立「硅谷回音」(bayEcho),架设网站、举办活动,提供父母与青少年沟通的平台。两年多来,义工学生不但家庭关系改善,硅谷回音经验也丰富自己的履历,现任硅谷回音主席崔志鹏(Dennis Cui)今年就被哈佛大学提早录取。 现在就读于林布鲁克高中12年级的崔志鹏,出生于波士顿,三岁时随父母搬至加州。跟许多华裔青少年一样,崔志鹏总觉得父母干涉太多,...
2012-02-22
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