多年前就想写这篇文章，一直没写，顾忌得罪人，特别是从事中国食品进口的商人。或应感谢这些业者，他们进口的中国食品，为很多侨民一解乡愁。 大约是2006年中国两会期间，全国政协人口资源环境委员会主任陈邦柱透露，中国70%的江河湖泊受到不同程度的污染，90%流经中国城市的河段严重污染。 陈邦柱这番话前后，三聚氢氨牛奶、苏丹红鸭蛋、化学火锅底料、垃圾地沟油、毒大米等各种食品事故，频频发生。 2005年，中...

茧是皮肤的自我保护机制，用来对抗持续的摩擦或压力。穿着凉鞋、缓冲力不佳、穿不合脚的鞋子，或是有特定的足部疾病时，都有可能长茧。随着年龄增长，脚上的脂肪垫会跟着变薄，因此也更容易长茧。中心很厚的茧称为鸡眼，通常长在脚趾特别柔软的地方。茧虽然不太美观，但通常也不会形成太大的问题。 打网球造成的手茧，或弹奏弦乐器导致的手指茧，其实可能对您有益。但如果茧里长水泡，或者茧太厚而且裂开，则可能会感到疼痛。 如...

苹果执行长库克（Tim Cook）12日出席高盛的科技大会，谈到不少苹果公司的问题，其中之一是苹果产品的专卖店；他说，去年第四季，全球的苹果专卖店共有1亿2000万顾客。消息公布，大西洋杂志网站的回应文章说，全球的迪士尼乐园去年同期有1亿2500万游客，数量与苹果差不多，反映出苹果专卖店已成为人们的乐园。 库克在会议中也谈到苹果专卖店的乐园功能。他说，苹果专卖店是忘忧剂，当他情绪低落时，就会去逛一...

欧巴马总统倡议下，加州兴建高铁兴致勃勃，但从非专业的常识判断，不少人对加州高铁悲观。加州地域辽阔，居民开车四处趴趴走已成习惯和传统，这是美国自由主义和西部精神的实践，犹如一人骑马般往来自如。建高铁「假设」很多人会利用它通行南北加州和赌城之间，高铁只有点对点的覆盖，即使建成，营运必然亏损，要靠纳税人税金补贴，成为另一只吃钱的巨兽。 但民主党州长布朗和一票政客对兴建高铁仍高度乐观，吹嘘高铁将为加州带...

继加州议会通过后，布朗州长日前签署了兴建高铁法案。 美国的现代生活方式，影响也引领世界两百年，遗憾缺少两项现代化重要指标，全民健保和高速铁路，尽管健保代表政府对人民的照顾，铁路是美国历史发展的命脉。这两年全国为健保和高铁激烈辩论，联邦虽通过实施，不少州政府拒绝遵行，甚至控告联邦违宪。如此强烈反对健保和高铁，原因除了私利外，主要理由为两项设施预算鉅大，不是赤字累累的美国政府能够负担。支持者也从经费着...

硅谷几条干道塞车正是景气復甦的指标。下班时，280公路从库比蒂诺、桑尼维尔、山景城、巴洛阿图到92号路，常是车头接着车尾，动弹不得。 顺着这几座城，可对照想到以下公司：Apple、Yahoo、Google、Facebook…简直是今日高科技明星大厂龙虎榜。都说众生为生活奔忙，但同样奔忙，价钱有高有低。硅谷是高薪工程师天下，只是，人生喜乐与否，并非全由钱决定。 就有华裔科技人告诉我，开车在280路，...

大部分人因过度使用肌肉和关节，导致关节疼痛和僵硬，但过一段时间便会好转。关节炎则不同，患者会持续感到关节僵硬和肿胀，并引起慢性疼痛。 瞭解不同类型的关节炎，包括成因和治疗方法，以便对症下药。 ●骨关节炎 ●类风湿关节炎 ●幼年型类风湿关节炎 ●强直性嵴柱炎 ●痛风 ●莱特尔氏综合症（反应性关节炎） ●其他类型关节炎 关节炎的护理 无论哪种类型的关节炎，也可透过适当的护理减轻痛楚。 ●温和...

洛杉矶国际机场日前发生枪击案，嫌犯枪杀安检员的动机为何，迄今还是谜。运输安全局（TSA）员工工会要求成立具执法权的带枪执勤小组，加强机场安全，但引起机场警察工会反对。运输安全局员工工会领袖抱怨，每天执勤时都受到旅客言语和肢体攻击；但相对地，旅客不满运安局的抱怨也很多，形成三方相生相剋的复杂局面。 运安局是九一一事件后联邦政府成立的新机关，专责管理全美机场搭机安全检查。它是安全检查的执行者，不具司法...

州长布朗26日签署有关加州渔猎局的三项法案，其中一项规定加州猎人不能再用狗来猎捕熊和山猫（Bobcats），明年元旦生效实施。该法案由南加州华裔参议员刘云平（Ted Liu）提出。 新法允许用狗来追踪造成干扰的动物进行研究，或是野生动物进入狗主人的物业，但不允许以狗来猎捕熊和山猫。 刘云平指出，射杀精疲力尽的熊或被困住的山猫，根本没有狩猎者的风度。目前美国三分之二的州禁用狗猎捕熊。该法获得人道协会...

纽约州、市民选官员和社区代表多次唿吁立法，将农历新年设为正式的学校假日，让众多的亚裔学生可以和家人一起庆祝这一最重要的传统节日。近日又有人上白宫网站（WhiteHouse.gov）提交请愿书，要求将农历新年定为美国法定节日。这一请愿书近日在纽约华人中引起热议，很多人以投票的形式展示华人在美国的力量，也有人认为这根本就不可能。 这份请愿书名为「和其他文化节日一样　请将农历新年定为国家法定节日」（Es...