卫生局评级检查已然成为纽约市餐馆业者面临的大难题，曾经担任纽约市健康与心理卫生局行政法庭法官的律师张恩仁，应邀加入美国华人餐饮业协会，会长陈键榕表示，张恩仁的加入将能更好地帮助更多餐馆业者应对卫生局的检查。 张恩仁表示，他希望能够通过加入餐饮业协会的服务，帮助餐馆业者们对症下药，更好地解决困扰。曾担任十年的卫生局行政法庭法官的他接触过不少餐馆被查封、餐馆被罚款的案件。他目前为执业律师，为纽约市的餐...

纽约市议员费德勒等按市长彭博的要求，12日在市议会全体大会上提出了禁止使用保丽龙（polystyrene foam，又称发泡胶）食物容器的法案。同一时间，强烈抗议这一禁令的餐饮业和制造业人士前往市政厅集会示威，强调保丽龙「并非不可回收」，抨击这一决定将让纽约市损失1亿元。 餐饮业者担心禁用保丽龙会带来巨大的经济损失。一般一个保丽龙餐盒七分或八分钱；纸质餐盒每个要0.15元；而塑料盒更贵，每个0.2...

圣荷西市议会27日通过逐步禁止餐厅使用保丽龙外带盒后，圣荷西餐饮业者反应不一。有些餐厅经理表示，保丽龙外带盒成本低廉，又能保温，是非常便利的外带容器。可是为了环保与民众身体健康，他们将全力配合市府政策。也有面店东主对市府禁用保丽龙政策不表欢迎。 在圣荷西市政厅对面开一家DA Noodle越南面店的Dan说，保丽龙是装热汤最好的容器，而且又便宜，现在市议会通过禁令，他必须改用透明硬塑胶容器，这样一来...

为避免餐馆业者不小心漏税或误触法令，导致生意与商誉受损，加州主计长江俊辉与加州众议员希尔（Jerry Hill），15日邀请来自加州税务委员会的代表，以及美国残障法案（ADA）专家，在圣马刁社区大学为业者解说餐饮业税法与相关法令。江俊辉提到加州税法复杂又时常变动，曾有业主因不小心漏税被罚款50万元。他建议所有业主，想避免税务出现麻烦，最佳办法就是好好保存所有文件和收据，必要时记得求助专家。 江俊辉...

很多餐馆服务员报税时没有申报小费收入，而很多餐馆业者也希望省税而不予追究，曾在纽约开餐馆的郑先生就因为没有申报服务员的小费而被社安局和劳工局追讨欠税。郑先生表示，政府甚至追查至十几年前餐馆刚开的时候，他被要求补税几十万元。 郑先生17日在美国华人餐饮业协会求法律咨询。黎保利律师事务所案件经理宋大维表示，政府规定，凡有工作或生意收入者，都要缴纳社会安全税，包括退休金税和医疗保险税。受雇者自付的7.6...

联邦劳工部洛杉矶办事处官员表示，餐馆、衣厂、保母、装修、商店等部分雇主常常不以最低时薪支付雇员薪酬，更谈不上加班费。多数新移民因怕老闆解雇，对雇主触犯劳工法现象也不敢举报。 部分新移民求职与餐馆雇主见面时，雇主常常称支付月薪，有的雇主以提供包吃包住作条件，很多打工族以为雇主给了大优惠，还为此向家人报喜。联邦劳工部洛杉矶办事处调查员余欣表示，据该部门调查，过去六年洛杉矶地区餐饮业违反劳工法的比例达7...

纽约市政府要求张贴各项海报，美国华人餐饮业协会如果被卫生局工作人员查到没有这些海报的话，可能面临罚款。 纽约市健康与心理卫生局(New York City Department of Health and Mental Hygiene)要求餐馆张贴食物过敏告示、孕妇喝酒警告告示（Alcohol Pregnancy Warning Sign）、窒息急救海报以及餐馆评级结果等，违规者可能面临罚款。美国...

纽约市小商业服务局(SBS)8日晚为57位个人和机构颁发了「伸出援手奖」(Helping Hand Awards)，表彰他们在「珊迪」超级风暴之后援助受灾社区和民众的义举。史泰登岛的陈丽文以社交网络帮助民众寻找资讯获奖，美国华人餐饮业协会也因提供翻译和申请补助服务获表彰。小商业服务局局长华许表示，在「珊迪」之后，很多个人和机构都投入到帮助社区重建中，他们有些是帮助重建家园、有些是帮助小商家重开、有...

圣荷西市议会26日以9：2票数通过考虑逐步废除保丽龙外带盒案后，市区餐饮业者的反应不一。 位于西区圣荷西的清真东来顺中餐馆表示，禁用保丽龙外带盒后，餐厅将必须改用纸盒子或其他外带容器，如此一来开支可能会增加，可是为了顾客健康，他们支持禁用保丽龙外带盒的政策。 可是也有餐厅表示，圣荷西刚通过提高最低时薪为十元的法令，现在又要禁用保丽龙外带盒，餐饮业者所承受的经济压力愈来愈大。 此案目前交由专人评估，...