学习世界各国的厨艺正越来越受南加年轻人追捧，历史悠久的洛杉矶贸易技术学院（Los Angeles Trade Technical College）正以培养大厨而闻名南加。 位于洛杉矶市中心的洛杉矶贸易技术学院成立于1927年，与一般社区学院不同，该学院内有多门厨艺课程，经过一两年的学习，修满48个学分后，不仅可以转入大学继续深造，还有机会考取证书成为一名合格的厨师到各大酒店和餐馆工作。 该校厨艺教...

南加圣盖博谷华人区受风灾重创，断电、断热水、断通讯、断交通达三、四日者甚众，各市政府机构、警消部门及电力公司的灾后清理工作进展龟速，令人难耐。而另一方面，平日高调行善、「百家争鸣」的华人社工团体，如今却偃旗息鼓，对灾民迟迟未施援手，令人不免感嘆。 重灾区从30日晚间断电，到4日午间，仅爱迪生公司服务区域内，仍有近5万户未恢復供电。摸黑洗冷水澡，冰箱食品发臭，电话、网路通讯被切断，风灾过后数以万计的...

共和党市长候选人洛塔(Joe Lhota)成为初选之后首位走访法拉盛的纽约市长候选人。24日他走访法拉盛小商家，当街品尝烤鸭，了解华裔社区需求，表达对华裔选民的重视。洛塔昨日在共和党州委员谢美琳、谭顺熙以及州众议员40选区前共和党候选人任柏年的陪同下，走访了缅街上的人人小馆及多间超市，还在40路和缅街交口的旺角餐厅排队购买了两片馒头片夹烤鸭，连连称赞好吃。一行人在众多中外媒体的包围下，行走在狭窄的...

「韩国拌饭」、「韩国泡菜」、「韩国烤肉」、「韩式米糕」以及各韩国酱料与高丽蔘产品来到拉斯维加斯展销，首届韩国食品文化展（Korean Food Trade Show），上周六在希尔顿会展中心举行，共有韩国食品展摊以及歌舞表演和食品制作示范，吸引3000余位赌城餐饮食品界人士。 由韩国政府主导的这项食品展示会，由韩国驻洛杉矶总领事慎年晟（Yeon-Sung Shin）主持。他表示，这是自上月华府签定...

侨委会联合台湾的美食专家团队举办首次台湾美食餐厅评选，在全美芝加哥、纽约、华盛顿、休士顿、洛杉矶及旧金山等六地区试办，希望以评级方式增强南加台湾美食餐厅的专业形象和服务水准，打造更正宗的台湾美食。 台湾美食评审岳家青和卓依儒作为美西地区代表，一路从芝加哥、旧金山、橙县到洛杉矶，走访多家餐厅。岳家青表示，洛杉矶的台湾美食最好吃，无论餐厅装修、服务和菜色口味都比20多年前进步很多。 台湾美食推动服务团...

未来50年间，全世界最重要的国际关系将是中国和美国之间的关系。身为加州人和旧金山人，我们有独特的机会，担任两国之间的桥樑。在上海设立旧金山首个海外贸易办事处ChinaSF之后，旧金山成功吸引超过30个中国企业来设分公司，创造超过200个工作机会。 透过本周和旧金山上海姊妹市委员会一起到北京和上海访问的行程，我们将持续建立新的合作关系。我们此行将搭乘高铁从北京前往上海，和两地的科技公司对谈，并且欣赏...

北京一场暴雨，造成至少77人死亡、逾百亿元人民币经济损失。一场大雨带来如此严重后果？北京的城市基础设施，没想到竟然如此不堪一击。 这场灾难，至少一年前就有预兆。去年6月23日北京也降暴雨。据市民当天送上网的一些图片，一名行人在变成河流的北京街道上奋臂游水，图片标题是「这才是真正的『北漂』」；另一张图片中，路边汽车三分之二淹入水中，图上写着：「知道为甚么我们开的是车，却要交车船税了吧」。 据当时报导...

伦敦奥运即将开幕之际，媒体近来常提及四年前的京奥。对比伦奥的低调，京奥之规模、声势，空前绝后，连国际奥委会主席都说，京奥的成就不可超越。也正是京奥，让世界认识了北京的繁华、富丽、高效与现代化，让京城百姓乃至全球华人，为古老而弥新的北京骄傲。 然而，上周末一场大雨，一夜间将北京浇回了原形，骄傲的北京人像洩了气的皮球望洪兴嘆：雄伟强盛的京城，怎么竟如此不堪一击？ 从周六下午至周日凌晨，连续16小时的强...

东北亚冲突和军备竞赛未来会日趋扩大，不仅因美国重返亚洲战略，中、日主权争议，现在更包括南韩企求政治生存空间，与周边各国可能的冲突。 最近美韩达成协定，让南韩弹道导弹射程可达到800公里，表面针对北韩威胁，实际却牵动中日俄等国的权力平衡。 30年前，对可飞越大气层、速度比一般导弹快五倍以上的弹道导弹的担忧，西方国家制定「导弹技术管制协定」（MTCR），限制发展和技术输出射程300公里、弹头500...

在刚过去的一周，当115位枢机主教聚集梵蒂冈投票遴选教宗时，数千两会代表亦云集北京，选举中国国家领导人。大主教的背后是12亿天主教徒，而两会会场外，则是13亿被代表的百姓。 梵蒂冈和北京同时换届，纯属巧合；就能否真实体现投票人意愿而言，两场选举难同日而语。不过，伴随方济登基和习李上任，长期交恶的中梵关系会否像3月天气一样，一天天转暖？ 自1950年代中国驱逐「间谍」神父后，中梵间一直互不信任，或隔...