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在年节展林慧懿(左)的美食时间上,有一名15岁的小厨师何忠人(右),在林老师旁边做助手,熟练地烹饪酸菜牛肉粉丝,他的爸爸和弟弟在台下为他录影。何爸爸说,全家人驱车45分钟参加年节展,就为给他加油。何忠人跟随林老师学习美食一年多,现在已掌握十多种中国菜的做法,尤其擅长麻婆豆腐。 他说,何忠人虽然才十年级,但对美食非常有兴趣,常在家练习烹饪,如他未来想做厨师,全家人也会支持他。...
2013-02-02
在绿树婆娑的圣地牙哥市巴博亚大道(Balboa Avenue)最东段,「第94航空中队」(94th Aero Squadron)的招牌不可谓不显眼。但许多华人朋友也许不知道,这里并非「闲人免进」的军事禁区,而是欢迎光临的西餐馆。尽管门前的停车场、草坪、宽敞的后院都摆满了飞机大炮,入口处还坐落着用沙袋垒成的「掩体」、飘舞着观测风向的「风袜」,但那都是招徕的把戏、佐餐的噱头。 「第94航空中队」确实是...
2012-07-21
台湾观光局17日在好莱坞星光大道,以邀请各国游客品尝台湾小吃和饮品的独特方式推广台湾旅游,首次将台湾饮食文化直接推向好莱坞展台。 现场不仅设有夜市常见的灯笼等装置,还有两辆流动餐车,提供台湾夜市小吃,如香肠、咸酥鸡、波霸奶茶等。路边设立观光局和旅行社摊位,为游客提供更多台湾旅游资讯。 台湾观光局驻洛杉矶办事处主任林信任表示,邀请南加最有台湾味的流动餐车,将台湾夜市小吃带到好莱坞,用美食行销台湾。 ...
2011-09-17
洛杉矶美食尝鲜节将于9月1日至3日在Paramount Picture Studio举办,超过40家顶级餐馆提供餐点饮料。 活动有五场,1日上午11时至下午3时品尝新鲜的当地食材和现场烹饪的美食,晚上8时至11时鸡尾酒晚宴。3日上午11时至下午3时是家庭日,全家品尝各种三明治和和经典冰淇淋,单场票价65元。详情上网events.latimes.com/taste。...
2012-08-28
「肉笼」是一种传统的北方家常面食,也叫「肉龙」、「肉卷」。就是把发面揉好后,擀成一大张面皮,铺上一层肉馅,捲成长条,盘起来放在锅里蒸熟,吃的时候,切成小段,因为形状像条龙,所以叫「肉龙」。也有人叫它「懒笼」,可能是懒得做成包子的意思吧! 这种面点通常是在饭馆里点不到的,一般外面也没有卖的,只有自己家里做,或者在学校等单位食堂里卖。小时候,我在幼儿园里经常吃到,是我最喜爱的食物之一。那个年代肉是限量...
2011-12-10
纽约皇后区侨学界庆祝中华民国双十国庆筹备委员会将于10月2日举行国庆升旗典礼、「辉煌百年、光耀中华」民间文化展览和台湾美食为主的园游会。23日在纽约华侨文教中心举行的记者会上,活动当天摆卖的台湾美食率先亮相请民众试吃。 主办单位欢迎侨胞给予建议,以使更多人品尝到道地的台湾料理。昨日试吃的料理包括台湾着名小吃蚵仔面线、香菇油饭及糯米肠等,许多在场的台湾民众纷纷表示,「就像回到家一样」,一定要参加活动...
2011-09-23
「新春美食飨宴—喜来登宴席展」28日在法拉盛喜来登饭店隆重举行,行政主厨黄凯文率厨师团队全力呈现中西八大菜式,以并不同主题规画宴席展示,涵盖婚宴、寿宴、社团公司联欢餐宴、年节宴席等,现场还举办了美食品尝、订席优惠及幸运抽奖等精彩活动。 宴席展由雀巢美国公司、喜来登饭店和世界日报读者服务部联合主办、美国味全公司协办及中华航空公司赞助。喜来登饭店二楼宴会厅被按照不同主题和菜系分割成多个区域,喜来登饭店...
2012-01-28
新港滩将从18日至27日,举办为期十天的餐馆美食周(Newport Beach Restaurant Week ),届时餐馆主厨现场烹饪美味料理,且有50家餐馆为食客提供20%的折扣券,更有70家餐馆在25日至27日三天为食客提供10元至20元午餐和20元至40元的晚餐。 新港滩餐馆委员会主席Walker说,主厨会在22日至25日下午2时在Bloomingdale商场和Fashion Island...
2013-01-17
2013年洛杉矶金龙大游行园游会17日在华埠举行,吸引上千游客参加,数十个吃喝玩乐摊位挤满人潮,周围众多华埠景点和商家也连带吸引不少人。 园游会是金龙大游行的压轴,主要以吃喝玩乐为主题,现场包括华埠餐馆提供的传统中式美食、日本章鱼烧、韩国烧烤、烤鱿鱼等,还有洛杉矶着名的餐车。除提供各种美食外,最吸引华裔长者和孩子的是设有免费抽奖和礼品赠送,不少人离开时双手拿满赠品。 不少商家近日在华裔社区各种年节...
2013-02-17
如何少油、少盐,如何「炸得美味又低热量」,近400位侨民8日挤爆洛杉矶侨教服务中心,参加由洛杉矶华商经贸联谊会「台湾美食厨艺巡迴讲座」,来自台湾的知名主厨潘盟仁与骆进汉,现场传授厨艺。 专精日本料理的潘盟仁除讲解包括狮子头、黄金泡菜、蜜番茄等台式美食外,也教导民众「吃得健康」。 潘盟仁说,所谓养生,除少油、少盐外,使用工具也很重要。他举例说,以油炸类而言,可使用不沾锅,能不加油就不加油,炸的手法则...
2013-05-09
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