一场雪将纽约市点缀成美丽的银色世界，但是在低温或强大风速下，却有可能让在户外的民众得到低体温症(hypothermia)或冻疮，红十字会提醒民众因为寒冷而产生的疾病病状及介绍穿衣御寒秘诀。 低体温症和冻疮症状包括：一、低体温症者会出现体温下降以及发抖、头晕、过度劳累、说话迟缓等症状。若上述症状严重时应就医，在得到任何医疗救援前请保持身体温度，更换发汗后的内衣，以棉被裹身取暖。二、冻疮则会出现皮肤发...

「做好蒸蛋的秘诀，打蛋时要顺着一个方向打，不能打进空气，不能有泡泡；加水的比例是蛋一份，水三份。」台湾醒吾技术学院教授、台湾着名厨师黄宝元，1日在中华民国侨委会举办的「民国101年美西地区台湾美食巡迴讲座」中，对金山湾区「妈妈教室」学员及各界来宾300多人，示范教授七道台湾美食，并详细讲解烹饪小秘诀。 文教中心主任吕元荣在讲座前致词时表示，感谢高玉丽及「妈妈教室」为这次活动的付出。吕元荣指出，台湾...

「经济困境中如何打造成功？」中华企业协会将与黄培基基金会联合举办免费讲座，邀请硅谷Rearden商业公司资深副总裁徐玲主讲、教育博士陈姝伶主持，为听众提供突破困境的秘诀。讲座于8月19日（周日）下午1时至4时，在库比蒂诺市政府（10300 Torre Avenue, Cupertino）举行。 徐玲是北京大学物理学士、环境保护硕士、内华达大学电脑硕士、大气物理博士，曾任IBM部门经理。目前也在史丹...

「烹饪的秘诀，在于保持味觉的灵敏。」来湾区参加厨艺讲座的美丽春天大饭店主厨潘盟仁9日表示，少吃刺激、口味太重的食物，可以保持味觉的灵敏，才能烹饪出有好味道的美食。获得多项国际烹饪大赛的主厨骆进汉表示，现代烹饪趋势，是以最少的调味料，品尝食物的原味。 「我刚入门厨界时，师父就问我：『你想不想成为一个顶尖厨师？』」潘盟仁说当然想。师父就告戒说：「你不能抽烟、不能酗酒、不能吃槟榔，不能有赌博的坏习惯。这...

圣他克拉拉谷医疗中心属下的治疗休闲计画部门13日举行年度烧烤筹款会，为轮椅运动、看电影和球赛等户外活动项目筹款。这些活动用以帮助病患在医护人员的辅导下，学习日常生活所需的技能。 烧烤筹款会在圣荷西的圣谷康復中心草坪上举行。100多位圣谷康復中心病患、家属、医护人员和社区民众聚集享用烧烤午餐。现场还有摇滚乐队的音乐表演。 圣他克拉拉县公共健康部发言人亚历克修（Joy Alexiou ）表示，这些病患...

要说湾区一流的食品，邓金斯蟹、国王鲑、手工披萨或乳酪、草饲畜肉等数不胜数。但要说到烧烤（BBQ），似乎并不在湾区人的最爱名单上。 堪萨斯市有着名的甜烤肋排，孟菲斯市有干烤猪排，但加州特别是湾区，则让人说不上有什么闻名的烧烤名菜。 在屋崙开设黑糖厨房与「B-Side BBQ」餐馆的名厨坦娅．豪兰（Tanya Holland）与现任丈夫第一次约会时，享用烧烤后决定，尝遍屋崙所有的烧烤店。然而，她却发现...

法拉盛辖区109分局13日晚举行「警民同欢烧烤乐」作为6月警民会议的形式。平日身着警服的警员们昨日站在火炉前为民众烤肉，社区领袖和民众在警局后院围坐，在享用美食的同时聊天增进了解，市议员顾雅明应邀出席。用餐结束前，109分局局长马魁尔(D.I. Brian Maquire)颁发「本月最佳警员」给反犯罪小组警员Lawrence Rahl，并公布了最近一周109分局辖区的犯罪统计数据。 截止到本月10...

法拉盛辖区109分局6月警民会议12日晚以「警民同欢烧烤乐」形式举行，平日身着警服的警员们站在火炉前为民众烤肉，社区领袖和民众在警局后院十几个人围坐一桌，享用美食，增进了解。109分局局长马魁尔(Inspector Brian Maquire)宣布，辖区已连续两周犯罪率下降。市议员顾雅明出席烧烤会，赞扬在警局、社区委员会及民众的共同努力下，法拉盛辖区警民关系融洽。 警方数据显示，3日至9日的一周，...

华裔人瑞丁仁寿101岁大寿庆祝会29日在布碌崙绿园疗养院热闹举办，中华公所主席伍权硕、纽约中华总商会会长于金山以及纽约华侨文教服务中心主任张景南、副主任林荣基等嘉宾到贺。 丁仁寿兴奋地几度站起身，和众人握手、敬礼，并一一接受贺礼。张景南为丁仁寿送上「福寿双全」条幅、绿园疗养院送上长青竹，丁老还接受了大「福」字、生日蛋糕等众多礼物。最后，众人围坐为丁老唱生日歌，切蛋糕，品寿桃，吃长寿面，为丁老欢庆寿...

「健康加州网络–华人计画」今年4月到6月首度举办健康典范之星选拔活动，鼓励华人家庭採用更健康的生活方式。 参赛者向华埠公共卫生局营养部提交成功故事：如何将10样健康技能应用在日常生活中与他们所作出的改变。10样健康技能包括：均衡饮食，「选择我的餐碟」，多吃蔬果，多从事体力活动，选择低糖低脂健康食物，控制食量，少喝加糖饮料，减少萤光幕时间，阅读食物标籤及健康烹调的营养资讯。 颁奖典礼于15日下午在旧...