华人营建公会 (Chinese American Construction Professionals, CACP)将在15日举办关于瓷砖的免费讲座。 会长姜晓东说，公会以往活动都需付费，这个月的讲座在几位理事努力争取下，不止会员免费，也免费欢迎广大民众参与。 他说，讲座内容将介绍铺磁砖的相关新知，演讲者将深入浅出介诏新的磁砖、新技法与相关规定。相信不但建筑的专业同业可获益，参与民众也会同样受益。...

避免摄取反式脂肪的另一个理由：反式脂肪会增加结肠癌的罹病风险 一项发表于《美国流行病学期刊》的研究指出，在6百多位接受结肠镜检查的受试者中，摄取最多反式脂肪的人结肠中出现癌前息肉的机率，较摄取最少反式脂肪的人高86%。反式脂肪不但会使低密度脂蛋白（坏胆固醇）升高、降低高密度脂蛋白（好胆固醇）、促进发炎反应，而且对健康具有其他的负面影响。 如果你定期服用抑制胃酸分泌的药物，发生食物中毒的风险较高 这...

要降低心脏疾病与糖尿病风险，请减少食用加工肉品。 近期哈佛一项回顾研究结合20项试验的数据，发现经常食用烟燻、腌渍或盐腌肉类（例如：香肠、培根及熟食店卖的肉类）的受试者，与其他少吃这类肉品的受试者相比，心脏疾病风险高出42%，糖尿病风险也高出19%。另一方面，未加工肉类（包括牛肉、羊肉或猪肉）与风险的增加没有相关性。由于加工与未加工肉类的饱和脂肪含量相似，因此研究人员认为，加工肉类中大量的钠及硝酸...

想降低肾结石风险，应摄取富含钙质的食物、大量补充水分，同时限制钠的摄取。 妇女健康提倡协会（WHI）以78,000多名50岁以上的女性进行研究，证实了以上的论点。过去我们都认为钙质会提高肾结石的风险，因为大部分的结石是由矿物质所构成，但研究发现，饮食中摄取钙质（特别是乳制品），其实能够预防肾结石。相对的，WHI过去的研究和其他报告，发现钙质补充品（尤其是空腹服用）会稍微提高风险。因此容易罹患结石的...

中国国民党沙加缅度分部，去年12月31日上午在乐居镇（Locke）纪念公园，为庆祝中华民国建国百年，举办国父纪念瓷砖落成剪綵典礼。驻旧金山经文处副处长王海龙，及多个侨团负责人与侨胞50余人出席。 沙加缅度分部常委杨明雄，多年前在戴维斯加大读博士学位时，来到州府近郊乐居镇参观，得知当年国父来美，曾经多次造访这个华人建造的农村小镇，并留下许多遗迹。 今年4月，杨明雄有机会重返乐居镇，看到已经落成的纪念...

南加州夏季天干物燥，是山林野火的多发地，据统计，自2000年以来南加每年有近1000户房屋被山火吞噬。怎样有效预防野火烧毁居民房屋，成为市政、消防人员和科学家们的头等大事。美国地质调查所（U.S.Geological Survey）科学家萨福德（Alexandra Syphard ）、金雷（Jon Keeley）日前发表的研究报告，却与原有的防火常识相悖，颠覆有效防火的固有观念。 该报告指出，不要...

享誉美国的华裔名厨蔡明昊（Ming Tsai）18日来到纽约，参加Ocean Spray公司为推广蔓越莓（cranberry）而设计的一款与民同乐活动。 在洛克菲勒中心广场上，该公司架起一座泳池，池中是2000磅新鲜的蔓越莓，30位幸运游客得以穿上防水裤和防水鞋，踏入池中品尝服务生端来的蔡明昊亲手制作的六款食品与六种相配的由蔓越莓汁调制的饮料，同时还有蔡明昊的现场讲解，羡煞众人。30位幸运客踏出蔓...

在好莱坞闯荡15年，只拍英文片，曾获得德国柏林国际影展「最佳电影」和美国棕榈泉国际影展「最佳导演」称号的华裔女导演崔燕日前完成首部中文影片「简单爱」（Love Simply），明年春在大陆和北美先后上映。 「简单爱」是爱情喜剧片，讲述一位单亲妈妈带着女儿北漂。女儿不想让同学瞧不起她没有爸爸，撒谎称爸爸是台湾歌星。老师同学惊讶不已，都想一睹明星风采。妈妈不得已下唯有帮女儿圆谎，寻找这位歌星，弄巧成拙...

长期在曼哈坦下东城区提供教育、青少年发展、艺术等项目的教育联盟（Educational Alliance）22日举行楼址翻新动土仪式，这项预计耗时两年的工程竣工之后，已有120年历史的教育联盟将以更多的教室、更好的设备为社区民众服务。 教育联盟主席Robin Bernstein在仪式上表示，没有社会各界的支持，教育联盟不可能一路走到今天。此次楼址翻新又标志着教育联盟的发展进入新的阶段，但不管怎么改...

洛杉矶国际机场（LAX）将斥资2亿7000万，全机场改用省电电梯及电扶梯，第一阶段工程将在近日完工。 LAX的电梯、电扶梯、电动步道等，自2010年起就陆续满25岁高龄，必须翻新，决定改用省电电扶梯。 第一阶段工程2009年动工，替换包括在第二、第三、第五、第七和第八航厦内共48个亟需翻新的电梯和电扶梯。LAWA于2日宣布，本阶段工程即将完工，旅客在近日内就可享受全新的省电电梯和电扶梯。 省电电扶...