新推出的拉面汉堡(ramen burger)，堪与风靡市民的「可乐呢 (cronut)」一较高下，它是以两块油炸拉面，夹着农业部的优质牛肉碎肉饼，再加上秘制酱油、芝麻和葱花。这款新汉堡，是拉面爱好者和网页制作人岛本敬三 (Keizo Shimamoto)的创作，虽然这款新汉堡在布碌崙的美食市集Smorgasburg推出不到两周，但已使老饕争相购买。岛本(35岁)说，他是从传统的日本菜，得到创作拉面...

台湾食品安全问题再袭南加，台湾知名五木拉面蔬菜和菠菜口味拉面6日被踢爆含有食用过量会导致肝脏负担的铜叶绿素。南加州部分超市业者承诺6日已将有问题拉面下架，但截至6日晚，部分华资超市内有问题的蔬菜口味拉面仍然在卖，业者表示，超市打烊后，问题拉面全下架。 台湾卫生福利部日前追查国内进口1300公斤的铜叶绿素流向，其中下游厂商之一就是生产知名「五木拉面」的兴霖食品。消息一出，兴霖食品即宣布使用含铜叶绿素...

喜欢文化的读者对着作「霜冷长河」、「文化苦旅」的文学大师余秋雨绝对不陌生，对于他美丽另一半、中国黄梅戏表演艺术家马兰，一定也有印象。18日，这对伉俪受联合国中国书会和联合国中文教学组织邀请，在联合国纽约总部发表演讲并进行交流，余秋雨主讲「世界背景下的中国文脉」，而马兰则在现场献唱「夫妻双双把家还」，「妇」唱夫随，鹣鲽情深，打破此前有关两人闹离婚的流言。余秋雨强调，文化是精神价值和生活方式的共同体现...

从加拿大回中国的时候，马兰花就知道自己有一天还是要走，但不知道具体什么时候走，没有想到会这么快。曾因妈妈工作调动、在加拿大生活了一年的她，今年7月过完17岁生日后，又随妈妈从江苏南京来到纽约。正是在这样的走走停停之中，马兰花吸收知识、开阔眼界，学着对家人关爱、对自己负责。感恩节降临，马兰花感恩生活和经历带给自己的一切。马兰花1996年生在哈尔滨，六岁搬往南京生活。因为妈妈从事对外交流工作，所以马兰...

以味噌为汤底的拉面，一向能避就避，道理很简单: 只消一小撮味噌，就足以让厨子苦心调制的原高汤必须与之「争锋」、要不就被迫「屈居配角」、或甚至「破功」，也因此，喜欢拉面以简单的盐巴佐味即好。 今年大年初一，偶尔往Ramen Misoya 的方向去，由于当天开张的店不多，大老远地就瞧见一条不算短的人龙在Ramen Misoya门口匯聚，显然是正上演着一齣纽约饕客都熟悉的戏码 : 「请将您的大名写在硬...

台湾知名品牌「五木拉面」，翡翠和菠菜口味拉面被验出含有铜叶绿素，食用过量会导致肝脏负担。湾区不少华资超市已经将这两项商品下架，并表示已经购买这两种商品的消费者，可带着商品到超市退款。 大华超市日前已向各连锁店发出回收令，将五木拉面翡翠和菠菜口味两种拉面全面下架。若是已经购买这两种商品的消费者，无论有没有收据，都可以带回店内办理退款，但仅限于这两种口味。其他五木拉面商品若要退货，必须有收据且商品未拆...

6月5日公职选举渐趋白热化，角逐连任的橙县高等法院法官庄‧黛博拉（Deborah Chuang），面临尔湾律师Eugene Jizhak的挑战，她不敢掉以轻心，唿吁橙县华裔选民投票支持。 橙县律师协会近日评鑑庄‧黛博拉为「能胜任」（well qualified）的法官，执业律师Jizhak则被评鑑为「不能胜任」（not qualified）。不过该律师协会对这场选举保持中立。 能说一点台语的庄‧黛...

洛杉矶首届拉面节（Ramen Yokicho Festival）将于9月14日和15日在托伦斯文化艺术中心举行，民众可品尝来自日本、拉斯维加斯、夏威夷等地的人气拉面。 洛杉矶首届拉面节匯集来自世界各地的好吃拉面，包括有来自洛杉矶地区的知名拉面行家如大黑家、Ikemen等，还有来自拉斯维加斯、夏威夷、硅谷和日本的拉面店。 值得一提的是拉斯维加斯的Monta拉面，一向以豪华着称，在当地常需排几个小时的...

洛杉矶首届拉面节（Ramen Yokicho Festival）14日、15日在托伦斯文化艺术中心举行，上万民众品尝来自各地的人气拉面。 这次拉面节匯集来自世界各地的好吃拉面，包括洛杉矶地区的知名拉面行家如大黑家、Ikemen等，还有来自拉斯维加斯、夏威夷、硅谷和日本的拉面店。拉斯维加斯的Monta拉面，一向以豪华着称，当地常需排长龙等候。来自日本人气拉面店Kitakata Ramen的师傅现场烹...

东方兰州手拉面Sheng Wang27 Eldridge Street, New York, NY 10002 非常典型中产阶级族群会去吃的兰州菜餐馆，从一个默默无名、服务生不会讲英文的餐厅到现在小有名气。就像许多传统中式餐厅，备料的工作会从厨房延伸到吃饭的桌子，这样顾客和工作人员更亲近。点手拉面时可以要求不同的粗度，也能选择吃炒面或汤面。这里的猪肉蒸饺被评为纽约市「最好吃的之一」。这家小餐厅位...