为了帮助华埠小商业和为华策会筹款，RallyDowntown.org网站2日举办了「饺子大比拼」(Dumpling Crawl)，邀请饺子食客们来华埠品尝多家餐馆的饺子、馄饨、煎饺、锅贴等「老外」统称为「dumpling」的美食。共有三队、约50人参加了活动。州参议员史葛静亲自当嚮导，带领一队「老外」食客手持红筷子前往品尝，边走边讲解华埠美食和风景。他希望可以带动更多民众前来华埠，以振兴经济。 史...

中华民国侨务委员会为协助侨胞研习适合海外创业的中餐料理烹饪技术，藉以培植侨胞创业实力并提升经营事业能力，于5月28日至6月8日开办「2012年中餐烹调制作班」。研习班由台湾「实践大学」承办，聘请该校专业餐厨教师及知名主厨担任师资。研习课程包括学习中式料理炸、蒸、炒、煮、熘、拌、烩、燻、烧、爆等各式基本烹调技法。 课程教材、师资、场地及材料及学杂费由侨委会负担，学员自付侨居地往返交通和研习期间膳宿。...

中华民国侨务委员会侨务委员会为协助侨胞学习制作中式面点，并经营相关事业，于8月9日至30日开办「2013年中式面点制作班」，由明道大学承办。 研习班特聘在国际大赛获奖无数名厨与国宴点心主厨，教授凤梨酥、鲜奶馒头、蔬菜芝士花捲、上海式四色烧卖、芝麻绿豆煎锅贴、滷香牛肉捲饼、咸蛋香菇鲜肉包、葱花香酥煎饼、挂霜腰果、蜜汁油条、韭菜盒、煎包、绿豆碰、老婆饼、馅饼、蛋饼及菊花酥等台湾特色面点，并安排参访观摩...

「老外」眼里的中国故事和「老中」眼里的美国故事，各会是什么样的？「老外」导演团队带领中国演员和「老中」导演团队带领美国演员，拍出的电影又会碰擦出何种火花？29日，「老中电影」便选取了三部由美国导演拍摄的中国故事微电影和三部由旅美中国导演拍摄的美国故事微电影，在布碌崙冉茶社举行「老中老外辩证法」放映会，探讨跨族裔的电影制作。三部採用中国演员、中文对白的电影由旅居中国的「老外」导演。江森亭(Justi...

中国大陆游客近650人25日晚聚集一堂，在迪士尼大加州人酒店享用元宝饺子宴，大嘆好似在中国看春晚。 晚宴开始前，游客聚集在餐厅门口等待，有的等累了直接坐在地毯上。不少小孩还大喊饿了，要吃饭。旅行社的人要一个个道歉，表示很快就可入座。 晚6时10分，餐厅门打开，大批游客涌入，不少游客盛装打扮。迪士尼不仅铺上红色桌布，餐巾上还摆放龙年迪士尼纪念品。 今年饺子宴不少小孩在等待时，就在敲桌子敲碗，场面有碍...

纽约第九届吃饺子大赛15日在布碌崙登波区(DUMBO)拉开帷幕，各族裔男女共48名选手登上舞台，展开吞吃中国传统水饺大战。在观众的欢唿声中，最后36岁的David Brurelli以两分钟内吃下74颗水饺荣获男子组冠军，而33岁的华裔女子李Floria以两分钟内吃下46颗饺子，第二次摘得女子组桂冠，他们分别获得1000元大奖。 吃饺子大赛吸引逾千名民众观赛，裁判一声令下，众选手立即用手从碗里抓起水...

亚太法律服务中心（APALC)宣传保护移民劳工权益，10日上午公布一段美国公司剥削移民劳工的动画。这段由北京幸星数字娱乐科技公司制作、哈佛西湖高中（Harvard-Westlake）华裔学生唐亦琳担任制片的短片，讲述1995年72名泰国移民劳工，囚禁在南加一工厂被迫每日工作18小时的真实故事。 中心主席郭志明表示，影片提醒移民劳工敢于争取平等权益，同时警惕工厂不要奴役劳工。 唐亦琳说，在APALC...

为了迎接及庆祝即将到来的农历新年，旧金山日落区图书分馆订于1月9日（周一）傍晚6时30分，举办免费的用利事封做灯笼活动。届时指导老师会用利事封教大家摺出不同的灯笼图案。名额有限，先到先得。有意者请速致电报名，415-355-2808。 日落区图书分馆地址：1305-18th Ave.，San Francisco 。...

纽约科学馆(New York Hall Science)12日宣布，强调自己动手做的新展厅「创新制作者空间」（Maker Space）将在春天开放。倪立强一家人，首先感受到它的实用性，「这项设施带给孩子自己动手的机会，对孩子的科学教育有很大的助益」。 纽约科学馆馆长Margaret Honey表示，「制作」的文化是科学馆的目标之一，让到「Maker Space」参与活动的的大人小孩产生好奇、创造力...

橙县华语文数位学习中心今年暑假开设一系列实用的教学课程，协助中文教师制作主题式教学数位教材，课程将以面对面教学与线上同步教学进行，欢迎全球中文教师及有志加入华语教学者报名参加。 为协助中文教师将新科技融入教学，使上课内容推陈出新，增进学生学习效果，位在尔湾中文学校的华语文数位学习中心暑期师训班推出七门新课程，包括提高教学效果的新科技、云端Moodle的建置、应用iPad于中文教学、互动教案及简报制...