我们的身体每天都会制造使用上千种酵素，因此，市面上许多的酵素营养补充品其实有些多余。「酵素」这个名词总让人觉得有什么神奇的功效，某方面来说，也的确是事实。细胞是构成生命的基本化学元素，必须要有酵素，细胞才能发挥各种功能，人体中几乎每一种化学反应，都有酵素负责调节，全身各处的活细胞中也都有酵素。 酵素又称为「酶」，是一种蛋白质，能够促成各种反应。分泌到消化道中的酵素，有助于分解碳水化合物、脂肪、食物...

全美国今天庆祝哥伦布日，Columbus Day。 全世界的人，包括你我，从小被教导「哥伦布发现新大陆」。这句押韵的词句里有个有趣的故事，义大利出生，被西班牙国王派遣航海的哥伦布（1451-1506），天文常识非常丰富，当他在牙买加岛上受困于土着时，哥伦布算准了将出现月蚀，于是告诉土着「你们扣留我，天理不容，将惩罚你们以后看不见美丽的月亮。」说着说着，月亮果真没了，天昏地暗，土着吓坏了，哥伦布因...

中国知名异议作家余杰近日在加州展开系列公开演讲及座谈，8日在阿罕布拉国语浸信会主讲「文化基督化在中国的处境与前瞻」。余杰认为，文化上的基督化为世界民主改革的动力，中国的基督化程度浅薄，没能改变当今的中国文化和政治。他还预测，中国人权在未来几年会持续恶化。 余杰先后出版「火与冰」、「刘晓波传」「中国影帝温家宝」等着作，在2003年受洗为基督徒后，关注点拓展到基督教信仰与社会转型。他所谓的文化基督化，...

时速最高超过100哩的强风11月30日和12月1日侵袭美国西部，吹倒树木、卡车和电线桿，在公路上扬起阻挡视线的沙尘，加州受到的冲击最大，有超过36万户断电，公路交通受阻，许多城市的学校停课，洛杉矶国际机场30日因跑道上有残片，23班飞机被改道和多数班机误点。 气象学家说，这个风暴是一个强烈高压系统和一个寒冷低压系统之间的巨大差异造成的，引起强风从山上吹往峡谷和山坡。丹佛西北部一个滑雪地区的风速高达...

南加州每加仑无铅汽油日前涨破四元，涨价来得比往年早，且趋势持续上涨，坊间盛传4、5月时每加仑无铅汽油将涨到五元，无疑是对刚復甦的经济当头棒喝，让各行各业及广大消费者坐立难安。经济学家唿吁民众保持冷静，不要惶恐，因为「以目前状况看来，情形不算太糟。」 汽油费悄悄攀升，让一家五口有四口开车的陈先生深受其苦。他说，仍在高中及大学就读的子女，近日将过去一个月加油收据拿来报帐后发现，原来一家一个月500多元...

年届八旬的原中华民国宪兵军官汪浩在台湾退休后移民南加，开始将以往从军经历写成书，并参加世界日报读者「大家来写书」活动，出版自传「江海浮沉」。书中描述他在一个悲剧时代，经历人祸天灾战争煎熬。从少年时被日本兵关押，后参加国军抗日游击活动，直至代表中华民国驻军太平洋岛屿。他表示，虽然自己是小人物，但已完成报国雪耻意愿。 汪浩是湖北黄梅人，少年时曾被日本宪兵队关押，目睹华人被枪杀砍头惨状。在侥倖逃脱后，他...

洛杉矶县警察局（LASD）局长李贝卡（Leroy D. Baca）日前接受洛杉矶时报专访时，公开对洛县监狱囚犯遭到一连串不人道待遇与员警失职事件「认错」，并称属下报喜不报忧，让他被蒙在鼓里。 虽然美国民权自由联盟(ACLU)要求李贝卡下台，他若知错能改总是好事，在剩下两年多的任期内能有所作为。但接下来无可迴避的问题是：李贝卡是否该继续竞选连任？ 不少新移民可能不清楚，美国的县警局（Sheriff'...

近日台湾选举步入短兵交接，主将固然时时曝光，争取支持率，助选人也随时抢镜，希望为主将拉选票，争取出线。在人人有信心，个个没把握的混战阶段，脱线的竞选语言，时时可闻，呈现的画面不仅难看，也令人难忍。 像与选战本无直接关系的独派大老辜宽敏竟语出惊人地抛出「剃光头出家」话题，他强调民进党总统参选人蔡英文明年如果选输，「我就剃光头当和尚，我会选在基隆月眉山的禅寺出家」。 「剃光头」激选票并非新招，昔日在台...

新年刚过，传统农历新年也将接踵而至，走亲访友自然少不了礼物作伴，而时下大热的iPhone 4S、iPad 2等电子产品，成为过节送礼的热门之选。因为差价和货源不足等因素，不少中国大陆民众选择请海外亲友购买、海外代购或直接网购电子产品寄回大陆。然而，大陆海关最近却传出一道新规，没有获得中国3C认证的产品，将被直接「退回」。但法拉盛缅街上多家华人快递公司表示，iPhone 4S邮寄持续火爆，并没有被退...

报载2011年美国私立高中的中国留学生增至6725人，与2006年相比增加100倍，成长速度惊人。以美国私立高中学费估算，四年平均20万美元，并非小数目，但仍有那么多中国父母缩衣节食，送自己儿女前来美国「镀金」。 从正面角度看，国民所得提高，出得起20万美元的家庭增多，才有如此多初中才毕业就来美国的学生，是个可喜现象。但细追究，其中竟有部分父母是工薪阶级，甚至卖了房子，自己全家挤在出租小房中，专供...