自从纽约市卫生局3月30日发出警告，提醒消费者留意近期法拉盛居民因食用超市贩售散装豆腐导致感染肉毒桿菌（Botulism）的意外后，「豆腐」两字似乎在法拉盛成为敏感字眼。有超市业主感嘆一整天一块豆腐都卖不出去，只有「认赔」。另外法拉盛餐馆工作人员一听记者提起「豆腐」，立刻表明「老闆不在，我们不知道」！此外更有谣传卫生局近日已派员前来调查，以致部分超市已主动将散装豆腐下架。据悉目前被调查的豆腐商，极...

橙县动物局官员提醒民众，橙县可能爆发鸟类肉毒桿菌疫情。 五只鸭子和一只美洲黑鸭23日疑似感染鸟类肉毒桿菌，被送至杭廷顿滩( Huntington Beach )的湿地与野生动物照顾中心 (WWCC)。 该中心表示，估计24日上午还有约20多只鸟会被送至该中心。 鸟类摄取含肉毒桿菌的食物后会引起瘫痪甚至死亡。许多鸟类食物中含肉毒桿菌孢子，但孢子存在鸟的肌肉组织细胞内，不影响鸟的健康。当鸟死后，鸟尸体...

上海黄浦江惊见1万多头死猪，引起长三角地区「恐肉症」，对市场上肉类食品安全心有余悸。近期有返乡计画的华人透露，与家乡亲友联繫时，被拜託从美国带肉松、肉干等肉类制品，感嘆每年回国的礼单「真是『与时俱进』」。 计画4月中下旬返回浙北老家探亲的圣盖博市张太太日前致电家乡妹妹，询问是否需要从美国託带补品、化妆品或电子产品。公务员的妹妹告诉张太太，自从与家乡毗邻的嘉兴市养殖死猪肉被曝光流入市场，长三角肉类消...

圣地牙哥县环境卫生部门12日向公众发出警讯：从当地山区露营场地捕获的一只松鼠身上验出鼠疫桿菌，露营者如果与松鼠发生接触，有可能被传染，决不可掉以轻心。 环境卫生部门工作人员近日在圣地牙哥北部「帕罗玛山州立公园」的「雪松林露营地」（Cedar Grove Campground at Palomar Mountain State Park）用捕兽夹捉到一只松鼠，经化验，在牠体内发现鼠疫桿菌。这种检查是...

美国农业部 (USDA)11日宣布，洛杉矶一家肉类加工厂正在召回37万7000多磅涉嫌含有大肠桿菌（Ecoli)的牛绞肉。 这些受感染牛绞肉由Commercial Meat公司9月7日至10月11日生产，主要供应给加州和内华达州的餐馆。目前还未有因食用这批牛肉而生病的案例。 被召回的产品都在美国农业部检查标籤中含有「EST.4873 」数字，这些产品种类包括各种重量包装的牛绞肉，碎牛肉饼以及辣味碎...

胃肠的黏膜受到侵蚀，造成黏膜受损，如果受损的情形比破皮再深一点，伤害到了肌肉层，就是溃疡，美国每年约有400万人罹患消化性溃疡。若发生的地方在胃，称为「胃溃疡」；若发生地方在小肠初端十二指肠，则称为「十二指肠溃疡」。 初期的溃疡不一定有症状，每个人对于身体异状的忍耐程度也不同。临床上，有的患者可能会感到上腹疼痛，尤其胃中没有食物的时候更严重，「愈饿愈痛」；而有的人会出现噁心、头昏、呕吐、甚至吐血、...

北加一蔬菜供应商19日表示，该公司销至美国19州、波多黎哥和加拿大的罗马生菜 (romaine lettuce)疑似遭大肠桿菌感染，因此主动召回。 位于沙林纳 (Salinas)的Tanimura & Antle公司表示，这次召回仅限于同一次採收的单棵包装罗马生菜。这些生菜应于8月2日起在零售店出售。生菜外包装上的产品条码编号 (UPC)是0-27918-20314-9，其上註明保鲜期为8月19日...

美国海关与边境保护局（CBP）农业产品检查专员在圣地牙哥San Ysidro及Otay Mesa港口查获一批违禁的鬣蜥肉（iguana meat）及鸟类。 CBP于10日在Otay Mesa港口查获一只活的半月锥尾鹦哥（half-moon conure）。偷运这只鸟的主人是贝尔市（Bell）一名女性。她把鸟藏在自己的手袋，开车进来，被执法人员要求检查。这只鸟已被隔离、检疫。 据瞭解，这种鸟原产于西...

中秋佳节将至，带月饼入境的华人旅客也增加，海关及边境保护局（Custom and Border Protection, CBP）提醒民众，含蛋、肉成分的月饼不能入境。 CBP发言人Jaime Ruiz14日表示，违禁农产品相关规定由农业部（US Department of Agriculture, USDA）制定，CBP负责在各机场入境口把关。洛杉矶是美国华裔大城，每逢中秋前后洛杉矶国际机场（LA...

洛杉矶海关与边境保护局（CBP）上周查获大量野生动物，自5月6日至10日，仅四天就在国际包裹中查获近半磅大象肉，以及一只死掉的猕猴。同时还在洛杉矶国际机场一名从奈及利亚抵达的旅客行李箱中搜出387只用蛇皮、鳄鱼皮以及蜥蜴皮制作的皮包。 死猕猴是CBP于10日查获。报关单显示为礼物，从印尼寄来，寄达地址为佛罗里达州的北港（North Port）。 大象是国际濒危动物交易大会保护的野生动物，而CBP6...