虽然我们知道不吸菸、避免日晒可降低白内障风险，但还没有人知道要如何预防老化造成的眼睛疾病。因此，营养在眼睛健康中扮演的角色十分受到重视，最近几年有数百项研究，寻找各种可能有效的物质。 我们很清楚，营养不良会损害视力，例如缺乏维生素A，就会引起夜盲症与其他问题；因此，红萝蔔确实是护眼食物，因为其中富含β胡萝蔔素，进入人体后可转化为维生素A，且在实验室的动物研究中，缺乏维生素A还会引起白内障等眼部疾病...

自2014年9月起，每一个有子女想要入读纽约市幼稚园的家庭，都可通过网路递交报名申请啦！教育总监沃科特12日宣布推出「Kindergarten Connect」网路工具，从明年秋季开始，全市幼稚园申请皆可通过「Kindergarten Connect」进行，减轻了家长的路途辗转和报名时间，推动纽约市教育体系进一步现代化。沃科特表示，「Kindergarten Connect」2012至2013学年...

家有升大学子女的爸妈，这两个月难免心情起伏。因为就要放榜了。 一位华人妈妈告诉我，她在自己也形容不出来的情绪里，买下了名牌家具Ethan Allen一张800多块钱的单人沙发，「只因为和女店员聊到孩子申请大学，她说出对于儿子居然选择去辛辛那堤读音乐的担心，这令我突然觉得和她无比靠近，有一种说不出的联繫，于是买她这张椅子。」 当今美国电视界搞笑女王Tina Fay本月有新片上映，片名「Admissi...

距11月6日选举投票的日子愈来愈近，候选人到处跑摊拉票，有会议就到场，有活动就光临，处处争取曝光，时时提醒他人投他一票，虽然四处奔波，但也忙得不亦乐乎。 选民也收到各种不同的文宣传单，有大谈抱负的、有详述政见的、有大捧政绩的、也有满纸批评某某人毫无建树，对不起选民的，正面、负面、赞美自己、攻讦他人的，都在选前最后时刻，汹涌而出，令人目不暇给。 以民主制度而言，选举是拔擢民意代表或民选官员重要的一环...

我们的身体每天都会制造使用上千种酵素，因此，市面上许多的酵素营养补充品其实有些多余。「酵素」这个名词总让人觉得有什么神奇的功效，某方面来说，也的确是事实。细胞是构成生命的基本化学元素，必须要有酵素，细胞才能发挥各种功能，人体中几乎每一种化学反应，都有酵素负责调节，全身各处的活细胞中也都有酵素。 酵素又称为「酶」，是一种蛋白质，能够促成各种反应。分泌到消化道中的酵素，有助于分解碳水化合物、脂肪、食物...

政治毒素注入「美牛」，香嫩美牛就暂且别吃吧！ 怎么抽检美牛时，竟发现「纽澳牛」也有瘦肉精，而且更毒！ 不明养鸡场鸡只整批死亡，验出禽病毒竟然一年多未公布，真恐怖！经人检举，台湾家庭每日常吃的猪肉和香肠也有「瘦肉精」，太可怕了！ 就吃鱼鰲虾蟹吧；想得美，饲料中的添加物和保鲜的防腐剂，多少都有，那吃素呢？蔬果虫害，喷洒农药，闭上眼吃 ，可以；睁开眼想想，还是危险。 在一片查验声中，忽然看到新闻，说松饼...

26日是NFL选秀会的第一天。奥克拉荷马州大当家四分卫维登（Brandon Weeden）在首轮，第22顺位被克里夫兰布朗队选中。此君最特别之处不在球季，却在他28岁的「高龄」。原来维登高中时期是美式足球、棒球和篮球「三栖」明星球员。2002年高中毕业之后他选择打棒球，是纽约洋基队当年的头号选秀。但闯荡棒坛几年却不得志，2007 年重拾足球生涯，上大学从头开始。若不是年纪太大，他在今年选秀的位置肯...

继加州议会通过后，布朗州长日前签署了兴建高铁法案。 美国的现代生活方式，影响也引领世界两百年，遗憾缺少两项现代化重要指标，全民健保和高速铁路，尽管健保代表政府对人民的照顾，铁路是美国历史发展的命脉。这两年全国为健保和高铁激烈辩论，联邦虽通过实施，不少州政府拒绝遵行，甚至控告联邦违宪。如此强烈反对健保和高铁，原因除了私利外，主要理由为两项设施预算鉅大，不是赤字累累的美国政府能够负担。支持者也从经费着...

台湾刚结束大学入学考试，中国大陆近千万学子参加高考以争取进入大学考试月前结束，目前正在登记阶段，美国大学录取结果也陆续放榜，今年5万华人连署要求联邦最高法院重新考虑平权法案对亚裔弟子升学的冲击，使美、中大学录取的对比引起更多华人关注。台海两岸「一考见高下」与美国「综合素质全面考量」，哪一种体制入学更公平，成为华人议论焦点。 「GPA4.3、AP课程修了六、七门的华裔学生未必稳进洛杉矶加大，虽然没有...

朋友日前接到陪审团筛选通知。他请了一整天假，来回开车五个小时，从公司赶回来「应召」。听这位年轻人说，法院挤满人，一个一个询问何以无法来当陪审团，精挑细捡，不知花去多少人物力和众人的时间。 以为是什么惊世大案要开审，原来「只是」一宗修车诈欺案。 前天初选，也是劳师动众。举例说，东湾阿拉米达县应设5000名选务人员，包括英、中、西、越、菲五种语言人员。华语选务人员须720人，但只招募到413人，明显不...