我们的身体每天都会制造使用上千种酵素，因此，市面上许多的酵素营养补充品其实有些多余。「酵素」这个名词总让人觉得有什么神奇的功效，某方面来说，也的确是事实。细胞是构成生命的基本化学元素，必须要有酵素，细胞才能发挥各种功能，人体中几乎每一种化学反应，都有酵素负责调节，全身各处的活细胞中也都有酵素。 酵素又称为「酶」，是一种蛋白质，能够促成各种反应。分泌到消化道中的酵素，有助于分解碳水化合物、脂肪、食物...

全美国今天庆祝哥伦布日，Columbus Day。 全世界的人，包括你我，从小被教导「哥伦布发现新大陆」。这句押韵的词句里有个有趣的故事，义大利出生，被西班牙国王派遣航海的哥伦布（1451-1506），天文常识非常丰富，当他在牙买加岛上受困于土着时，哥伦布算准了将出现月蚀，于是告诉土着「你们扣留我，天理不容，将惩罚你们以后看不见美丽的月亮。」说着说着，月亮果真没了，天昏地暗，土着吓坏了，哥伦布因...

纽约市检察当局 7 日宣布查获一个由近百人组成的支票诈欺集团，该集团有系统利用银行的漏洞，以存入伪造支票，在支票跳票前提领的手法，共窃取逾45万元至100万元。 曼哈坦地区检察官范塞 (Cyrus Vance)7 日宣布，目前已有94名嫌犯被控以多项罪名。他并指出，有多位主嫌召募几十名成员，共同执行密谋，由 TD Bank 银行帐户不断提领，有时甚至把成员载运至外州赌场领钱。他说：「这是非常有组织...

警方25日称，40多人因专偷集合公寓信箱内的支票和匯票，被警方逮捕。 警方表示，这个犯罪集团在哈瑞斯县、蒙哥马利县、布拉索里亚县（Brazoria）和盖维斯顿县（Galveston）等地，专找集合公寓住宅信箱下手。 调查人员称，这些信箱是让住户投放租金支票或匯票。嫌犯偷走支票或匯票后窜改盗领。犯罪集团也找游民代为盗领支票。 警方称，还有五名嫌犯在逃。被捕的人将以集体犯罪和假造文件等罪名被起诉。...

公司或个人收到的支票收入，不存入银行，拿至坊间的支票换现金公司（Check Cashing Company）兑现，申报年度所得税时，不填报这类支票兑换现金的收入，能否躲过国税局（IRS）的查税法眼？答案是「不能」。 近年国税局有宗查税案件，想漏报支票兑换现金收入者或可作为参考警惕。这个案件是国税局赴一家支票换现金公司查税时，顺藤摸瓜查出一串以支票兑换现金，却逃漏报所得的公司或个人。 做支票换现金的...

加州保险局17日警告，称有人以保险局身分向民众邮寄假支票，民众如果收到此类支票应警惕。 保险局表示，假支票以保险局名义发出，甚至有保险局局长（Commissioner）的签名，这些支票均为假冒，民众不要受骗。 近期发现的假冒支票，大都以来自保险局的「支付（payment）」或「退款（refund）」为名，但保险局表示，他们从来没有以此名义邮寄过支票，所以要求民众或商家注意。 调查发现，此类假支票在...

史泰登岛的熟食店(deli)之王卡恩 (Saquib Khan)可惹上了了大麻烦。 超级暴风珊迪(Sandy)破坏了他的生意，使他无法支付账单。他与黑帮的关系，也在联邦法院披露，他的财务运作受到严格审查。 「纽约时报」报导，联邦检察官说，卡恩开出了数百张支票给自己，然后在全市多间银行存入名下的私人帐户或公司帐户。 检察官说，支票的总额达8200万元。 根据诉状，卡恩的做法，是全国最大的支票欺诈计画...

农历年节前夕，支票诈欺（check kiting）在南加华人社区频频发生，不仅银行蒙受损失，也有不知情民众被犯罪分子利用，东窗事发后遭银行追讨损失和执法机构提出刑事指控，成为替罪羔羊。警方和法界人士指出，支票诈欺通常利用支票储存时间差，民众对要求帮忙存支票后立即取现者应格外警惕。 律师邓洪指出，支票储存银行后，虽然实际资金未到帐，但银行一般允许可立即从账户上提取资金，但支票款项过户实际需要数天到两...

联邦的查缉洗钱犯罪机构将进驻亚凯迪亚，追踪现金洗钱的组织与行动。不过，长期惯于现金交易的一些华人商家，虽说不一定会涉入洗钱，却也可能因不正常的金钱进出被锁定，会计师建议应避免出现「无法解释的帐目（Unexplained deposit）」，若可以的话应与会计师联繫，重新审阅帐目，以免遭到波及。 会计师施启祥说，现金交易列入洗钱管道，一般业者可开不同公司户头，自己买进卖出把钱漂白。他建议华人商家该报...

去年底发生在圣地牙哥15号公路的一场离奇车祸，造成一人死亡、至少两人受伤。当地华人社区直到1月4日才知，死者是来自中国湖北省潜江市的35岁女子卢丽芳。她为何突然在高速公路上作出「U Turn」（180度调头）的危险动作造成惨剧，可能也因为她的辞世而无人知晓。 这起车祸发生于12月30日深夜11时许，即将告别2011年前夕。这时卢丽芳驾驶的丰田花冠（Toyota Corolla）四门轿车在15号公路...