纽约市华人社区19家杂货店20日被国内安全部查封，13位华人因涉嫌以折扣价兑现奶票、套换现金被逮捕。因为奶票上有使用者的姓名，不少使用奶票的顾客担心被波及。多位律师表示，「偶尔」变卖奶票的顾客可能不会被调查，但可能影响以后政府福利的申请。但如果有顾客长期、有规律地变卖奶票，而且数额较大的话，可能会面临刑事检控。如果是绿卡持有者，一旦罪成甚至有可能面临绿卡被撤消。律师刘汝华表示，偶尔变卖奶票的顾客应...

避免摄取反式脂肪的另一个理由：反式脂肪会增加结肠癌的罹病风险 一项发表于《美国流行病学期刊》的研究指出，在6百多位接受结肠镜检查的受试者中，摄取最多反式脂肪的人结肠中出现癌前息肉的机率，较摄取最少反式脂肪的人高86%。反式脂肪不但会使低密度脂蛋白（坏胆固醇）升高、降低高密度脂蛋白（好胆固醇）、促进发炎反应，而且对健康具有其他的负面影响。 如果你定期服用抑制胃酸分泌的药物，发生食物中毒的风险较高 这...

要降低心脏疾病与糖尿病风险，请减少食用加工肉品。 近期哈佛一项回顾研究结合20项试验的数据，发现经常食用烟燻、腌渍或盐腌肉类（例如：香肠、培根及熟食店卖的肉类）的受试者，与其他少吃这类肉品的受试者相比，心脏疾病风险高出42%，糖尿病风险也高出19%。另一方面，未加工肉类（包括牛肉、羊肉或猪肉）与风险的增加没有相关性。由于加工与未加工肉类的饱和脂肪含量相似，因此研究人员认为，加工肉类中大量的钠及硝酸...

想降低肾结石风险，应摄取富含钙质的食物、大量补充水分，同时限制钠的摄取。 妇女健康提倡协会（WHI）以78,000多名50岁以上的女性进行研究，证实了以上的论点。过去我们都认为钙质会提高肾结石的风险，因为大部分的结石是由矿物质所构成，但研究发现，饮食中摄取钙质（特别是乳制品），其实能够预防肾结石。相对的，WHI过去的研究和其他报告，发现钙质补充品（尤其是空腹服用）会稍微提高风险。因此容易罹患结石的...

全世界最长寿的男性人瑞布拉斯奎斯(Salustiano Sanchez-Blazquez)，13日在纽约上州过世，享年112岁。金氏世界纪录资深老年学顾问杨格表示，布拉斯奎斯是在纽约州格兰岛(Grand island)一家养老院过世。他从2007年开始住进养老院。布拉斯奎斯是在日本116岁的人瑞木村次郎右卫门于6月12日过世后，成为全世界球最高寿的男性。曾当过乐师和矿工的布拉斯奎斯，1901年6月...

夜店本是休闲娱乐场所，除跳舞喝酒解闷，也有男女在里面各取所需，无论是陌生人还是熟识的朋友都有可能成为不安全因素。熟人下药揩油，手机、相机被偷等都成为High过头的代价。 留学生陈玲刚来美国时，第一次和几个同学去夜店玩，她本来酒量不错，可是那天只喝了一小杯啤酒就觉得晕，眼睛无法对焦，只是傻笑。她感觉到一个男生搂着她肩膀，凑得很近。后来听同去的朋友说，那男生一直搂着她，假装凑近她耳边细语，极其暧昧。男...

洛县卫生局5日发出警告，居民超重及肥胖症与过度饮用高糖饮料有直接关联，尤其对儿童造成直接影响。不过，数据显示，亚裔每日摄入含糖饮料量少于非裔、西裔和白人。 洛县卫生局数据，洛县18岁至24岁年轻人中，近71%的人每天至少饮用一杯含糖饮料。结果58%洛县成年体重超重或肥胖。洛县学校五年级、七年级、九年级的学生中有近23% 有肥胖问题。数据显示，居民肥胖比例与高糖饮料消耗量同步增长，过去30年间增加近...

「纽约邮报」报导，根据纽约市卫生局的数据，虽然市民减少饮汽水，但却越来越肥。 卫生局说，2008年至2010年期间，每天饮一次或以上汽水的市民，由62.7%下降至59%，减少2.7%，但胖子的比率反而上升至23.2%：10年内增加逾5%， 虽然如此，纽约市民仍没有国内其他地区的人那样肥。2010年的全国肥胖率是35.7%，这即是说市民的肥胖率仍比全国低三分之一。 然而，健康专家说，即使纽约市的肥胖...

按照官方说法，美国自来水（Tap Water）可以喝的，水龙头打开就可饮用。不过，有民众抱怨其中含有异味、口感干涩，担心喝进体内，其中的矿物质沉淀造成身体负担。因此，瓶装水才会热销。 曾在美式餐厅工作过的田小姐说，尽管华人家家户户安装净水器，但上餐馆喝到的都是自来水。店家为省成本，几乎都是自来水上桌，且制冰机内的冰块、泡咖啡或茶、煮汤等的用水，不可能採用高价的瓶装水（bottle water），几...

美国汽水业创立的组织、「纽约客饮料自主」 (New Yorkers for Beverage)，向市政府的大杯禁令，进行一系列反宣传行动。 「纽约时报」报导，国庆日蜂拥前往洛克威 (Rockaways)和康尼岛的沙滩客，在尽情吃热狗和喝汽水之余，看见一个特别的信息。 当天下午，一架小螺旋桨飞机拖着一块巨大横幅，在海滩上空飘扬，其上列出一个简单的信息「你没有饮料」 (NO DRINK 4 U)，说明...