10日在白石镇爆炸性火灾中受伤的中餐馆Emperor House老闆蒋超(Chao Jiang,音译)11日仍处于危险当中,在生死线上挣扎,和他同在贾可比医院(Jacobi Hospital)烧伤重症病房治疗的妻子江月伤势稳定,受伤较轻的女儿昨天出院。蒋超因为怀抱大罐烈酒在厨房摔倒,酒罈破碎引燃大火并发生爆炸,惨被烧成火人,同时受伤的还有妻子、女儿和工友。正好从维吉尼亚到纽约探亲的江月弟弟,承担起...
2013-08-11
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一名西语裔男子涉嫌于日前进入皇后区法拉盛的一家中餐馆行窃,纽约市警方29日公布嫌犯作案时的影像,唿吁民众举报。
警方纪录显示,11日早上约8时15分,一名西语裔男子去到位于法拉盛缅街37-02号的海上天中餐馆,当时餐厅还未开始营业。嫌犯径直进入并走到二楼收银台,从收银机里偷取现金后迅速逃逸。
警方表示,嫌犯作案时身穿蓝白条纹裤子、灰色带帽运动衫,头戴灰色棒球帽,背灰色双肩背包。警方唿吁民众看到与照...
2013-05-29
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从90年代电视剧「老友记」(Friends)到近年当红的「花边教主」(Gossip Girl)、「摩登家庭」(Morden Family),可以看见中餐外卖出镜频率增加。20年来,中餐馆从美国大城市逐渐向外扩散,已经遍及全美各地。根据「中餐通讯」今年初的统计数据,全美有5万多家中餐馆。现在更多华人将开餐馆的触角伸向日餐、铁板烧自助餐、主流连锁餐厅,不再抢中餐地盘,而是希望分享美国其他种类餐厅的市场...
2013-06-06
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美食网站The Daliy Meal,根据詹姆士彼尔德基金会获奖厨师,与各大城市美食达人的推荐,评选出全美最佳中餐外卖餐馆,旧金山与洛杉矶皆有餐馆名列前茅。
排名第一的是旧金山人气餐馆「山东小馆」。这家韩式中餐馆几乎天天爆满的小馆,供应水饺、手拉面等多种面点。最受欢迎的还是,会让人吃了上瘾的干烹鸡。
第二名是纽约法拉盛的「旺角28」。在美食济济的法拉盛,吸引食客大排长龙的餐馆,必定不简单。招牌的北...
2013-05-16
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韩裔名厨波恩(Danny Bowien)的火爆中餐「龙山小馆」(Mission Chinese Food)位于曼哈坦下东城奥查德街(Orchard)154号,近日遭市卫生局查封,这已是该餐馆一个月以来第二次被关闭。餐馆门上贴出告示:「龙山小馆将不会很快恢復营业。」5日上午,市卫生局官员和网站均未对关闭这家经常大排长龙的餐馆作出回应。不过在龙山小馆第一次被关闭时,官方透过网站指出,10月3日检查时发...
2013-11-05
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1995年创立加州阳光旅行社,稍早并曾做过汽车旅馆经理的曾文,将来美20多年与「三教九流」打交通的经历,写成「美国博客」,笑称该书有拳头及枕头,可读性极高,已有人有意改编成电影剧本,并是有意移民美国人士必读的教科书。
从小就喜欢文学创作的曾文说,人生有三个愿望,其一是事业有成,其二是娶个漂亮贤惠的妻子,其三是将这生写成一本书。前两个愿望早就实现,但第三个愿望原以为要70岁前才能完成,没想到洛杉矶世...
2012-10-26
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来自中国的11位各派菜系掌门人和100多位来自旧金山、加拿大、中美洲等地的厨师18日聚集一堂,展示厨艺,呈现中餐的新趋势。
来自北京的鲁菜大师屈浩介绍中国当红的意境菜,他说,西班牙有分子厨艺,日本有怀石料理,作为饮食大国,中国菜的烹饪文化一定要有新气象。意境菜是从视觉和味觉上吸引顾客,目前在中国北京、上海等地颇受欢迎。不仅在视觉结合中国书画和诗歌戏曲文化特色,味觉上也能感受到食物精华。
川、淮阳菜...
2011-10-19
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感恩节为美国传统节日,多数餐厅与商店暂停营业,让东主与员工也能回家团圆。不过不少中餐馆在感恩节仍开张营业,许多华人也趁此机会与家人一起上餐馆打牙祭享受假期。库比蒂诺市的Cupertino Village停车场,24日中午11时许就一位难求,大华超市、各餐馆也出现长长的排队人潮。图为「醉香居」外的等位人龙。(图与文/记者李荣)...
2011-11-24
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煎锅贴、下面条、两岸三地小吃料理,全部由老墨一手包办;哈冈的马兰拉面店,民众透过开放式厨房可以看到老墨大厨忙上忙下;全国最大中餐连锁企业熊猫快餐店内,「老墨酸辣汤」、「Amigo橘味鸡」更是出名。
据美国中餐协会统计,目前南加大大小小上万家中餐馆中,完全没有老墨员工的已是极少数,老墨大厨更是愈来愈多。
「我两家餐馆厨房将近20人,绝大多数都是Amigo」,在千橡树和北岭分别拥有「万橡园」和「亭园」...
2011-08-09
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残疾人士再次盯上华人餐馆,以商家用餐环境不合乎残疾人法为由,向联邦法院提出告诉,以讹取高额律师费用与赔偿金。在纽约皇后区洛克威海滩大道(Rockaway Beach Blvd.)开外卖店的陈先生一个半月前接到法院传票,指其因为外卖店入口没有轮椅通道,涉嫌歧视残障人士而被控。
陈先生3日在联成公所表示,控告方律师开始要求他和华裔房东各赔偿1万元,他打电话向联成公所咨询,根据顾问赵文笙的建议将餐馆入口...
2011-10-03
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