金山华埠响应防灾应变活动，14日在花园角举行华埠安全展览，14个社区组织及市政部门共同参与，宣传如何作好防火安全和灾难准备措施，展览中举办了多场露天讲座。 华埠和北岸区人口密集，一旦发生火灾，连在一起的房屋将会使火势迅速蔓延。华协中心社区组织员暨房屋辅导员张嘉敏表示，华埠安全展览可让民众学会如何提高警惕，近年中心不断协助灾后安置，深深感到市民平日忽略了紧急应变预防措施。 华协中心过去10年来一直与...

家住北加州Morgan Hill山区的一名男子因无照猎杀并烹食一头山猫（bobcat）而遭警方逮捕。他辩称，山猫每天吃掉他五只斗鸡，他开枪把牠干掉且吃掉，以洩心头之气。 警方指出，他们在搜查大麻农场时途经38岁阿尼宝（Henry Arnibal）的拖车住家，发现安非他命（methamphetamine）、50只斗鸡、装在斗鸡脚上的铁爪，围墙上还挂了一头山猫的残骸。 圣他克拉拉县检察官Steve L...

第五届「联成杯」青少年中华文化常识问答赛16日再度在华埠联成公所登场，首次採用电脑、分为三组进行，共有14支队伍报名参加，小朋友们个个有备而来，你来我往，龙争虎斗。常识组第一名为新州爱迪生中文学校，普通组第一名为纽约长岛慈济中文学校，进阶组第一名为新州北部慈济学校。 比赛由美东联成公所、美东中文学校协会第六区及纽约华侨文教服务中心联合举办，参赛队伍大都来自纽约和新泽西州，最远的为来自麻州勒星顿中文...

亚太裔公共事务联盟（APAPA）、亚裔法律联盟、全国亚太裔检察官协会共同赞助的法律常识讲座，30日（周二）晚间7时在库比蒂诺举行，多位亚裔律专业人士将介绍美国的司法制度与法律权益，免费入场。 圣他克拉拉县检察官黄一峰（Charles Huang）担任引言人，并讲解陪审团制度运作。讲座中也介绍美国司法系统，与谈者包括法官、警官、检察官、辩护律师、保释官、受害者证人权益专家等。 亚裔法律联盟律师丸桥（...

光华中文学校21日中午12时到下午4时，于贝律耶沙图书馆，举办由台湾书院与贝律耶沙学区赞助的中华文化常识比赛。适逢中秋节，中午12时到下午2时之为民众准备了月饼，茶点，以及中国结、剪纸、摺纸、下棋、书法、国画等活动，欢度中秋。贝律耶沙图书馆位于3355 Noble Ave San Jose, CA 95132。电话：831-708-8061网址：www.nvcs98.org;FB:NvcsMand...

22日是冬至，也是一年中白昼最短的一天。至今该节气，仍是华裔重视的日子之一，「冬至吃汤圆」等食物，更是各地华裔独特的节令食文化。 冬至那一天太阳直射南回归线，太阳方位最为偏南，北半球白天最短，黑夜最长。 中国自周到秦朝间，以冬至的农历11月作为岁首，汉朝起，虽改为正月作一年的第一个月，但仍很重视冬至，过那天代表阳盛阴衰，阳气从此萌芽勃发，因此冬至也有「吃了汤圆，添了一岁」的说法。 至今冬至吃汤圆，...

为鼓励华裔青少年学习中华文化，提高学习中文的热情，美东联成公所和纽约华侨文教服务中心15日宣布，将于6月8日在公所礼堂举行「第六届联成杯青少年中华文化常识问答比赛」，即日起开放报名；该比赛由美东中文协会第六区承办，并如去年一样，加入电脑应用的竞赛模式 。 本届比赛亦如往年按年级分为普通组和进阶组，以及无年级限制的常识组，每组最多八队参赛。奖金优渥，每组第一名可获得奖金1000元、第二名500元、第...

即使经济不景气，美国人圣诞节外出用餐念头不减。洛杉矶不少西式餐厅圣诞节推出平安夜圣诞大餐，价格几十元至几百元不等，不少圣诞菜单都经过主厨精心设计，试图用上好食材和一流手艺让客人心甘情愿掏腰包。 今年主打圣诞大餐的米其林二星餐厅Providence，在平安夜下午4时至8时提供高级海鲜盛宴，主厨Michael Cimarusti开出的菜单上集合各种海鲜，极尽奢华，包括生金枪鱼（Crudo di ton...

「位上菜」顾名思义是客人独立用餐的形式，目前在中国大陆高档餐馆中很流行，餐馆以位上菜的形式营造出家宴的感觉，不仅上菜餐具讲究，每道菜的餐具都有所变化，且摆盘也借鑑西餐的精髓，给人时尚感。同时有专门的厨师负责烹饪，菜色的选择增加客人的自主性，且有些菜色会是菜单上没有的厨师私房菜，让客人在餐馆里体会家宴小厨的感觉，当然价格也是按位收取。（记者／张宏）...

枇杷原是中国的水果，时至今日北美洲也有种植。加州中谷和湾区的旧金山、中半岛、南湾圣荷西、东湾佛利蒙等地天气都适合枇杷生长。目前正值枇杷上市的时令，华埠不少店铺都有贩售，价钱依等级而定。...