海洋科学家发现，美西沿海大量海星感染疾病，导致肢体毁坏死亡。 这种「海星慢性病」会造成海星身体产生白色病变，病变缓慢扩散至全身，使肢体化成黏液，导致海星死亡。在某些海域，高达95%特定种类的海星因这种疾病死亡。 圣塔克鲁兹加大海洋实验室生态与进化生物部门主任瑞蒙迪(Pete Raimondi)说，染病的海星就在眼前溶化掉。 在旧金山的法瑞隆斯湾国家海洋水族馆 (Gulf of the Farall...

94%─标示为「白鲔鱼」的鱼肉，其实是较便宜的油甘鱼。 100%─被调查的16家寿司店，全都出售标籤不对的鱼。 资料来源：环保组织「Oceana」...

因出售极度不卫生的福州淡水贝类河蚬，纽约州环境保护厅(NYS Department of Environmental Conservation)26日派出警力查抄位于曼哈坦华埠市场街(Market St.)30号的「四川海鲜便宜批发」(New Lin Sichuan Fish Market)海产店，缴获数千磅不合卫生标准的贝类。业者柯锦华(Ke Jin Hua，音译)被捕并控以「二级怠忽致危」与多...

华尔街所在的金融区，每天钱进钱出的金额不可计数，但境内却没有几家像样的好餐馆，这种弔诡现象，常令人觉得匪夷所思！数年前，一位来自澳洲的厨子大胆地在此开立了豪华的Sho Shaun Hergatt，成功地向星级餐馆挺进，但接着又后继无人，感觉上，只要谈到觅食，纽约客的行脚似乎从未越过TriBeCa！ 而说起Sho Shaun Hergatt，它虽然一举获得米其林星之肯定，而周间日的午餐亦都日日高朋满...

20多年前，有人提着鲜活海鲜到中餐馆推销，被笑「你知不知道这里是美国」，多年之后，活水海鲜在南加州遍地开花，如今不仅成为大中型华资超市一绝，更是南加州不少中餐馆「赚钱的秘密」，活蹦乱跳的活鱼活虾活蟹，让大批慕名前来的民众，坐到中餐馆的饭桌前，「感觉很像回到家」。 80年代提着活水海鲜到当时生意最兴隆的NBC海鲜酒家，经理人员跟我们说，「小老弟，你知不知道这里是美国？活物进口，门都没有！」南加州资深...

位于曼哈坦滩市的Fishing With Dynamite，是名厨雷菲尔(David LeFevre)的最新餐厅， 他也是隔壁餐厅Manhattan Beach Post的老闆。雷菲尔最初受到注意，是他接替Micheal Cimarusti担任Water Grill的主厨，维持这家最佳海鲜餐厅的声誉不坠。两年前他先开Manhattan Beach Post，擅长烹调肉类、蔬菜及使用香料的手艺，使雷...

由安老自助处举办的「第七届慈善高尔夫球邀请赛」，将于9月26日在巴洛阿图岗高尔夫球乡村俱乐部（Palo Alto Hills Golf & Country Club）举行，预料参赛人数逾百，可望筹得15万元，受惠机构除了安老自助处外，还有社区青年中心（CYC）和圣玛利中文学校。 国泰银行多年来是该球赛的主要赞助商，为今次活动捐助2万5000元，该银行北加州商业贷款部副总裁张伟权连续第七年担任球赛共...

安老自助处一直以提供长者多元服务为宗旨，除营养餐、居住、保健、职业培训、新科技、文化和艺术活动等，10多年前更举办「金银旅游会」，安排长者出门旅游。此一活动，后来因911恐怖袭击事件而停办，但今年再度得到旅游公司合作，安老计画今秋推出「美加邮轮之旅」，带领长者外游。 安老自助处基金发展部主任马秀端表示，早年的「金银旅游会」广受欢迎，但911事件后，因长者害怕出门而停办。最近一旅游公司有意合作恢復主...

华埠市场街夹显利街一家鱼市场10日下午发生攻击案，一名正选购海鲜的福州女子与一名40余岁的福州男子起争执，目击者称，双方用铁棍打起来，女子被打伤送至表维医院救治，嫌犯则在辖区五分局警察赶到前逃离现场，截稿前警方仍在调查案件并追查男子的下落。 昨日下午约5时，市场街30号的「四川鱼市场」发生一起攻击案，警方消息称，被打伤的女顾客正选购海鲜，但突然与一名男顾客发生争执和肢体冲突，女顾客被压倒在地上，一...

全国食用鱼类及海鲜与海洋监督组织Oceanna17日发表调查报告指出，洛杉矶地区超过半数的寿司店、餐馆和海鲜及水产超市的海鲜和水产「张冠李戴」，其中高达87%被调查的寿司店有「偷梁换柱」之嫌，普通餐馆的海鲜菜餚「以低充高」，也高达45%。 Oceanna参与该调查的主要负责人之一Beth Lowell博士表示，这是他们首次对洛杉矶地区的海鲜供应及海鲜饮食市场进行调查，结果「让不少人吃惊」，她表示，...