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洛杉矶联合学区（LAUSD）11日获全美责任药物医师委员会（Physicians Committee for Responsible Medicine）2011年金胡萝蔔奖（2011 Golden Carrot），表彰该学区致力提供学生营养午餐的努力。
该医师委员会关注营养健康餐食，将该奖授予全美第二大学区的洛杉矶联合学区。该学区自2002年开始制订营养政策提供学生一系列营养食品，包括低脂、蔬菜餐...
2011-10-11
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洛杉矶联合学区（LAUSD）每年提供100万份营养早餐和午餐，为打击日益严重的儿童肥胖和飢饿问题，他们开始改革菜单，不仅巧克力牛奶没了，还对含糖饮料多加限制，成了加州营养午餐少数兼顾美味又健康的学区。
洛杉矶联合学区食品部门代理主任秉克（David Binkle）表示，虽不提供披萨这样受欢迎的食物，但会提供使用更瘦的肉和全麦作成的类似菜色。午餐中的蔬果70%都是在洛杉矶附近种植收成的，不仅帮助孩子...
2012-09-28
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纽约市3万个受到飓风「珊迪」重创的家庭，将可自12日起申请「灾害补助营养保险」(Disaster Supplemental Nutrition Insurance)，以购买食品，申请截止日期为本月18日。
CBS纽约频道报导，州府已获得联邦农业部食品和营养局的批准，为纽约市十个邮递区号的所有居民，以及两个邮递区号的部分居民，拨发1300万元基金。
相关地区的邮递区号分别为布碌崙康尼岛11224和1...
2012-12-08
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由新美国传媒（NAM）、生态文化中心（CenterforEcoliteracy）主办的「校园营养」媒体研讨会，16日在柏克莱生态文化中心举行，讨论公立学校餐厅饮食营养的改革与相关问题。
统计数据显示，2010年全加州五年级学童，41.9%有体重过重或肥胖问题。生态中心主任巴洛（ZenobiaBarlow）表示，学校提供的饮食不仅关系着学童健康，同时更影响学童情绪、社交行为和学习表现等。
屋崙联合学...
2012-08-16
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我把先切好的水果放进冰箱，可存放几天不变质？
吃新鲜的水果，最好现切现吃，因为一旦切开，会受空气氧化，而逐渐流失维生素。若存放冰箱，不宜超过2天，且应置入密闭的容器内。
纤维素吃很多，会不会对身体有害？
我们每日需20 - 35毫克的纤维素(取决于性别、年齢和活动量的差异)。适量的纤维素有预防便秘、心血管疾病和一些癌症等功效。平时最好从蔬果、豆类和全谷类摄取纤维素。因这些食物不仅含丰富的膳食纤维，...
2013-01-20
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蒙特利公园市与南加不少城市20日举行地球日庆祝活动，蒙市有慈济基金会加入，为民众讲解有关辣木（Moringa Oleifera）的营养价值以及在第三世界国家的推广。
志工Patrick周表示，基金会正在海地等第三世界国家推广种植，因辣木树叶营养价值非常高，可以作当地人营养的主要来源，而在美国等国家，他们也开始推广种植，慈济会免费为民众提供种子。
Patrick表示，通常只有肉类和蛋奶才能提供蛋白质...
2013-04-20
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在住家经营托儿服务的一名威郡女子，因疏忽导致一名女婴死亡。她承认危害婴儿的罪名后，12日获法官判处三年缓刑。
获轻判的奥辛宁镇 (Ossining)居民玛利亚．维乌洛哈 (Maria Villaloja)，8月承认这项罪名。
检察官说，遇害的五个月大女婴蒙妮卡．云加 (Monica Yunga)，明显是因毯子盖住头部而窒息死亡。
这起悲剧是在2011年4月发生，蒙妮卡是在公寓内受托照顾的七名婴儿之...
2012-12-12
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旧金山警方10日报告说，他们已逮捕一名男子，他涉嫌于上周在司法大楼（Hall of Justice）偷窃婴儿尿布。
偷窃事件发生于上周三（6日），地点在布莱恩街（Bryant St.）850号司法大楼，当时，一位妇人手里抱着一个男婴，接受安检，将装着尿布的袋子放在大堂，但是袋子却被一男子偷走。
被偷走尿布的妇人是男婴的养母，而那名男婴曾于去年12月成为旧金山的头条新闻，因为她的生母在生下他后便将他...
2013-03-10
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东湾列治文市铁三角地区28日发生离奇枪击案，一名在公寓内被祖母抱在怀中的一岁婴儿与一名摩托车骑士受伤。目前男婴已出院返家。
该市的枪声监测系统28日下午1时15分录得枪声，案发地点在麦当劳街（Macdonald Ave.）121号的「圣约翰公寓」（Saint John's Apartments），男婴颈部严重受伤。但警方尚不清楚，男婴的伤是由子弹抑或玻璃碎片造成。
警方说，该公寓并非枪击案的目标。...
2013-03-29
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纽约市食物银行3日在曼哈坦下城区举办CookShop营养教育讲座，向近500名公立学校教职员工普及健康饮食知识并培训他们制定健康食谱，希望通过他们帮学生、尤其是低收入家庭的学生树立正确的饮食观念，养成受益终生的饮食习惯。
主讲人之一、CookShop项目助理Piri Miller介绍，CookShop是纽约市食物银行的核心营养教育项目，目前已有3万多人通过这个项目学到了烹饪技能及营养信息。这一次的...
2011-11-03
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