新港滩将从18日至27日，举办为期十天的餐馆美食周（Newport Beach Restaurant Week ），届时餐馆主厨现场烹饪美味料理，且有50家餐馆为食客提供20%的折扣券，更有70家餐馆在25日至27日三天为食客提供10元至20元午餐和20元至40元的晚餐。 新港滩餐馆委员会主席Walker说，主厨会在22日至25日下午2时在Bloomingdale商场和Fashion Island...

2013年洛杉矶金龙大游行园游会17日在华埠举行，吸引上千游客参加，数十个吃喝玩乐摊位挤满人潮，周围众多华埠景点和商家也连带吸引不少人。 园游会是金龙大游行的压轴，主要以吃喝玩乐为主题，现场包括华埠餐馆提供的传统中式美食、日本章鱼烧、韩国烧烤、烤鱿鱼等，还有洛杉矶着名的餐车。除提供各种美食外，最吸引华裔长者和孩子的是设有免费抽奖和礼品赠送，不少人离开时双手拿满赠品。 不少商家近日在华裔社区各种年节...

如何少油、少盐，如何「炸得美味又低热量」，近400位侨民8日挤爆洛杉矶侨教服务中心，参加由洛杉矶华商经贸联谊会「台湾美食厨艺巡迴讲座」，来自台湾的知名主厨潘盟仁与骆进汉，现场传授厨艺。 专精日本料理的潘盟仁除讲解包括狮子头、黄金泡菜、蜜番茄等台式美食外，也教导民众「吃得健康」。 潘盟仁说，所谓养生，除少油、少盐外，使用工具也很重要。他举例说，以油炸类而言，可使用不沾锅，能不加油就不加油，炸的手法则...

新推出的拉面汉堡(ramen burger)，堪与风靡市民的「可乐呢 (cronut)」一较高下，它是以两块油炸拉面，夹着农业部的优质牛肉碎肉饼，再加上秘制酱油、芝麻和葱花。这款新汉堡，是拉面爱好者和网页制作人岛本敬三 (Keizo Shimamoto)的创作，虽然这款新汉堡在布碌崙的美食市集Smorgasburg推出不到两周，但已使老饕争相购买。岛本(35岁)说，他是从传统的日本菜，得到创作拉面...

喝过加入香脆培根的鸡尾酒、吃过宫保口味的炸鸡块吗？麦当劳日前邀请四位餐饮界知名主厨Dale Talde、James Tahhan、Aaron McCargo Jr.、Jessica Foust对麦当劳的食材加以变化，希望改变人们对速食的古板看法。美国麦当劳菜单创新小组(US Menu Innovation Team)资深副总裁Greg Watson并预告明年的超值全餐(Value Meals)的附...

洛杉矶华埠31日热闹非凡，包括罗省至孝笃亲公所、溯源堂、英端工商会和李氏公所均举行新旧理事会交接仪式。 由陈、胡、袁三姓宗亲组成的至孝笃亲公所，在驻洛杉矶台北经济文化办事处处长龚中诚、洛侨中心副主任丘昌生监交下完成交接。台湾同乡联谊会会长陈侨治、南加州中国大专院校联合校友会会长陈玲华等也应邀参加典礼。 新主席陈协平、副主席陈八杰表示将在新的一年带领公所积极服务侨社。 。 雷、方、邝宗亲组成的罗省溯...

网路电话时代来临势不可挡，传统电话公司坦承感到威胁。专家认为，通讯市场正进入转型期，若无法改变势必遭淘汰。业者则相信，稳定的通话品质仍是根本，也是与网路电话竞争的优势。 网路电话（VoIP phone）是可取代传统电话的通讯方式，同样拎着话筒但走的不是电话线，而是靠网际网路传递声音讯号。只需准备一支电话，经配接盒（telephony adapter）连接家中的网路伺服器，即可与海内外亲友通话，不需...

为庆祝亚裔传统月，曼哈顿区检察官万斯(Cyrus Vance)21日邀请联邦第二巡迴法庭法官陈卓光发表演说。陈卓光对超过80位助理检察长及法律相关人员侃侃而谈，分享自己的美国经验。 万斯表示，陈卓光是美国梦的完美代言人，也是亚裔传统月众望所归的代表性人物。 陈卓光移民自香港，从法官助理做起，升任助理检察官，最终成为联邦第二巡迴法庭中的唯一亚裔法官，陈卓光的法律生涯可说是一路顺遂。 1994年，年仅...

「橙县台湾传统週系列活动」将于5月6日登场，透过连续三周末假日，举办七场涵盖美食、歌谣、医学、绘画、电影及舞蹈的鑑赏活动。 今年活动由侨务咨询委员吕耀勋统筹，他表示，橙县六大侨团今年是第七次携手举办台湾传统週的活动。 台美画家联展今年主题为「台湾心‧故乡情」，美食品赏及教学主打「台湾味」，台菜烹饪实作教学今年传授如何制作智慧糕及长生粿巧，就是着名的台湾小吃猪血糕与芋粿巧。 今年传统週从5月6日至2...

「2012台美人传统周园游会」20日将在蒙特利公园市巴恩斯公园（Barnes Park）开锣，预计有30个以上各式摊位，包括：台湾炒米粉、香肠、粽子等，提供道地台湾美食小吃，更有整天的舞台精采表演，国立艺术大学「大观舞集」应邀抵洛杉矶演出。 今年传统周园游会，可欣赏南加个台美人团体的精湛演出，包括：台湾会馆的电音三太子、Praise Dance、樱花会舞蹈团、喜瑞都土风舞社、洛杉矶小天使儿童合唱团...