我们的身体每天都会制造使用上千种酵素，因此，市面上许多的酵素营养补充品其实有些多余。「酵素」这个名词总让人觉得有什么神奇的功效，某方面来说，也的确是事实。细胞是构成生命的基本化学元素，必须要有酵素，细胞才能发挥各种功能，人体中几乎每一种化学反应，都有酵素负责调节，全身各处的活细胞中也都有酵素。 酵素又称为「酶」，是一种蛋白质，能够促成各种反应。分泌到消化道中的酵素，有助于分解碳水化合物、脂肪、食物...

全美国今天庆祝哥伦布日，Columbus Day。 全世界的人，包括你我，从小被教导「哥伦布发现新大陆」。这句押韵的词句里有个有趣的故事，义大利出生，被西班牙国王派遣航海的哥伦布（1451-1506），天文常识非常丰富，当他在牙买加岛上受困于土着时，哥伦布算准了将出现月蚀，于是告诉土着「你们扣留我，天理不容，将惩罚你们以后看不见美丽的月亮。」说着说着，月亮果真没了，天昏地暗，土着吓坏了，哥伦布因...

由富国银行（Wells Fargo）赞助，亚太基金（Asian Pacific Fund）主办的「亚裔成长在美国」徵文与艺术比赛，7月28日在旧金山Ortega图书馆展出优胜者及其他参赛者的作品。 富国银行旧金山市场总裁Tracy Curtis说：「每个人都有不同的生活与文化体验，今天我们很幸运能藉由学生的论文和艺术作品，认识及分享年轻亚裔美国人的生活体验。我要特别感谢所有参赛学生，他们有勇气表现...

德州最近红了起来，大小事件引起全美，甚至世界瞩目。 例如总统选举一过，德州人率先连署合法人数，向白宫请愿脱离联邦独立，欧巴马依法须在一个月内解决问题。 感恩节当天，休士顿10号高速路发生150辆车追撞大车祸，塞车10哩，十数人伤亡，许多回家团聚的家庭破裂。 次日黑色星期五，美国电视史上最令人怀念，获奖最多，播映超过10年的连续剧Dallas（台湾播映名「朱门恩怨」）男主角，备受欢迎的拉瑞海格曼（L...

新泽西州上诉法院8日裁定，夫妻若用全球定位系统 (GPS)跟踪对方的下落，在新州不算侵犯隐私。 心存猜忌的夫妇越来越多地使用高科技设备跟踪对方，许多人甚至聘请私人侦探操作。新州上诉法院的这一裁决，是针对该州Gloucester 郡一对打离婚官司的夫妇的控案做出的。 身为郡警的维兰诺拉控告，前妻2007年雇佣的私人侦探，曾经多次跟踪他，还建议前妻把GPS放在车里，他连续40天都没发现车中多了GPS。...

经过多年的艰苦努力之后，康州即将让药用大麻合法化。 华尔街日报报导，康州参议会经过约十个小时的辩论之后，在周末通过使药用大麻合法化的法案。康州众议会在4月通过该法案。民主党籍的州长马洛伊 (Dannel P.Malloy)已经表示，他将签署该法案。康州此一立法将使美国医用大麻合法化的州达十七个。此外，哥伦比亚特区也採取这项行动。 新泽西州于2010年把医用大麻合法化。纽约州州议员在4月酝酿提出这类...

在一般选举中，选民很少会根据单一议题而决定把票给某位候选人，但今年的选举很可能不太一样，欧巴马总统本月初公开宣布支持同性婚姻合法化，将激化支持或反对同性结婚的选民站出来。 选举议题通常比较杂，比方加税或减税方案，牵涉到税率幅度、受惠族群与产生的经济效益，见仁见智的说法各异，减税或加税最后结果也很难预料。因此候选人主张减税或加税，不一定是带进选票的唯一因素。 再比如非法移民合法化的议题，那一类非法移...

说到养鸡，一般人多半联想到农场或养鸡场，但坊间不乏专门饲养观赏用鸡的爱好者。对他们而言，养鸡等于饲养宠物，尤其这些观赏鸡羽毛颜色鲜艳、身形优雅，许多饲主乐在其中，更结交同好交流养殖经验。亦有不少讲究养生、环保的民众，透过养鸡组成生态圈，让家人和环境更健康。 不过，养鸡与猫狗大有不同，目前南加各个地方政府机构口径不一，民众欲饲养前需先查询法规，以免触法被罚。 现南加开放申请住宅区养鸡的城市有：洛杉...

●在孩子们心中，世界上究竟有没有圣诞老人，可不是个容易解答的问题。纽约上州的一位公立学校华裔教师，在课堂上向二年级的小朋友说圣诞老人根本就不存在，立即在家长中犯了众怒，最终道歉收场。 我家那小子已经12岁，这几年虽然早就在同学那里风闻有关圣诞老人的真相，也曾在家中明确表示过怀疑，甚至说曾有一年圣诞前夜他故意装睡，看到老爸蹑手蹑脚地将礼物放在圣诞树下。但老爸坚信连年「作案」时绝未被他发现过，所以抵死...

美国从1776年独立建国以来，不断向西开疆拓土，到20世纪初已形成一个横跨北美大陆、两面临海的新兴强国。然而，位处西南的亚利桑纳与新墨西哥两块领地仍未加入联邦。这两块领土面积加起来有60万平方公里，比法国还大，而且矿藏甚丰。醉心于扩张的政要与大亨们亟欲将其纳入美国版图，于是便百般鼓励「加盟运动」。 当时，美国乘赢得美墨战争的余威，已向战败国墨西哥购得亚利桑纳与新墨西哥的部分土地。剩下的部分，也有不...