我们的身体每天都会制造使用上千种酵素，因此，市面上许多的酵素营养补充品其实有些多余。「酵素」这个名词总让人觉得有什么神奇的功效，某方面来说，也的确是事实。细胞是构成生命的基本化学元素，必须要有酵素，细胞才能发挥各种功能，人体中几乎每一种化学反应，都有酵素负责调节，全身各处的活细胞中也都有酵素。 酵素又称为「酶」，是一种蛋白质，能够促成各种反应。分泌到消化道中的酵素，有助于分解碳水化合物、脂肪、食物...

全美国今天庆祝哥伦布日，Columbus Day。 全世界的人，包括你我，从小被教导「哥伦布发现新大陆」。这句押韵的词句里有个有趣的故事，义大利出生，被西班牙国王派遣航海的哥伦布（1451-1506），天文常识非常丰富，当他在牙买加岛上受困于土着时，哥伦布算准了将出现月蚀，于是告诉土着「你们扣留我，天理不容，将惩罚你们以后看不见美丽的月亮。」说着说着，月亮果真没了，天昏地暗，土着吓坏了，哥伦布因...

双重国籍惹麻烦？近年来持美国与中华民国护照双重国籍侨民，屡出现入关美国时遭询问「是否有双重国籍」，部分侨民「两本护照用得不好」，被海关人员「请」去问话、调查，折腾大半天。 律师指出，侨民入境美国时，需看「此行所持护照情况」谨慎回答海关问题，若持中华民国护照进出台湾者，出境时记得要求台湾海关，在美国护照加盖出境章。 随着免签证国家愈来愈多，甚至来美免签即将上路，台湾护照愈来愈好用，加上还有医疗保险等...

揭发旧金山机场每天有大批危险行李仍照样登机的行李扫描员（baggage screeners）说，圣荷西机场的行李扫描工作比旧金山机场好。 有关扫描员说，旧金山机场在扫描行李时，已由自动输送带取代人手，效率是提高了，却牺牲了安全；圣荷西机场仍旧使用人手搬动被扫描的行李，反而更觉安全。 他们又说，圣荷西机场给每部扫描机安排多一些扫描员，也给予更多时间去扫描每一件行李，结果让扫描工作更安全。 揭发者说，...

联邦交通安全管理局（TSA）宣布，圣荷西和屋崙两个机场将取消可透视旅客身体的扫描机，代之以新的机器。 这是湾区旅客的一项好消息。TSA说，圣荷西机场目前仍在运作的八部裸体扫描机，以及屋崙机场的五部，将于今年6月前予以更换。 原先的扫描机，可让安检人员看到旅客的裸体。2009年圣诞夜一名男子在衣服里藏炸弹登机，之后，TSA在全国机场安装裸体扫描机，但是却引起社会的强大反感，并且要求国会取缔。 新换上...

「你现在到有规模的医院去检查眼睛，医院通常会要你去作OCT扫描，」Optovue公司创办人兼总裁魏励志（Jay Wei）表示，「光学断层扫描」（OCT：Optical Coherence Tomography）是Optovue公司研发出来的技术，可应用到眼睛、血管、内脏扫描，其中以眼睛扫描效果最好，应用也最广。魏励志获得中工会（CIE）2013年「硅谷新兴企业家奖」。 魏励志交大毕业后，来美在新墨...

11日于甘迺迪机场(JFK)才传出两名海关检查人员处理含有去光水的包裹后身体感到不适，美国知名连锁药房CVS亦于本周宣布新规定，民众购买卸除指甲油的去光水时必须出示身分证明，超过18岁者才可购买且有数量限制。为避免不肖人士使用去光水中的丙醇成分(Acetone)制作甲基安非他命(Methamphetamine)或冰毒等相关毒品，连锁药房CVS增加去光水购买限制条件。不过新规定刚上路，记者12日实际...

在国会参院辩论移民改革法案过程中，有的议员提出修正案，建议在全国30个最繁忙的机场，对所有离境的外国人採集指纹。 作为採集指纹的第一步，首先是未来两年在甘迺迪等十座最繁忙的机场，建成指纹採集系统，纽瓦克和拉瓜地亚机场等另外20座机场的系统将用六年建成。 指纹採集系统将有助于纪录到访的外国游客来自何处，和他们何时离境。甘迺迪机场的大部分旅客认为，实施指纹採集的时机已经成熟。 一名游客说﹕「机场有许多...

南加州许多台侨纷纷返台定居，申请台湾护照人数大增，北加州也不遑多让，今年上半年1至6月，申请台湾护照共计3233件，跟去年同期2049件相较，成长已逾五成。 驻旧金山台北办事处领务组组长林科扬指出，去年1至6月，每月有200到400人到该组申请台湾护照，今年同期则是每月收到400至600件申请案。去年全年共有4255件申请台湾护照案，预计今年一定会超过6000件。 林科扬表示，新近申请台湾护照有三...

由于中华民国容许双重国籍，南加华人不少人有两本护照，但由于「使用不当」，经常闹出风波，不是用错护照，就是护照出入境印章没盖齐全，入境美国时遭到海关诘问。 许多人第一次拿到两本护照时，兴奋莫名，而第一次回母国时，就搞不清楚要用那一本护照；也有人因返台顺道游日本、韩国或其他地方，「乱用」护照，给自己带来麻烦。 其实，这个问题并不难，只要多和「过来人」讨教，就知道使用方法。双重国籍者使用护照有两个最基本...