圣盖博谷部分华人职介业者为支撑生意，非法贩卖香菸、中药品。华人律师表示，经营菸草需要专门执照，同时对中药品零售也有严格相关规定，非法经营者可能涉重罪，被刑事检控，业者应谨慎。 律师刘龙珠表示，加州法律规定，经营菸草业者需申请专卖执照，每个执照限同一地点每年缴执照费1000元，首次申请者需另支付100元，每年该执照要更新一次。无照违法经营，最高罚款5000元，处刑一年。 对部分业者非法经营中药品，刘...

Frank林说，最初是为取悦孙子，从农场买来幼雏养育，起先只有后院一个鸡笼，没想到随着繁殖成长，从一个追加到14个仍不够，且鸡只活动空间愈来愈小，排泄物、气味和公鸡啼叫，都影响到邻里关系，迫使他将一部分鸡只送往养殖场，另留下约40几只，移到市郊私有的五亩用地圈养。 由于养鸡同好经常聚会，偶然得知有一种波兰鸡羽毛鲜艳、身姿英挺，且鸡蛋同样美味。他在朋友推荐下，开始改养这种观赏用鸡，由于模样赏心悦目，...

欧内达 (Oneida)印第安部落与葛谟政府16日达成一项协议，保证他们在纽约中部地区独家经营赌场，条件是每年向州政府缴付大约5000万元。 葛谟提出在上州开设三家拉斯维加斯式赌场的法案，将包含这项协议在内。 根据协议，欧内达印第安部落，会把其「幸运石大赌场(Turning Stone Resort Casino)」的部分收入，交给州政府。 在达成协议前一周，葛谟曾说，倘若谈判失败，欧内达、莫霍克...

美西玉山科技协会第23届年会28日晚在圣他克拉拉举行，主题是「科技与产业的新典范」，邀请业界专家从人才、技术、市场、商业模式等角度分析硅谷及全球未来商机。晚宴邀请全美最具规模中式快餐连锁店熊猫快餐（Panda Express）创办人兼执行长程世昌主讲，分享创办快餐连锁店需要的人才、管理、规画等经验。 程世昌出生在扬州，1973年在南加州开第一家中餐馆，并以中国国宝「熊猫」命名。他表示，今年是熊猫快...

知名餐饮评鑑指南「查格调查」 (Zagat Survey)5 日公布 2012 年纽约市餐厅调查结果，Le Bernardin 法国菜餐厅获得今年最受欢迎餐厅头衔；而南方美食也在纽约市餐饮界再度掀起热潮。该调查内容还包括路边小吃餐车的排名、纽约居民外食习惯和餐厅消费成本等数据。 名厨瑞柏特 (Eric Ripert) 经营的 Le Bernardin 餐厅，击败过去15 年蝉连第一的 Gramer...

湖北省烹饪酒店行业协会一行20人6月3日抵达洛杉矶，参观考察当地餐饮行业，烹饪协会成员均为湖北省各大酒店及餐饮连锁公司主管。此行还将到纽约、华盛顿和旧金山，与当地中餐协会交流互动。 会长张贤峰表示，中国湖北省有三峡大坝、武当山等多处旅游景点，近几年的旅游业发展迅速，国内外游客大增，如果酒店烹饪行业还保持一成不变的口味和技术，很难满足市场发展需求。此行来美主要目的是考察并学习了解中餐业是如何在当地生...

纽约市即将在六个月后对商业自行车严格执行行车安全法规，规定商业自行车骑士必须戴安全帽、穿亮色背心、以及携带骑士身分证，面对新法，首当其冲的餐馆业和外卖郎14日纷纷表示还未听闻该法，但若是市府执行，会全力配合。目前该法正值测试阶段，纽约市交通局会先于上西城进行商家推广，之后扩展至全市。六个月过后，违规的商家将被处以100至300元不等的罚金。 交通局前日宣布后，大部分的华埠餐厅商家对新规定还是一无所...

皇后区经济发展中心(QEDC）27日于长岛市Z Hotel顶楼花园举办与小型餐饮创业家面对面活动，该单位创业课程的十余位学员展现不同手艺，制作包含南非、以色列、印度等地的风味餐点，让现场近百位参与者试吃、提供意见并交换生意合作讯息。这是继今年3月、4月举办中文装修承包商执照考试培训课程及皇后区千人美食节后，该中心又一次协助少数族裔创业的活动。曼哈坦的夕阳美景，在创业家的眼中更增添了无限商机的诱人色...

屋崙联合学区（OUSD）从本学期起，正式在全学区实行健康餐饮计画，除提供低盐低脂、零反式脂肪食品外，更致力减少使用冷冻及来源标示不明的产品，预期将成为全加州推动健康饮食的模范学区。 屋崙教育局长史密斯（Tony Smith）表示，学童需要健康饮食来补充体力和增加学习能力，如果他们在学校能获得营养均衡的餐点，不但可以建立一生受用的饮食观念，在学术表现上也会有很大的进步。 屋崙联合学区从2006年开始...

美国南加州台湾餐饮协会19日举办庆祝成立餐会，南加侨团代表和协会会员纷纷到场祝贺。 协会会长梁承麒表示，台湾餐饮协会已有十多家餐馆加入协会。协会将组织南加州同行，精进厨艺，同时希望藉此与政府合作，将台湾的厨师邀请到南加进行交流，也让南加的餐饮业者有机会回台湾参加美食展，与台湾业者互动，进一步提升餐饮服务和美食水平。 他说，南加餐饮协会不少，但以推广台菜为主的不多，台菜特点是融合各地中餐美食，进行创...