尽管明知用电愈多，电费愈三级跳，但无法忍耐热浪来袭，忍痛烧钱开冷气的家庭有福了。加州议会即将通过一项能源法案，停止「惩罚」用电量高的用户，内陆地区老人家电费帐单可望得到纾解。 由佛瑞斯诺（Foresno）民主党加州众议员裴瑞亚（Henry T. Perea）提出的AB327法案，有如「隐形战机」般悄悄在加州议会表决，并未受到媒体广泛报导。5月先在加州众议会以66：4通过，之后折冲到9日才在加州参议...

最近收到一些读者的提问，有的对食物或营养心存困惑，甚至产生误解。笔者将数则具代表性的问题现分述如下： 问：听朋友说：一分钟快煮的麦片，其营养不如须花较长时间来煮的那种，是真的吗？ 答：其实两者的营养价值没有差异；只是口感有别。一分钟快煮的麦片因切割得较细，所以较快煮熟。半杯(40克) 尚未煮的麦片含150卡路里、3克脂肪、0.5克饱和脂肪，27克碳水化合物、5克蛋白质和4克膳食纤维。但是不须煮的即...

正确的作法是平时减少饱合脂肪摄取量，改以适量的单元和多元不饱合脂肪来取代；像是橄榄油、芥花子油、花生油、葡萄子油、坚果和鱼油等。美国医学学会建议日常脂肪的摄取应佔每日总热量来源的百分之20-35%，而其中饱合脂肪摄入量必须低于10%。若血脂已偏高的民众，则需限在7%以下。 柴米油盐酱醋糖，开门七件事，你对选择食用油是否存有疑惑？以下将有关的提问列举如下： 问:为什么橄榄油优于玉米油? 答：因橄榄油...

我把先切好的水果放进冰箱，可存放几天不变质？ 吃新鲜的水果，最好现切现吃，因为一旦切开，会受空气氧化，而逐渐流失维生素。若存放冰箱，不宜超过2天，且应置入密闭的容器内。 纤维素吃很多，会不会对身体有害？ 我们每日需20 - 35毫克的纤维素(取决于性别、年齢和活动量的差异)。适量的纤维素有预防便秘、心血管疾病和一些癌症等功效。平时最好从蔬果、豆类和全谷类摄取纤维素。因这些食物不仅含丰富的膳食纤维，...

项目 2000年 2010年 改变 总人口 8957 8403 -6% 亚裔 6745人 5491人 -18.6% 中国出生 4550人 3127人 -33% 义大利...

问：我今年54岁，为了健康，除每天服用一颗综合维他命外，想知道还须补充其它的维他命或保健品吗？ 答：如果你平日都摄取均衡的饮食，是不必刻意补充多种维他命。一般市面上常见的多种维他命，其所含的钙质和维生素D并不多。你若少喝牛奶或其它含钙的食物，可能就另须补充含维生素D的钙片了。最好还是先资讯你医生的意见。 问：吃过期的维他命，对身体仍有益处吗？ 答：因过期的维他命所含的营养成份已流失许多，疗效被减弱...

数十年来旧金山兴建的第一所医院─旧金山加大医学中心，17日进行平顶仪式（topping out ceremony ），显示兴建工程已完成了建筑结构，进入一个新阶段。这座综合性的医院，设在米慎湾（Mission Bay ）的旧金山加大校园内，共有289张病床，为儿童、妇女和癌症病人提供服务，将于2015年落成启用。...

台福圣安教会（EFC of Arcadia）28日（周日）下午2时将举办免费社区医疗健保讲座，邀请妇科医师林盛彦主讲「欧氏健保（OBAMA CARE) VS. PPO & 红蓝白卡的未来」。地点：225 E. Live Oak Avenue, Arcadia。电话：626-445-8015。网路www.efcarcadia.com。...

北京颳起从黄土高原吹至的沙尘暴后一个星期，加州的塞拉山出现一场暴风雪。沙尘暴与暴风雪截然不同，而且相隔数千里，不过科学家证实，两者确有关系。 史克里普海洋研究中心（Scripps Institution of Oceanography）和圣地牙哥加大的研究发现，从亚洲飘来的沙尘，确实帮助塞拉山降雪。 塞拉山春夏之交的融雪，为2500万加州人提供用水，又为野生动植物和数百万英亩的农地提供水源，更是加...

南加大两中国留学生遭枪击命案引起民众关注，由于受害者财物损失未透露，兇杀动机引发外界许多猜测，。 案件发后，有华裔人士质疑，当日午夜大雨，路上人迹稀少，如果是劫匪要抢劫两人宝马车，为何没有将车开走，且嫌犯用枪射击宝马车数枪，将吴颖射杀在座位上，瞿铭受重伤，弃车求救不治身亡，情节不像普通劫车。 华裔余先生表示，两受害者类似报復仇杀，嫌犯选择午夜下手，正值天降大雨，这时动手可让雨水沖刷掉所有证据，显示...