俗话说，民以食为天。随着越来越多的华人华侨遍布全球，中餐和中华饮食文化也成为连接中国和世界的重要纽带。首届全美中餐烹饪文化技艺交流大会10日在曼哈坦中城隆重举行。烹饪大师现场献艺，业界人士切磋交流，另有优秀中餐馆荣登星级评定榜单，整个纽约城飘起了诱人的中式料理美味。 此次大会由世界中国烹饪联合会和中国烹饪协会联合举办，以「魅力中餐、文化盛宴」为主题，邀四位中国顶级名厨进行精采的厨艺展示和讲解。中国...

曼哈坦华埠摆也街一家餐馆日前发生一名华裔顾客因未小心放置外套，被两女一男非洲裔从衣袋偷走钱包，受害者发现时其信用卡己被刷三次。餐馆老闆娘藉事件希望顾客们用餐时对自己财物能妥善放置，避免成为罪案受害者。 在摆也街经营餐馆的老闆娘29日表示，该重窃案发生在数日前晚上约7时30分，三名非洲裔嫌犯首先在另一家餐馆进行观察，坐下来发现该餐馆生意并不太忙，便转移阵地至她的餐馆，等餐都放在桌上时，三人突然向老闆...

中华民国侨务委员会为协助侨胞学习中餐料理烹饪技术，以便在海外创业，将于5月28日至6月8日开办「2012年中餐烹调制作班」，即日起至5月5日开放报名。 研习课程包括学习中式料理的炸、蒸、炒、煮、熘、拌、烩、燻、烧、爆等各式基本烹调技法、分析市场趋势和经营策略，以及如何在海外开中式餐饮店等创业基础课程，另外将安排学员参访莺歌陶瓷餐具、迪化街南北杂货商圈等，与相关知名业者进行经营经验分享。 研习课程的...

究竟是过劳死？还是脑部有疾病？抑或是另有隐情？移民来自福建琯头的40岁华男俞振坚12日突然在所工作的新州林登市（Linden）的自助中餐馆脑出血，后送医不治，14日凌晨被医院宣布脑部死亡。其家属18日求助美国福建同乡会，质疑其死因，了解是否可以进行工伤索赔。 家属在昨日求助时说到伤心处眼眶红润，「他(俞振坚)是一个不愿表达的人，来了美国先是还偷渡费，后来结婚需要钱，生了孩子则辛苦养家」。俞振坚走后...

位于曼哈坦中城的高档中餐馆「Philippe Chow」是「狗仔队」最喜欢流连的场所，能在那里用餐的都是有身分、有地位的好莱坞明星及名流。但近日「Philippe Chow」爆出丑闻，根据「纽约邮报」14日报导，四名员工指控中餐馆在地下室招待明星抽大麻，而「Philippe Chow」集团反驳说，那四名员工是有意「敲诈」。 「Philippe Chow」位于5大道夹东60街，是华裔名厨Philip...

Pathfinder社区公园23日举行第九届品尝节（Taste of the Heights Festival），当地居民边品尝风味美食，边欣赏乐队演奏。发起和组织者布朗（Susan Brown）表示，参加活动餐厅有15家，但没有中餐厅，令人遗憾。 布朗表示，该活动是希望洛杉矶县政委员肯纳比（Don Knabe）的选区居民，能够藉此机会互相认识，增强不同族裔社区居民交流。同时民选官员能与选民交流。...

中华民国侨务委员会为协助侨胞研习适合海外创业的中餐料理烹饪技术，藉以培植侨胞创业实力并提升经营事业能力，于5月28日至6月8日开办「2012年中餐烹调制作班」。研习班由台湾「实践大学」承办，聘请该校专业餐厨教师及知名主厨担任师资。研习课程包括学习中式料理炸、蒸、炒、煮、熘、拌、烩、燻、烧、爆等各式基本烹调技法。 课程教材、师资、场地及材料及学杂费由侨委会负担，学员自付侨居地往返交通和研习期间膳宿。...

「大水无情，说来就来，现在全都泡汤了」！位在飓风珊迪重灾区的洛克威海滩大道(Rockaway Beach Blvd.)上及邻近约有六家中餐馆，10月29日珊迪来袭当晚，餐馆内所有设备、食物等，都在瞬间毁于大水灾。其中「301」餐馆灾后很快动手清理被大水侵袭的厨房，没想到隔壁的商家在11月4日发生火警，消防队员从餐馆的屋顶凿洞灭火，大量的灌水又造成正待復原的厨房一片凌乱。主人不禁感嘆：「一波未平，一...

美国华人餐饮业协会19日协助众多来自飓风灾区商家，包括填写向联邦急难管理局(FEMA)等机构申请援助的表格以及相关咨询。许多在沿海地区的商家因没有购买水灾保险，这次遭受惨重损失。 前来求助的闽籍陈先生表示，在史泰登岛开外卖中餐馆已有至少五年了，从来没遇到过这么严重的灾难，受灾当时店内积水就有一人多高，整个店内所有的电器全部报废，至今仍未重新开业，预估要两至三个月才能重振旗鼓。陈先生还表示，自己曾在...

湾区的餐饮界瞬息万变，有老字号被迫关闭，也有新店正在筹备开张。 位于旧金山华埠华盛顿街813号的百年知名老店「三和粥粉面」，因卫生、防火及安全未达标，于4月底被勒令关闭。但不论是市府官员，还是餐馆业主均表示，正努力促成餐馆重开。 「三和」老闆何继彤的女儿何婉婷说：「目前我们只能等待。要获得许可，还有很多事要处理。」何婉婷表示，正为餐馆重开与市府与社区领袖密切合作，目前尚无具体日期。 另一方面，名厨...