美国客家会馆大洛杉矶客家活动中心（American Hakka Center）2日邀请来美举行「台湾美食巡迴讲座」的面食达人连爱卿，替客家乡亲示范解说。 连爱卿当天特别因应海外食材、保留台湾传统美食和特点，示范台式传统滷肉饭、五香鸡捲、水煎包等。 洛侨中心副主任丘昌生表达对巡迴老师的敬意，也期许大家在学习观摩中传承台湾原汁原味。 主办单位召集人、侨务委员邱启宜当天代表乡亲赠送精心制作的连老师活动教...

烤肉是夏季受欢迎的活动之一，一家大小与亲友相聚，新鲜味美的食物不可少。可惜，人们喜爱的食材，很多都不健康。传统的烧烤肉类，如汉堡和热狗，都是加工食品，脂肪含量高；许多人爱吃的白面包，营养价值也很低。 但实际上，烤肉无须尽是高脂食材，大可自制既能满足家人亲友、又可提供美味和营养的烧烤食谱。 ● 选较瘦的肉 较瘦的肉脂肪含量和热量也较低。可考虑把脂肪含量高的加工汉堡改为鸡胸肉，也可选择肉汁较多的莎...

夏季降临南加，户外活动陆续登场，农夫市场自然而然成为集买菜、买水果、买花、品尝美食等多功能于一体的夏日好去处。圣盖博谷很多城市有风格各异的农夫市场，让华裔充分体验这一深受老美喜爱的绿色生活方式。 地道美国味：南巴沙迪那农夫市场 拥有超过60个摊位，在El Centro街与Meridian街交匯十字路口分跨东、南、西、北四个各一个街区的南巴沙迪那农夫市场已行之有年，新鲜蔬果、各族裔美食、食材一个不少...

面对日益飙升的油价，替代能源的开发一直是人们最关切的议题，目前类似海藻炼油的技术日渐精进，但一直无法克服的高成本，让这种替代能源市场化遥遥无期。然而去年洛杉矶加大（UCLA）的一项科研成果却极有可能打破僵局，一种特殊催化剂不仅可以让炼油海藻循环利用、生长速度数倍、产油量也可暴增，能达到比每桶原油低近一半的成本价格，为再生燃油能源带来曙光。 这项科研团队成员、博士生俞威表示，催化剂研究是由导师何志明...

中国大陆食品物价飙涨，直接冲击南加州食品及餐饮行业，严重依赖中国大陆食材进口的华资餐馆和超市，正面临新一波价格上升压力。不敌批发涨价而零售不敢涨两头压力，一些商家纷纷将食材包装改头换面，只是为让民众「感觉不那么缩水」。 圣盖博谷华资餐馆从两年前破天荒大张旗鼓「米收饭费」，不少餐饮商家表示，如今面对久居不下的食材物价加上迟迟不见曙光的经济低迷，已不敢轻言涨价吓走客人，「菜量变小、外卖盒高度变低、底部...

去年一个年收入11万元的三口之家，在旧金山还负担得起23%的上市住房，但这些住房大多集中在湾景、猎人岬等市南部区域。 旧金山2010年的住房销售中间价为66万8000元，自2010年以来新建的独栋住宅仅2%。这仅是周四市议会举行的一个特别会议上，提供的为何旧金山正失去育有儿童的家庭的数据之一。人口普查数据显示，2000年至2010年间，旧金山18岁以下的青少年减少了5278名。 虽然，市内5岁以下...

旧金山工务局12日召开公听会，审查「绿源再生」（Recology）公司提出调涨垃圾收集费21.5%的要求。绿源再生表示，旧金山居民回收与堆肥比率提高，加上经济不景气，公司支出增加，但收入却不如预期。提高费率只是弥补支出，并非为了获利。 绿源再生上月14日提出的申请，希望在今年7月1日开始至2014年6月30日调涨垃圾费，并于此后每年依成本调涨。上次绿源再生提出涨价为2006年，涨价期限五年。 绿源...

皇后区长岛市北方大道夹47街附近一间华人经营的日本寿司餐厅，6日遭遇入室盗窃，非洲裔窃贼偷走价值1600元的食材后逃离。警方日前公布了这名嫌犯的照片，寻求公众支持逮捕嫌犯。被盗的Sushi X寿司餐厅14日照常营业，但业者不愿谈及被盗案件。 餐厅盗窃案发生在114分局辖区内。警方表示，上周五晚10时40分，一名30多岁、体态较瘦、身穿PoloT恤、头戴棒球帽的非洲裔男子从餐厅后门直接进入餐厅厨房，...

橙县华人商会21日邀请营养师吕穗蓉主讲「身心平衡的养生之道」，协助华人维持身心平衡。 拥有中医药草药学硕士学位的吕穗蓉指出，食物也有春、初夏、长夏、秋及冬五个时序，及其代表的颜色。不同颜色的食物与人体五脏六腑有阴阳调和及五行相生相剋关系。如目前进入秋天，桌上的食物即应以白色为主。 吕穗蓉说，食物若能顺应时序选择，将有助于养生。指出五行的金木水火土是以白、绿、黑、红及黄色代表，并与五个时序，即秋、春...

湾区都会交通委员会（Metropolitan Transportation Commission）周三公布的分析报告指出，湾区七个最大的公共交通系统若能透过共用员工、规画服务、削减或结合行政人员等方法控制营运成本，每年将可节省高达2亿2350万元。 委员会的分析师表示，改变雇员福利、使之与其他公共机构看齐，以及改变妨碍效率的工作规则，将有助实现庞大的节省开销（该数目约占公交系统营运预算10%）。 ...