纽约市3万个受到飓风「珊迪」重创的家庭，将可自12日起申请「灾害补助营养保险」(Disaster Supplemental Nutrition Insurance)，以购买食品，申请截止日期为本月18日。 CBS纽约频道报导，州府已获得联邦农业部食品和营养局的批准，为纽约市十个邮递区号的所有居民，以及两个邮递区号的部分居民，拨发1300万元基金。 相关地区的邮递区号分别为布碌崙康尼岛11224和1...

由新美国传媒（NAM）、生态文化中心（CenterforEcoliteracy）主办的「校园营养」媒体研讨会，16日在柏克莱生态文化中心举行，讨论公立学校餐厅饮食营养的改革与相关问题。 统计数据显示，2010年全加州五年级学童，41.9%有体重过重或肥胖问题。生态中心主任巴洛（ZenobiaBarlow）表示，学校提供的饮食不仅关系着学童健康，同时更影响学童情绪、社交行为和学习表现等。 屋崙联合学...

我把先切好的水果放进冰箱，可存放几天不变质？ 吃新鲜的水果，最好现切现吃，因为一旦切开，会受空气氧化，而逐渐流失维生素。若存放冰箱，不宜超过2天，且应置入密闭的容器内。 纤维素吃很多，会不会对身体有害？ 我们每日需20 - 35毫克的纤维素(取决于性别、年齢和活动量的差异)。适量的纤维素有预防便秘、心血管疾病和一些癌症等功效。平时最好从蔬果、豆类和全谷类摄取纤维素。因这些食物不仅含丰富的膳食纤维，...

蒙特利公园市与南加不少城市20日举行地球日庆祝活动，蒙市有慈济基金会加入，为民众讲解有关辣木（Moringa Oleifera）的营养价值以及在第三世界国家的推广。 志工Patrick周表示，基金会正在海地等第三世界国家推广种植，因辣木树叶营养价值非常高，可以作当地人营养的主要来源，而在美国等国家，他们也开始推广种植，慈济会免费为民众提供种子。 Patrick表示，通常只有肉类和蛋奶才能提供蛋白质...

在经济不景气，失业率居高不下之际，纽约市许多原有稳定收入的中产阶级劳工，如今也因长期失业，而沦为必须依赖慈善团体救助的游民。 纽约邮报报导，在曼哈坦公园大道圣巴索洛缪教堂食物救济站与志工合力援助穷人的牧师苏德兰表示，如果失业率持续攀升，大企业的裁员又未见改善，则贫困和流浪的专业人士将会逐渐普遍。 根据City Harvest提供的飢饿救援团体统计，救济食物的需求量在2010年平均增加25%。另外，...

南加玉山科技协会有鑑于社群媒体LinkedIn窜升为全球最大专业社群网路商机，特别邀请专家举行讲座，向民众介绍LinkedIn如何帮助业主与上班族拓展业务行销。讲座于2月28日举行，演讲的专家是网路畅销书作者Neal Schaffer。 南加玉山科技协会理事长邱祺然表示，他透过LinkedIn开拓更多商业机会，也在人事管理上受益，因此认为有必要推广LinkedIn。他说，这社群媒体就跟脸书（Fac...

中华民国入出国及移民署持续积极简化大陆专业、商务人士申办到台湾的行政作业，即日起全面简化旅居海外大陆人民申请到台湾从事专业、商务交流活动作业流程，申办流程至少缩短两周，发证作业更大幅缩短减至六个工作天。 移民署表示，自7月1日起针对旅居海外的大陆专业、商务人士申请方式，採文件扫描后，以电子邮件传送方式递回该署。 移民署说，虽然仍须分开送件，但海外申请人的文件透过电子邮件寄送，即可与台湾相关单位审核...

纽约市教育局说，号召专业厨师协助为公立学校提供更新鲜、健康餐点的计画，未能符合新的联邦营养标准，因此将予中止。 「纽约时报」报导说，由非营利团体「学校健康」(WITS)筹办的计画，把专业厨师引进学校，协助策画和准备素食辣豆酱、新鲜青酱面条(pesto)、自制香料烤鸡等餐点，并获得饮食界注意和家长赞许。 但是，教育局发言人说，这项计画的做法不符合联邦「儿童营养重新授权法」的规定。新法律为向全国各地学...

为期三日的2012年全美亚裔专业协会（NAAAP）年会暨招聘大会23日于曼哈坦中城隆重开幕，来自各领域的亚裔精英齐聚一堂，在首日座谈分享自己成功的秘诀，探讨亚裔应如何调整自己的心态，以期在美国职场上取得成功。 此次大会的主题是「夙夜匪懈的领导精神」(Leadership Never Sleeps)，提供诸多职场进修讲座与求才活动；包括HP电脑（Hewlett-Packard Company）、梅西...

天普市3月市议员选举中，现任华裔市长喻颖章（Vincent Yu）寻求连任。 57岁的喻颖章祖籍广东省中山市，出生于香港。1979年来美，能说流利英文、中文、广东话。1989年移居天普市。 2009年以最高票当选为天普市议员，并于2012年3月至今担任市长。他曾在天普市规画委员会服务六年，并担任委员会主席一年。 在任四年，凭藉在建筑、管理、法律方面的教育背景，及公共建设项目中的经验，化解四年前市政...