我们的身体每天都会制造使用上千种酵素，因此，市面上许多的酵素营养补充品其实有些多余。「酵素」这个名词总让人觉得有什么神奇的功效，某方面来说，也的确是事实。细胞是构成生命的基本化学元素，必须要有酵素，细胞才能发挥各种功能，人体中几乎每一种化学反应，都有酵素负责调节，全身各处的活细胞中也都有酵素。 酵素又称为「酶」，是一种蛋白质，能够促成各种反应。分泌到消化道中的酵素，有助于分解碳水化合物、脂肪、食物...

全美国今天庆祝哥伦布日，Columbus Day。 全世界的人，包括你我，从小被教导「哥伦布发现新大陆」。这句押韵的词句里有个有趣的故事，义大利出生，被西班牙国王派遣航海的哥伦布（1451-1506），天文常识非常丰富，当他在牙买加岛上受困于土着时，哥伦布算准了将出现月蚀，于是告诉土着「你们扣留我，天理不容，将惩罚你们以后看不见美丽的月亮。」说着说着，月亮果真没了，天昏地暗，土着吓坏了，哥伦布因...

24岁的柏克莱市青年山姆．福克斯（Sam Fox）将挑战一项艰难的旅程，其艰难的程度甚至不低于攀登珠穆朗玛峰。 福克斯计画沿着2650哩长的太平洋山嵴道（Pacific Coast Crest Trail），用两个月的时间徒步从加拿大走到墨西哥。要完成这一冒险之旅，福克斯须穿越三座国家山脉、七个国家公园、以及24个国家森林。他将攀上60座主要隘口、穿越19个峡谷与1000个湖泊，经历寒冷、酷热与暴...

总统大选余波未平，少数保守的老美兴起移居加拿大念头，一些倾向支持罗穆尼和自由经济的华人在网路上发帖认为，从选举结果看，美国左倾趋势越来越明显，将变成下一个吃大锅饭的社会主义福利国家，加拿大近年在右翼政党控制下状况好过美国。不过也有人表示，加拿大是比美国更「社会主义」的国家，美国比加拿大「症状」轻微得多，依然是最具创新能力和激励个人成功的国家。 在某论坛上，网友对比美国和加拿大的税率表示，年收入4万...

蒙特利公园市过去一周暴力犯罪不多，但仍有部分民事、刑事案件，牵涉华人居民、商家。 一名亚裔民众12日向警方报案称，11日在嘉惠尔街北段100号的一家华资超市内，遇到一名妇人声称有一批贵重的黄金珠宝，愿以1万5000元现金售出。报案者同意成交，但货物到手后，却怀疑可能是假货，被人骗走钱财，遂报警求助。蒙市警局发言人梅斯林（Carrie Mazelin）表示，事主已被建议将黄金珠宝送鑑，确认为假货后方...

20世纪90年代中期，圣盖博谷华裔政坛前辈胡绍基宣布竞选洛杉矶市长，华裔社区振臂欢唿。一批热情的老人家，一路从蒙特利公园市乘坐公车前往洛杉矶，「我们要投票支持华裔候选人！」老人家们振振有词，未料却被选务所工作人员挡在门外：你需要提前登记成为选民，才有投票权。 将近20年后的2013年，一位已在南加州居住将近30年的华裔居民依然误解：圣盖博的三位白人候选人联合选举，就是想让大家一票投三人，一张票三个...

华人精打细算，有些屋主为增加房子的经济效益，不惜在没有营建许可下加建房间出租。但若房东与房客出现纠纷告到法院，房东极可能被判赔，将过去所收房租全数或大部分「吐还」房客。 在圣盖博定居多年的张先生，为增加收入，前面独立屋自住，后面自成一格的违章建房去年租给一名华人上班族，每月收1000元房租。张先生出租时未明说后屋无营建许可，但在与房客闲聊时透露当初为省钱，未向市府申请营建许可，找的包商也没有执照。...

湾区驾驶人等待24年的全新东段海湾大桥，连月来熬过了安全问题的重重风波，终于要如期在劳工节过后通车。 享受新桥之前，每日依赖海湾大桥通勤的人须先忍受封桥五天半的考验，封桥于28日晚上8时开始。从101公路到东向80号公路上桥的交通，中午过后即出现大堵车，旧金山南市场一带多个交流道大排长龙。 部分民众对旧的东段大桥依依不捨，华裔居民陈展辉为了留下回忆，事先购买了一部时下流行的GoPro运动录影机，安...

圣他克拉拉会议中心举行的TiEcon创业大会上，加拿大政府的宣传摊位并不起眼，却引来大批美国及国际媒体关注。加国政府最近推出新的移民签证政策，旨在吸引移民前往加国投资创业。所有符合资格人士都可获合法居留身分。 加拿大「公民、移民和多元文化部」部长康尼（Jason Kenney）一连四天在湾区推销加国新移民政策，为受签证与居留问题困扰的硅谷科技移民带来新的出路，强势「挖角」引起广泛瞩目。 康尼18日...

加拿大的网上银行ING Direct将改名为橘子（Tangerine）。加拿大丰业银行（Scotiabank）全资子公司ING 5日宣布，其新名称将从2014年春季起生效。 去年夏季，丰业银行以31亿3000万元从荷兰国际集团（Internationale Nederlanden Groep N.V.简称ING）手中购下加拿大ING银行。根据当时双方签订的协议，在这笔交易完成后，至少在14 个月内...