●58%超重或肥胖 ●6至11岁的儿童中，20.7%肥胖，全国平均为19.6% ●三分之一市民患糖尿病或隐性糖尿病 ●30%成人表示，他们每天至少喝一次含糖饮料 资料来源：纽约市卫生局和联邦疾病防治中心...

洛杉矶联合学区（LAUSD）将推出早餐食谱比赛，让学生通过灵感来创造未来的早餐。 学区学生食品总监David Binkle表示，学区内学校所有菜单都需经过学生批准。早餐食谱比赛则更进一步，让更多的学生参与食谱开发。 比赛获奖学生，可赢得500元，决赛的十名选手也将获得100元，正式报名表以及竞赛规则，可上网www.iminlausd.com获得。 研究表明，营养丰富的早餐，可以帮助学生获得更高的考...

许多移民来美定居后，因节省生活开支且满足对故乡美味的慾望，开始洗手做羹汤。透过网路搜食谱，成为不少留学生、移民锻鍊厨艺的管道。造就不少素人名厨，同时壮大网路食谱的资料库。 近来，许多主妇奔相走告新讯，日本最大的免费食谱网站Cookpad推英文版（网址：http ://en.cookpad.com）。网站在日本有三分之一家庭主妇登入查询食谱，在网路企业排名第14位，公司市值达395亿日圆，2012年...

纽约市食物银行3日在曼哈坦下城区举办CookShop营养教育讲座，向近500名公立学校教职员工普及健康饮食知识并培训他们制定健康食谱，希望通过他们帮学生、尤其是低收入家庭的学生树立正确的饮食观念，养成受益终生的饮食习惯。 主讲人之一、CookShop项目助理Piri Miller介绍，CookShop是纽约市食物银行的核心营养教育项目，目前已有3万多人通过这个项目学到了烹饪技能及营养信息。这一次的...

挑选成犬的食物以保持爱狗健康和充满活力，要从狗的饮食习惯和生活方式着手。你的狗体重适当，而且每天都出门长时间散步吗？或者牠是只小狗，喜欢懒散过日子？回答这些问题，有助你选择最佳的狗食。但你也要考虑其他问题。为了帮你给成犬选出最佳狗食，WebMD网站向一群兽医提出最常见的相关问题，以下是他们的回答。 餵食成犬要注意什么？ 最应当注意的是确保狗的饮食完整且均衡。先检查包装上的营养适当标籤，确保粮食符合...

纽约市卫生局新一波敦促民众摆脱不健康习惯的宣传广告「太吓人」，赤裸裸不加「糖衣」展露事实，已招致批评。但卫生局表示，它的广告旨在传达科学事实，帮助民众确保健康。 最新的宣传海报包括「超大餐导致肥腰围」，图片显示一个肥胖者行动迟缓，藉以凸显不健康餐饮之害。这些在地车上张贴、在电台播放或送上网路的宣传广告，还显示「老菸枪」失去指尖的图片，吸菸上瘾者失去语言能力的影像。 市政府这种做法招致批评已非第一次...

2006年 20.9% 2007年 22% 2008年 22.6% 2009年 23.2% 2010年 23.2% 资料来源：纽约市卫生局...

艾尔蒙地市议会日前通过决议，对每盎斯含糖饮料徵税一分钱，交付市民在11月公投，预计每年可进帐700万元税款。 肥胖的美国人越来越多，导致各种疾病大增，而摄取过多糖分就是原兇之一，所以少喝含糖饮料（包括可乐、汽水、果汁、运动饮料等）以利健康，无须争论。 但真正该探讨问题在于，开徵含糖饮料税有没有效果、是否公平？ 虽有些学术研究报告指出，开徵含糖饮料税有助减少消费者饮用，但实际情况是，可乐汽水的单价很...

圣荷西市议员李卡多（Sam Licarrdo）、卡拉（Ash Kalra）、坎柏斯（Javier Campos）、朱感生、派尔（Nancy Pyle）、罗查（Don Rocha）等，日前致信圣荷西市府经理费格内（Debra Figone），表达他们支持在2012至2013年市府预算中保留210万元经费，用于圣市儿童健康计画。这笔经费将承担圣荷西约2100名儿童的健康开支。 圣他克拉拉家庭健康基金会...

纽约市教育局所属的实验餐厅，是推出、准备、品尝和验证学生新的餐饮食谱的地方，并由有经验的厨师不断加以改进，和经过专家与学生的品尝，最终作为全市110万中小学生的午餐。 纽约每日新闻报报导，教育局的实验餐厅位于皇后区的长岛市，餐厅主管厨师科拉佐说﹕「有了新食谱配方的想法后，我们要先进行四到五次实验，才能完善。我们手工制作的饮食，现在比以前更多了。」在实验餐厅工作十年的科拉佐如今已是主管，管理15名厨...