美食专家林慧懿示范烹煮年菜，特别准备三大应景料理：龙年发财金元宝、什锦如意大团圆，以及五湖四海发财羹，透过食材搭配迎来好兆头。 林慧懿表示，龙年发财金元宝其实就是水饺，此番提及的金元宝，是在包水饺时塞入钱、糖、枣、糕点缀，每个都具有独特含意。长辈可先准备几个红包，待晚辈吃到含以上四宝其中之一，即可给个红包奖励阖家同乐。 第二道菜什锦如意大团圆，是取自广东人捞菜之意。此处的捞意指搅拌，一般长辈开席时...

美食家林慧懿2月2日和3日将在「2013祥蛇献瑞年节展」上现场烹饪传统春节美食，和大家分享。 林慧懿说，春节一定要红红火火才有过年气氛，届时会烹饪一道蜜汁火腿和红莲子红枣银耳汤，不仅健康养生且象徵富贵吉祥。同时会和民众一起分享新春佳节时一些年菜的做法和心得。 她说，红莲子红枣银耳汤是一道有机甜品，主料是红莲子是现在流行的养生食品。白莲子性凉，红莲子性温，有补血功效，尤其适合冬季。过年奉上一碗甜汤比...

洛杉矶联合学区（LAUSD）将推出早餐食谱比赛，让学生通过灵感来创造未来的早餐。 学区学生食品总监David Binkle表示，学区内学校所有菜单都需经过学生批准。早餐食谱比赛则更进一步，让更多的学生参与食谱开发。 比赛获奖学生，可赢得500元，决赛的十名选手也将获得100元，正式报名表以及竞赛规则，可上网www.iminlausd.com获得。 研究表明，营养丰富的早餐，可以帮助学生获得更高的考...

洛杉矶联合学区（LAUSD）推出全新的高中生早、中餐食谱，学生们在即将迎来新学期间，将品尝由身边同学自创的营养餐点，不仅迎合学生口味、更添入新鲜水果、蔬菜，提升健康指数。 洛杉矶联合学区食物供给部主管David Binkle表示，近三、四年来，学区一直在修改食谱、调整配菜。比如将青菜、水果从冷冻食品换成新鲜、白饭由糙米代替等，而如今新菜单更加入学生自创元素。在学生厨艺比赛中获奖学生，将有机会创造食...

许多移民来美定居后，因节省生活开支且满足对故乡美味的慾望，开始洗手做羹汤。透过网路搜食谱，成为不少留学生、移民锻鍊厨艺的管道。造就不少素人名厨，同时壮大网路食谱的资料库。 近来，许多主妇奔相走告新讯，日本最大的免费食谱网站Cookpad推英文版（网址：http ://en.cookpad.com）。网站在日本有三分之一家庭主妇登入查询食谱，在网路企业排名第14位，公司市值达395亿日圆，2012年...

由洛杉矶日报主办的「2013祥蛇献瑞年节展」，2日隆重登场，当天表演节目精彩，包括舞龙、少林功夫、世界台湾小姐走秀、林慧懿美食时间和丝竹国乐社、还有台湾民俗的电音三太子和歌唱等，现场热闹气氛终日不断。 美食和厨艺专家林慧懿的美食时间吸引不少民众参与，蒙市市议员黄维刚、前市长陈李琬若都参与试吃，陈李琬若试吃素食烤麸，认为非常好吃。她说，烤麸的味道很软嫩，口感很像肉的感觉，十分美味。 林慧懿当场准备红...

李安导演「少年PI的奇幻漂流」（Life of Pi）在第85届奥斯卡获得四项大奖。电影拍摄过程中担任伙食总监的林慧懿25日表示，「太开心了，太高兴了」。林慧懿很骄傲李安获得大奖，也很荣幸自己参与了这部电影，照顾好李安的胃。「少年PI的奇幻漂流」在台湾台中拍片期间，林慧懿掌管所有拍片剧组每天460多人的饮食，包括李安在内。 林慧懿是台湾已故名烹饪家傅培梅的媳妇，也长于烹饪。她1994年受李安邀请，...

纽约市教育局所属的实验餐厅，是推出、准备、品尝和验证学生新的餐饮食谱的地方，并由有经验的厨师不断加以改进，和经过专家与学生的品尝，最终作为全市110万中小学生的午餐。 纽约每日新闻报报导，教育局的实验餐厅位于皇后区的长岛市，餐厅主管厨师科拉佐说﹕「有了新食谱配方的想法后，我们要先进行四到五次实验，才能完善。我们手工制作的饮食，现在比以前更多了。」在实验餐厅工作十年的科拉佐如今已是主管，管理15名厨...

「豆腐创意料理秀」订于今(13)日在法拉盛购物中心举办。主办单位好侍食品公司（House Foods）与中国广播网在12日的发布会上表示，美食秀特别邀请李安电影「饮食男女」美食艺术总监林慧懿当场示范教学，欢迎社区民众踊跃参加这场美食盛宴。 这是两机构第三次联合举办免费烹饪教学表演。好侍食品公司代表介绍，农业部很多专家鼓励以植物为主的健康食膳，豆腐由于含有大量蛋白质，必将成为健康饮食中不可或缺的重要...

华人拿出地道中国菜宴请老美朋友，老美却对某些中餐食材或烹饪口味无法欣赏，最后主人白忙一场，客人或许饿着肚子离开，不能尽兴。美食专家指出，请老美吃饭，选取食材切忌「搞怪」，也避免过于复杂的烹调手法，干干净净、清清爽爽，老美比较能接受。 「太名贵的，太古怪的，有中药材的，过度烹饪的，普通老美都比较难接受」。美食专家林慧懿指出，华人作为宴宾上品的海参、鱼翅等名贵食材，拿来招待老美就不合适，软软滑滑粘粘的...